チャーハンの簡単な作り方がこれ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
創味シャンタンDX 4g
醤油 小さじ1
チューブニンニク 1cm
・上記調味料をよく混ぜ合わせておく
・フライパンに油大さじ1（一部をごま油にすると風味がよい）をよく熱してそこに溶き卵1個をいれてふくらませる
・ご飯茶碗にこんもり1杯（300g）をいれて炒める
・ミックスベジタブル20gをいれてさらに炒める
（ここで刻んだウィンナー1本や同量程度のハムやブロックベーコンなどを入れても良い）
・仕上げに混ぜ合わせておいた調味料をいれて炒めれば完成！ ご飯に対して卵が少ない
300gなら2-3個は欲しい
家庭用のコンロだとすぐ温度が下がるから具材は別で調理して合わせる方がいい 新宿古着屋ワタナベの炒飯はチャーシュー入りませんけど味はそれなりですこれは否定しようがないからさっさと死ねダイバクショウ 急に用意するもの一覧にないフライパンとか油出とかてくるじゃん そうなんですなんだかんだ新宿古着屋ワタナベには奢ってもらったりはしたんで悪い奴でもないんですけど性癖でやらかしたタイプですかねダイバクショウ コツは油は大さじ1杯を絶対に減らしたりせず使うこと
あとよく熱した油に溶き卵を落としてしっかりふくらませること >>18
コスト優先でケチりにケチったレシピだから… 腕がないときはミックスベジタブルと卵を先に炒めてからふりかけご飯に混ぜてたわ
いや今も腕ないし今は火すら使わなくなったけど オイスターソース使うなら醤油の部分をオイスターソースに変えればいいよ へー永谷園の炒飯の素しか使った事なかったから感激したわ 今も腕ないし今は火すら使わなくなったけど
ってここだけ見たら俺って往年の魔法剣士みたいだな。今は若手の後方支援でくいつないでるロートルみたいな どうせチューブにんにく使うならさ
チューブにんにくとチューブしょうがを同量入れるといかにも店中華になるんだけどね >>24
この合わせ調味料で安価に美味しいチャーハン作れるよ
具の要素がないのでそこは用意しないとだめだが
（最低卵と刻んだネギだけで十分）
ただしチャーハンの具は水分の多いものは厳禁
何かしら多く入れる場合は刻んだ具材をレンチンでもして事前に水分飛ばしたの用意するといい >>32
キャベツチャーハン作るけど割と美味いよ
予め炒めたヤツを用意するだけだけど >>27
よく加熱された油に溶き卵入れると卵の水分が蒸気になって膨張と同時に固まるからフワッフワに膨らんだ卵になる >>28
自分は鉄のフライパン使ってるな
でもビルドインIHとかだとうちもそうだがテフロン傷まない程度に鍋予熱機能付いているからそれで熱々にすればいいと思う
可能な限り熱くした方が卵がふわふわにできるからテフロン傷まない程度にできるだけ熱く 油引いて卵入れてご飯入れてネギ入れて塩コショウ味の素で味付けがシンプルで旨いよ
カンホワの塩で作ると旨いよ 冷凍チャーハン言っている人は普段料理もしない人だろうからやってもベチャベチャだったりフライパンにこびり付けたりするだろうから素直に冷凍チャーハン食ってた方がいいと思うぞ たまごの話がふわふわとかふくらませるとかの時点でゴミ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
