ぼく「さぁ、カレーに使う肉を選べ」カレー用牛肉(290円) シャトーブリアンステーキ(4980円) 国産黒毛牛焼肉用(1400円)
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>>43
フランス語と英語ペラペラちゃうの?
勿体無い >>52
フランス語と英語とスペイン語は読めないけど話せるよ >>51
だから君はどうでもいいうんちくをここでネチネチ
書き込むことしか出来ないんだろうね
そんな人生でいいのか?w おまえらイタいこと書いてるからって安易にレスしちゃ駄目なんだぞ
イタいこと書いてるのはわざとでかまってもらうのが目的のかわいそうな子に餌与えちゃダメだぞ 鳥胸ってやつは皮とかどうしてるの?
あれって煮込んでもフニャフニャで口当たりだいっきらいやわ >>54
へーうらやましいわ
特に英語できるのうらやましい >>57
鶏胸の皮は全部剥がすよ
チキンステーキにするときは、鶏皮をカリカリに焼いて傍に置いたりするけど
料理で余った鶏皮は賄いでみんなで食ってたわ >>43
まあ料理人は厳しいしキツイって言うものね
フランスでも料理の修行は厳しいの?
日本の料理人は滅茶苦茶忙しいイメージあるわ カレーにこだわるよりも大切なことが他にあるんじゃないか?
本当はお前自身もそれに気づいてるけど
逃げてるだけなんだよね フランス語は喋れるけど読めない→レシピを読み取れない、書けない
フランスで2年間の下働きだけして挫折して戻って来た程度だな >>59
日本だとテールあんまり売られてないけど、あれ実は美味しいんだよ
捨てられてるのか金持ちの口に入ってるのかは知らんが、一番動くところだから肉質がしっかりしてて美味しいよ シャトーブリアンは牛肉を切ったものだと誤解されていますが、それはレシピの名前です。
tps://ja.hiloved.com/クラシックフランスのシャトーブリアンのレシピ/ こんな掃き溜めですら都合のいいレスしか拾えないんだなw >>63
漫画で見た日本の料理人の修行よりは楽だったけど、結構つらいよ わいの兄貴が料理人なんでなん親近感はわくわ
イタリア料理らしいけどイタリアどころか国内からでたことすらない
中卒で料理人 いまじゃ30年以上ホテルで料理人してる勿論日本語以外話せないし日本語も話せるけどひらがな以外は書けないレベルや 牛肉だったらついついハッシュドビーフにしてしまう
ハッシュドビーフうまいンゴねぇ >>19
好き以前にビーフカレー嫌い
味濃すぎなんだよ 和牛でカレーはやってみよっかなと思ってるんだけど注意点ある?
普通に豚肉やすじ肉感覚で良いの?
シャトーブリアンの場合は牛骨なんだよね カレーに使う肉を選べ
鶏肉 トンカツ 牛肉
と言っているようなもので同列扱いがおかしい ステーキで食うならまだしもガッツリ漬けるカレーで良い肉使う必要があまりない… 昨夜tvでたまたまみたが牛の頬肉のカレーうまそうだったわ カレーで高い肉使ってもすき焼きやしゃぶしゃぶみたいに不味くなる 鳥とか豚とか入れたカレーは金払ってまで食わない
無料で他に何もなくて餓死しそうなら仕方なしに食べてもやってもいいかな 牛肉分布図
tps://oisiso.com/amp/gyu_nikuzu.html ホソかシマチョウを別鍋で茹でてからカレーに投入したやつが好き ウインナー
揚げたのをカレーに乗せてウインナーカレー >>66
欧州は日本とそう変わらん感じかも
スーパーだと置いてないことが多い
肉屋さんに行けばだいたい置いてる
ネット通販でバンバン売れてる >>79
煮込まない方がいいんじゃね?
焼いてカットして載せた方が良いと思う
脂の多い肉は 学生の頃の女友達の口癖が快心の一食をお見舞いしたるワで色んなカレー作ってくれてたな
カエル肉とか初めて食べたわ やわらかい肉質なら何でもいい気もする牛肉なら ビーフカレーって普通に不味いわ
そもそも牛がスープに向いてない
味覚障害のヨーロッパ人向け ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています