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ぼく「さぁ、カレーに使う肉を選べ」カレー用牛肉（290円）　シャトーブリアンステーキ（4980円）　国産黒毛牛焼肉用（１４００円）
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2023/02/26(日) 10:20:31.381ID:7ANVo+xCr
豚切り落とし88円/100g
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2023/02/26(日) 10:20:31.534ID:0HasylZS0
違いが分からない
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2023/02/26(日) 10:20:46.897ID:5LyrsACz0
僕「鳥もも肉100g108円にしよう」
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2023/02/26(日) 10:21:16.794ID:JXkcXMZ+0
手羽元50円/100g
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2023/02/26(日) 10:21:39.481ID:hvAKcMbp0
私はこの中からは絶対に選ばない！
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2023/02/26(日) 10:22:02.587ID:Cbm3PqMx0
カレーならカレー用だろ
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2023/02/26(日) 10:22:03.569ID:YgEfQCpR0
ほぼルーやし高い肉使ったところでな
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2023/02/26(日) 10:22:40.622ID:RAE8bT5j0
魚肉ソーセージ
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2023/02/26(日) 10:22:41.581ID:YgEfQCpR0
>>7
鶏むねだなーあっさりしてるから食べやすいわ
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:24:20.559ID:hDqc3TzY0
カレーの肉なんて安いやつでいいだろ
高い肉は普通に焼いて食えよ
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2023/02/26(日) 10:24:37.491ID:gL5Wo3Fd0
290円を沢山入れる
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2023/02/26(日) 10:25:03.653ID:A5gejHJ/0
正解はシャトーブリアンのステーキだよ
焼肉用のは劣化が速い
やはりシャトーブリアンを作るときに使うのが最高だ

切り方は肉の繊維質に対して垂直に切る
なぜなら繊維質に歯が当たった瞬間にホロリととろけだし、ジュワリと染み出す肉汁とカレースープが合わさり至高の味となる
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2023/02/26(日) 10:25:27.512ID:hEUoUgig0
自宅でカレー作る時は鶏むねが一番美味しくなる
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2023/02/26(日) 10:25:48.659ID:n8gCYlAW0
一番高いやつ
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2023/02/26(日) 10:26:58.624ID:/hW2CxBT0
牛すね一択だよ
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2023/02/26(日) 10:28:24.655ID:dPf/TjQJd
>>19
お前さっきから何の捻りもないレスばかりしてるよな
なんでこのスレ立てたのかすら謎だわ
当たり前のことをただ言ってるだけ
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2023/02/26(日) 10:28:53.458ID:YgEfQCpR0
子供の時は牛肉好きだったけど年取ったら油きつく感じて鶏肉好きになった
安いってのも大きいけどたかが肉の種類であれこれ決めつけてるやつは味より値段しか見てないだろ
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:29:06.829ID:A5gejHJ/0
まず、肉屋で簡単に変える牛骨を煮込むところからカレー作りは始まる
圧力鍋で牛骨を箸で突くだけで割れるくらいまで煮込む
そしてザルに上げ、赤ワインを加えることで、カレー用の水が出来上がる
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:29:51.393ID:p1/a51c+H
シャトーブリアン食ったことあるけど、あれでカレー作ったら溶け込まない？
滅茶苦茶柔らかいよ？あれ？
ヒレをさらに柔らかくして、ツナ缶のツナをくっつけたくらい柔らかい
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:30:32.778ID:EqGI+5zrd
>>1
お前なんかハッタショくせえな？
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:30:52.931ID:Ljqs8bBqx
シャトーブリアンと言う名の肉の部位はないぞ
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2023/02/26(日) 10:31:19.564ID:rMNvTLd6d
あれ溶けるからカレーに入れても食えねえよエアプかよ
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:32:00.255ID:U0Iud+Qbd
ほーん わいなら豚バラブロック２時間煮込むわ
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:32:12.094ID:IhI8ScXtM
290円のやつ

他の肉は多分焼いたほうがうまい
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:33:07.358ID:p1/a51c+H
>>29
そうなの？
そんな知識知ってるとかすげーな
結構料理極めてる？
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:33:28.994ID:9bUbsG8u0
豚www
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2023/02/26(日) 10:33:32.447ID:VIOjpJQMd
ageなんて付けちゃってるしw
キモすぎだろこいつ
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2023/02/26(日) 10:33:42.313ID:Ljqs8bBqx
>>31
モンミレイユのレシピ（フィレ肉を2枚のサーロインで挟んで焼いたのち、サーロインを除いてフィレ肉のみをベアルネーズソースで振舞う）そのものを指す

レシピ名や調理名だぞ
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2023/02/26(日) 10:34:39.056ID:U0Iud+Qbd
まぁこういうのってそいつの作り方にもよるやろ
パッケの裏通り20分くらいしか煮込まなかったり２時間煮込むってやついたりで変わるしうちみたいに圧力鍋で煮込むってやつもいてるやろし
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2023/02/26(日) 10:34:42.954ID:6ExXDYDo0
チキンカレー以外カスだよ
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2023/02/26(日) 10:35:04.999ID:175sOVY3H
1番肝心な自腹かどうかが書いてない糞スレ
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2023/02/26(日) 10:36:12.695ID:A5gejHJ/0
>>35
高校出てフランスへ料理修行して21で戻ってきて日本のホテルで料理の仕事して2年でやめて店作って潰れてレストランとか行っても温めるだけの所とかばかりで続かなくてニートしてる料理人vipperだよ

美女のヒモか専業主夫目指してるの
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:36:35.805ID:pfingjM20
そもそも牛でカレーを作ると味がクドい
豚とか鶏がアッサリ食えて日本的カレーライスと言える
肉を入れずにシーフドと夏野菜の辛口カレーライスもイケる

牛のカレーライスは思考停止の関西人
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2023/02/26(日) 10:37:56.992ID:Ljqs8bBqx
>>45
ソースは？
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2023/02/26(日) 10:38:37.099ID:U0Iud+Qbd
>>15
この作り方って一緒に煮込むのではなく別に焼いたにくを仕上げであわせて軽く煮込むってことないの？
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2023/02/26(日) 10:38:52.290ID:pfingjM20
>>43
フランスでの2年間の修行が全く役に立ってなくてワロた
センスが無いんだろうな
　君は派遣で工場勤務でもしたほうが合ってる
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2023/02/26(日) 10:39:52.701ID:xuXlOcwrd
>>43
根性なし
そんなんじゃ何やっても通用しないよ君
そりゃ当然ニートになるよね
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2023/02/26(日) 10:40:17.704ID:A5gejHJ/0
マリアージュって知ってるか？
日本の出汁の概念に似てるけど

牛肉料理は牛骨を煮込んだスープを
鶏肉料理は鶏ガラスープを
豚肉料理は豚骨スープを使うのが一般的なんだ

なのでビーフカレーには牛骨スープを使うの
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2023/02/26(日) 10:40:30.811ID:U0Iud+Qbd
>>43
フランス語と英語ペラペラちゃうの？
勿体無い
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2023/02/26(日) 10:41:00.896ID:g2jsF3Oa0
鳥胸
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2023/02/26(日) 10:41:49.793ID:xuXlOcwrd
>>51
だから君はどうでもいいうんちくをここでネチネチ
書き込むことしか出来ないんだろうね
そんな人生でいいのか？w
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2023/02/26(日) 10:41:52.870ID:3KVVTFOIa
おまえらイタいこと書いてるからって安易にレスしちゃ駄目なんだぞ
イタいこと書いてるのはわざとでかまってもらうのが目的のかわいそうな子に餌与えちゃダメだぞ
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:42:16.404ID:U0Iud+Qbd
鳥胸ってやつは皮とかどうしてるの？
あれって煮込んでもフニャフニャで口当たりだいっきらいやわ
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2023/02/26(日) 10:42:24.306ID:Ep1GNdDs0
イッチがアレすぎてなんgかと思ったンゴ
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:43:02.351ID:KaWbwU+Z0
牛テールかな
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2023/02/26(日) 10:43:19.311ID:U0Iud+Qbd
>>54
へーうらやましいわ
特に英語できるのうらやましい
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2023/02/26(日) 10:44:19.582ID:DMWyomTS0
松屋のギュウカレーがいいです
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:45:06.528ID:p1/a51c+H
>>43
まあ料理人は厳しいしキツイって言うものね
フランスでも料理の修行は厳しいの？
日本の料理人は滅茶苦茶忙しいイメージあるわ
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2023/02/26(日) 10:45:15.574ID:xuXlOcwrd
カレーにこだわるよりも大切なことが他にあるんじゃないか？

本当はお前自身もそれに気づいてるけど

逃げてるだけなんだよね
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2023/02/26(日) 10:46:06.143ID:pfingjM20
フランス語は喋れるけど読めない→レシピを読み取れない、書けない

フランスで2年間の下働きだけして挫折して戻って来た程度だな
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2023/02/26(日) 10:46:20.062ID:A5gejHJ/0
>>59
日本だとテールあんまり売られてないけど、あれ実は美味しいんだよ
捨てられてるのか金持ちの口に入ってるのかは知らんが、一番動くところだから肉質がしっかりしてて美味しいよ
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2023/02/26(日) 10:46:47.596ID:Ljqs8bBqx
シャトーブリアンは牛肉を切ったものだと誤解されていますが、それはレシピの名前です。

tps://ja.hiloved.com/クラシックフランスのシャトーブリアンのレシピ/
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2023/02/26(日) 10:47:01.143ID:xuXlOcwrd
こんな掃き溜めですら都合のいいレスしか拾えないんだなw
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:47:25.638ID:rGQJIMdG0
牛すじぷりぷりでうまい
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2023/02/26(日) 10:47:34.138ID:/EQ/uSne0
シャトーブリアンをステーキにして最後に乗せる
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/02/26(日) 10:49:44.436ID:DgpxgH8+0
マトンで
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2023/02/26(日) 10:50:15.257ID:U0Iud+Qbd
わいの兄貴が料理人なんでなん親近感はわくわ
イタリア料理らしいけどイタリアどころか国内からでたことすらない
中卒で料理人 いまじゃ30年以上ホテルで料理人してる勿論日本語以外話せないし日本語も話せるけどひらがな以外は書けないレベルや
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2023/02/26(日) 10:51:26.862ID:oawvr1JW0
>>44
お爺ちゃんｗｗｗｗｗｗ
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2023/02/26(日) 10:52:44.080ID:U0Iud+Qbd
牛肉だったらついついハッシュドビーフにしてしまう
ハッシュドビーフうまいンゴねぇ
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2023/02/26(日) 10:53:12.514ID:oawvr1JW0
>>76
すし
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2023/02/26(日) 10:53:32.945ID:V1zmJoQtd
>>19
好き以前にビーフカレー嫌い
味濃すぎなんだよ
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2023/02/26(日) 10:55:24.175ID:p1/a51c+H
和牛でカレーはやってみよっかなと思ってるんだけど注意点ある？
普通に豚肉やすじ肉感覚で良いの？
シャトーブリアンの場合は牛骨なんだよね
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2023/02/26(日) 10:57:07.745ID:PTLAijMK0
カレーガイジw
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2023/02/26(日) 10:57:15.995ID:Ljqs8bBqx
カレーに使う肉を選べ
鶏肉　トンカツ　牛肉
と言っているようなもので同列扱いがおかしい
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2023/02/26(日) 10:58:00.749ID:vTxR5mdj0
>>69
漫画の内容を信じてるのか？w
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2023/02/26(日) 10:58:44.732ID:hjjfz2+k0
ステーキで食うならまだしもガッツリ漬けるカレーで良い肉使う必要があまりない…
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2023/02/26(日) 11:00:54.709ID:U0Iud+Qbd
昨夜tvでたまたまみたが牛の頬肉のカレーうまそうだったわ
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2023/02/26(日) 11:02:17.640ID:W3nKj1Gj0
カレーで高い肉使ってもすき焼きやしゃぶしゃぶみたいに不味くなる
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2023/02/26(日) 11:03:12.655ID:H/iiyf860
鳥とか豚とか入れたカレーは金払ってまで食わない
無料で他に何もなくて餓死しそうなら仕方なしに食べてもやってもいいかな
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2023/02/26(日) 11:04:11.695ID:Ljqs8bBqx
牛肉分布図
tps://oisiso.com/amp/gyu_nikuzu.html
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2023/02/26(日) 11:11:13.193ID:aP+y3X4O0
ホソかシマチョウを別鍋で茹でてからカレーに投入したやつが好き
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2023/02/26(日) 11:11:29.912ID:R5RhOPaK0
鶏むねっすね
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2023/02/26(日) 11:16:16.036ID:3KVVTFOIa
また新しいキチガイ風かまちょが誕生したのか
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2023/02/26(日) 11:19:59.032ID:ntcBU+Mv0
牛すじ
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2023/02/26(日) 12:13:30.437ID:uwHmcdlJp
>>19
チキンがうめえんだよなこれが
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2023/02/26(日) 12:16:35.190ID:rV34nuAoa
>>85
変わってんなあ…
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2023/02/26(日) 12:18:56.955ID:mfXDc7d6a
>>66
欧州は日本とそう変わらん感じかも

スーパーだと置いてないことが多い
肉屋さんに行けばだいたい置いてる
ネット通販でバンバン売れてる
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2023/02/26(日) 12:20:04.884ID:mfXDc7d6a
>>79
煮込まない方がいいんじゃね？

焼いてカットして載せた方が良いと思う
脂の多い肉は
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2023/02/26(日) 12:20:15.201ID:2cuGiNmg0
学生の頃の女友達の口癖が快心の一食をお見舞いしたるワで色んなカレー作ってくれてたな
カエル肉とか初めて食べたわ　やわらかい肉質なら何でもいい気もする牛肉なら
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2023/02/26(日) 12:22:46.097ID:6nQYUrfeH
ビーフカレーって普通に不味いわ
そもそも牛がスープに向いてない
味覚障害のヨーロッパ人向け
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2023/02/26(日) 12:30:39.397ID:kH2WCpmb0
豚バラブロック買ってる
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