伊集院光「カレーにジャガイモ入れると劣化する。名店のカレー入ってないのがその証拠」
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冷やして保存する場合は、じゃがいもが劣化しがちって話はあるよね ジャガイモは一緒に煮込むんじゃなくて別途茹でたりレンチンで調理したのを後乗せするのが正解 カップヌードルカレーのジャガイモはあんまり叩かれないよな >>37
インドのベジタリアン7億人くらいいるって知ってた? >>36
根っこその物を食べる=その植物を殺す事になるかららしい >>51
にんじんもだめか
あ、じゃがいもも?
ごぼうとかの根菜類も全部駄目だな
アホじゃねえの 気持ちは分からんこともないけど、劣化の表現は違和感ある
じゃがいもゴロゴロもそういうカレーとして日本で慣れ親しんでるから好きな人多いでしょ ジャガイモがゴロゴロ入ったカレーとかじじいしか食わないだろ
今店のカレーでそんなの無いぞ 店のカレーと家庭のカレーが違うとまだ気付かない奴がいるんだな… お前ら「ベジタリアン!?ヴィーガン!グレタ!師ね!(ギャオオオオン)」
あのさぁ… じゃがいもは皮直下3mmくらいが美味いんだよ
なのに包丁かピーラーで皮むいちゃってるから美味しい部分を破棄してるんだよ
じゃがいもは蒸して手で皮むけ
その上で具が大きいカレーを作れっての じゃがいも入れるとルーがザラつくから嫌い
そもそもじゃがいもなんか食べなくていい じゃがいも入れて煮込むと粉っぽいモッサリしたカレーになる
じゃがいもは別に茹でて盛り付けるときに入れるのが正解
スープっぽいカレーなら直前に食べる分だけ入れて少し煮ても良い じゃがいもはとろみがつくからシャバシャバになりにくい=失敗しづらいから推奨されてるって聞いたことあるな >>68
そのためメインクーンを使うととろみがでないからシャバシヤバになりやすい 薄めに切ってフライドポテトにしたのを食べる10分前位に入れると旨いよ
フライドポテトの油はペーパーなんかでよくきってね カレーに冷凍フライドポテト入れたら溶けてクソ不味くなったからこれはガチ ジャガイモって貧乏人の象徴だよな 裕福な家庭なら入れない ジャガイモいれると味がボケる
オフクロが肉をケチってジャガイモでかさ増ししてたのばかり食べてそれに慣れてるから
つまり貧乏舌 じゃがいも入れたら味がまろやかになるっていうが
まろみは生卵ぶちこめばいいじゃんとおもってしまう ジャガイモ問題に加えて牛vs豚問題も絡むので、異なる派閥は永遠に分かり合えない。
かつてのゲハと並ぶ、現代日本における宗教対立の稀有な事例と言っても過言ではない。 (´・ω・`)ジャガイモあった方が食いごたえあって良いから食う時にジャガイモ乗せてカレーをぶっかけるのがベスト じゃがいもいらないやつは言葉に「じゃが」つけるの禁止な 味の問題っていうかルーの中にジャガイモ入れるとすぐ痛むから食中毒リスク上がって店だと使いにくいんよ 今年も畑でジャガイモ取れたから
カレーに毎回ジャガイモ入れるお
母ちゃんのカレー美味しいお じゃがいもを割ると中からカレーが出てくるカレーinじゃがいもっての考えた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています