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パスタ茹でるとき塩入れるって習ったけど、正直入れる意味ないよな
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2022/05/10(火) 15:56:22.480ID:V8FcxHdJ0
まじで味の違いわからん
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2022/05/10(火) 16:23:23.042ID:/Y0/3/std
塩もったいないから入れない
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2022/05/10(火) 16:23:29.129ID:leXy5WWG0
>>61
ガイジが何言ってもなあ
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2022/05/10(火) 16:23:48.923ID:yiv4CfW60
>>64
ガイジは料理すんなよｗ
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2022/05/10(火) 16:24:10.576ID:xNW87Mnsd
理由はなんでもいいけど入れたほうが美味い
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2022/05/10(火) 16:24:41.315ID:fspEMDka0
塩投入した時点で茹で汁自体の味見をしろ
味見して味が感じられないなら塩少な過ぎ、しょっぱかったら味濃過ぎ
普通に「おすまし」として飲めそうってくらいの塩加減がベスト
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2022/05/10(火) 16:24:48.597ID:smL0bcEW0
ぐぐったら下味と麺にコシを出す為ってほとんどのサイトに書いてる
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2022/05/10(火) 16:25:26.981ID:ZVDaRxrKd
イタ公が各国のペペロンチーノの作り方を採点する動画が昔あったな
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2022/05/10(火) 16:25:55.946ID:WnGh/4Iqd
まさかとは思うがここでイキってる奴に乾燥パセリ使って奴はいねーだろうな
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2022/05/10(火) 16:27:22.789ID:yiv4CfW60
>>68
ほとんどのサイト(コピべアフィカスいかがでしたかサイト)
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2022/05/10(火) 16:27:37.081ID:X+6cCs2W0
浸透圧って薄い方から濃い方に水分が移動するわけでしょ？
パスタに水分含ませるのにパスタから水分抜くために塩入れるってこと？
俺の認識が間違ってる？？
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2022/05/10(火) 16:29:38.330ID:XE1XMbfK0
残った茹で汁はかき卵スープに流用するから味覇入れてパスタ茹でてるわ
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2022/05/10(火) 16:31:20.811ID:j+D2oPRE0
別に変わんないしそんままでも美味くね
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2022/05/10(火) 16:31:45.431ID:1Bn4wwKmd
>>73
パスタからソースに水分が流出する
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2022/05/10(火) 16:32:13.436ID:Usm7cc8E0
塩入れても何も変わらんから入れずに茹でてるわ
何も変わらん
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2022/05/10(火) 16:33:38.719ID:4XvDa0R/p
市販のソース使う人は塩入れなくても問題ないのかな？
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2022/05/10(火) 16:35:01.674ID:WnGh/4Iqd
蕎麦に塩つけて食ってそう
んでそれをしつこく進めてきそう
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2022/05/10(火) 16:35:43.763ID:A5ny4KLha
>>78
検証によればそうらしい
塩味を足したいとか食感を硬くしたいなら好みに合わせてバランスみて入れましょうレベル
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2022/05/10(火) 16:39:07.779ID:oG5/gCQS0
一口も食ったことすらないのに人様の調理法にケチ付けるような奴の料理なんて食いたくねえな
味見すらしてなさそう
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2022/05/10(火) 16:39:56.099ID:BeGZMLvJd
パスタって半透膜ないのに浸透圧ってｗ
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2022/05/10(火) 16:40:30.504ID:XMmL7v17a
>>5
かたまり
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2022/05/10(火) 16:42:47.678ID:q59GdhAB0
どこで習ったの？
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2022/05/10(火) 16:44:46.912ID:DsshJJNtd
小麦粉の粘結がうんたら
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2022/05/10(火) 16:46:37.051ID:t+jwdEom0
塩入れることで通常のお湯よりも温度高くなるんでしょ？
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2022/05/10(火) 16:49:04.855ID:BeGZMLvJd
>>86
お前大丈夫か？
体の方が海水より浸透圧低いんだぞ？
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2022/05/10(火) 16:54:50.645ID:HemVJ3GPa
圧力鍋じゃいかんのか？
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2022/05/10(火) 16:55:56.998ID:oG5/gCQS0
何の咀嚼も検証もしてない出所不明な知識でギャーギャー喚き合う暇があるんだったら奥田シェフのゆで論でも読んだらいいんじゃね
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2022/05/10(火) 17:00:03.644ID:fspEMDka0
何も変わらないって言ってる奴は塩入れる量が少な過ぎ
茹で汁自体にしっかり味がつくくらい塩入れたら麺にもしっかり塩味が入る
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2022/05/10(火) 17:02:16.750ID:vz1ouqBD0
>>61
それ科学者が科学者目線で理解しようとむりくり分析した結果の話だから料理とは関係のない話よ
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2022/05/10(火) 17:04:17.084ID:6nefgVI3p
結局無くてもいいレベル何だよな
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2022/05/10(火) 17:04:21.968ID:6EDHB8b80
地中海の水で茹でたパスタ
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2022/05/10(火) 17:05:44.362ID:t+jwdEom0
>>89
まじかよ
なんか入れた途端ぼこぼこ泡が出るから相当上がってんだろうなーって思ってたわ
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2022/05/10(火) 17:08:11.233ID:lTuKBmrsa
市販ソースを使う←ソース濃いから塩いらない
自分でソース作る←塩ドバドバにソース薄味
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2022/05/10(火) 17:09:23.190ID:1r9ftCc20
まあでも正直バカ舌の方が何食っても美味しく感じるだろうし食事が低コストで済むから楽そうだなとは思うわ
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2022/05/10(火) 17:09:39.186ID:QcDa4+Lhd
入れたらパスタソースいらなくなる
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2022/05/10(火) 17:09:49.600ID:OriCEwSS0
しょっぱくなって美味しい
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2022/05/10(火) 17:10:26.721ID:u9wreDhZ0
俺「パスタ茹でる時に塩入れる意味なくね？」おまえら「浸透圧」

俺「浸透圧がなに？＾＾」

おまえら「浸透圧！浸透圧って言えば説明したことになるんだ！それ以外俺は何も知らないけど俺の勝ちだ！」

俺「はい次の方＾＾」

おまえら「あああああああああ浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧！！！！！！」
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2022/05/10(火) 17:12:10.361ID:kQ6JmsK3p
>>101
浸透圧のためとか言ってるやついないのに何言ってんだこいつ
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2022/05/10(火) 17:17:02.142ID:OW6bh3Qd0
一緒に卵茹でるから塩は必要だぞ😡
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2022/05/10(火) 17:20:53.131ID:z/GpHwIo0
>>102
いるじゃん
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2022/05/10(火) 17:22:04.723ID:P2gvUt/ad
>>103
塩の量と茹で時間がぁ？て困惑してまう
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2022/05/10(火) 17:31:13.258ID:pgBRIw1Y0
塩はまとめて入れるより
こまめに入れた方が美味い
家で作るスパゲッティでは誤差もないレベルだけど
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2022/05/10(火) 17:31:36.992ID:OW6bh3Qd0
>>105
卵固茹で派は難儀だな
いやそれか5分のパスタつかってるのかアルデンテの迷信に囚われてるだけか
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2022/05/10(火) 17:35:47.946ID:rHr4jlszp
下味が付くから入れてるってプロが言ってたけど一般家庭はソースで調節すればいいよね
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2022/05/10(火) 18:01:43.738ID:zL5bj+yha
>>96
入れた途端沸騰するならむしろ沸点下がってるだろ
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2022/05/10(火) 18:21:42.469ID:/sUzFc6Ap
ミートソースをケチるために必要なのだ
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2022/05/10(火) 18:23:13.852ID:qc0cYvKA0
ためしてガッテンで意味ないって結論でてた
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2022/05/10(火) 19:09:56.741ID:WnGh/4Iqd
プロのシェフでも言ってることバラバラなんだから自分がうまいと思う方法でいいよ
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2022/05/10(火) 19:44:10.075ID:BJC9zfGd0
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