0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 15:56:22.480ID:V8FcxHdJ0
まじで味の違いわからん
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:23:23.042ID:/Y0/3/std
塩もったいないから入れない
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:23:29.129ID:leXy5WWG0
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:23:48.923ID:yiv4CfW60
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:24:10.576ID:xNW87Mnsd
理由はなんでもいいけど入れたほうが美味い
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:24:41.315ID:fspEMDka0
塩投入した時点で茹で汁自体の味見をしろ
味見して味が感じられないなら塩少な過ぎ、しょっぱかったら味濃過ぎ
普通に「おすまし」として飲めそうってくらいの塩加減がベスト
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:24:48.597ID:smL0bcEW0
ぐぐったら下味と麺にコシを出す為ってほとんどのサイトに書いてる
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:25:07.584ID:A5ny4KLha
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:25:26.981ID:ZVDaRxrKd
イタ公が各国のペペロンチーノの作り方を採点する動画が昔あったな
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:25:55.946ID:WnGh/4Iqd
まさかとは思うがここでイキってる奴に乾燥パセリ使って奴はいねーだろうな
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:27:22.789ID:yiv4CfW60
>>68
ほとんどのサイト(コピべアフィカスいかがでしたかサイト) 0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:27:37.081ID:X+6cCs2W0
浸透圧って薄い方から濃い方に水分が移動するわけでしょ？
パスタに水分含ませるのにパスタから水分抜くために塩入れるってこと？
俺の認識が間違ってる？？
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:29:38.330ID:XE1XMbfK0
残った茹で汁はかき卵スープに流用するから味覇入れてパスタ茹でてるわ
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:31:20.811ID:j+D2oPRE0
別に変わんないしそんままでも美味くね
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:31:45.431ID:1Bn4wwKmd
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:32:13.436ID:Usm7cc8E0
塩入れても何も変わらんから入れずに茹でてるわ
何も変わらん
0078以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:33:38.719ID:4XvDa0R/p
市販のソース使う人は塩入れなくても問題ないのかな？
0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:35:01.674ID:WnGh/4Iqd
蕎麦に塩つけて食ってそう
んでそれをしつこく進めてきそう
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:35:43.763ID:A5ny4KLha
>>78
検証によればそうらしい
塩味を足したいとか食感を硬くしたいなら好みに合わせてバランスみて入れましょうレベル 0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:39:07.779ID:oG5/gCQS0
一口も食ったことすらないのに人様の調理法にケチ付けるような奴の料理なんて食いたくねえな
味見すらしてなさそう
0082以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:39:56.099ID:BeGZMLvJd
パスタって半透膜ないのに浸透圧ってｗ
0083以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:40:30.504ID:XMmL7v17a
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:42:47.678ID:q59GdhAB0
どこで習ったの？
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:44:46.912ID:DsshJJNtd
小麦粉の粘結がうんたら
0087以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:46:37.051ID:t+jwdEom0
塩入れることで通常のお湯よりも温度高くなるんでしょ？
0088以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:49:04.855ID:BeGZMLvJd
>>86
お前大丈夫か？
体の方が海水より浸透圧低いんだぞ？ 0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:52:33.888ID:4l0zsQgb0
0090以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:54:50.645ID:HemVJ3GPa
圧力鍋じゃいかんのか？
0091以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 16:55:56.998ID:oG5/gCQS0
何の咀嚼も検証もしてない出所不明な知識でギャーギャー喚き合う暇があるんだったら奥田シェフのゆで論でも読んだらいいんじゃね
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:00:03.644ID:fspEMDka0
何も変わらないって言ってる奴は塩入れる量が少な過ぎ
茹で汁自体にしっかり味がつくくらい塩入れたら麺にもしっかり塩味が入る
0093以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:02:16.750ID:vz1ouqBD0
>>61
それ科学者が科学者目線で理解しようとむりくり分析した結果の話だから料理とは関係のない話よ 0094以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:04:17.084ID:6nefgVI3p
結局無くてもいいレベル何だよな
0095以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:04:21.968ID:6EDHB8b80
地中海の水で茹でたパスタ
0096以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:05:44.362ID:t+jwdEom0
>>89
まじかよ
なんか入れた途端ぼこぼこ泡が出るから相当上がってんだろうなーって思ってたわ 0097以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:08:11.233ID:lTuKBmrsa
市販ソースを使う←ソース濃いから塩いらない
自分でソース作る←塩ドバドバにソース薄味
0098以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:09:23.190ID:1r9ftCc20
まあでも正直バカ舌の方が何食っても美味しく感じるだろうし食事が低コストで済むから楽そうだなとは思うわ
0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:09:39.186ID:QcDa4+Lhd
入れたらパスタソースいらなくなる
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:09:49.600ID:OriCEwSS0
しょっぱくなって美味しい
0101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:10:26.721ID:u9wreDhZ0
俺「パスタ茹でる時に塩入れる意味なくね？」おまえら「浸透圧」
俺「浸透圧がなに？＾＾」
おまえら「浸透圧！浸透圧って言えば説明したことになるんだ！それ以外俺は何も知らないけど俺の勝ちだ！」
俺「はい次の方＾＾」
おまえら「あああああああああ浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧浸透圧！！！！！！」
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:12:10.361ID:kQ6JmsK3p
>>101
浸透圧のためとか言ってるやついないのに何言ってんだこいつ 0103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:17:02.142ID:OW6bh3Qd0
一緒に卵茹でるから塩は必要だぞ😡
0104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:20:53.131ID:z/GpHwIo0
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:22:04.723ID:P2gvUt/ad
0106以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:31:13.258ID:pgBRIw1Y0
塩はまとめて入れるより
こまめに入れた方が美味い
家で作るスパゲッティでは誤差もないレベルだけど
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:31:36.992ID:OW6bh3Qd0
>>105
卵固茹で派は難儀だな
いやそれか5分のパスタつかってるのかアルデンテの迷信に囚われてるだけか 0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 17:35:47.946ID:rHr4jlszp
下味が付くから入れてるってプロが言ってたけど一般家庭はソースで調節すればいいよね
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 18:01:43.738ID:zL5bj+yha
>>96
入れた途端沸騰するならむしろ沸点下がってるだろ 0110以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 18:21:42.469ID:/sUzFc6Ap
ミートソースをケチるために必要なのだ
0111以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 18:23:13.852ID:qc0cYvKA0
ためしてガッテンで意味ないって結論でてた
0112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 19:09:56.741ID:WnGh/4Iqd
プロのシェフでも言ってることバラバラなんだから自分がうまいと思う方法でいいよ
0113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2022/05/10(火) 19:44:10.075ID:BJC9zfGd0
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