しゃぶしゃぶのお湯にいれる昆布って意味あるの？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:02:16.354 ID:WpK6tOxt0]

スキップしたいんだが

[0052 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:25:52.426 ID:iMOPlaQRd]

すまんオレオレ

[0053 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:27:38.306 ID:iMOPlaQRd]

まあ昆布だしを好むやつは袈裟にありがたみを感じるバカと同じだよ

[0054 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:28:13.971 ID:LHBiA1iC0]

>>36
認知出来るとかじゃなくて外国ではそういう概念が無いみたいな感じだったわ
旨味が味の一つてして日本人には昔からあったが海外ではそういう味覚がなかったみたいな
甘味、苦味、酸味、塩味みたいな
味に日本の旨味って感覚がしっかり証明されたのが科学的に旨味受容体ってものが証明されたかららしいそれ以降旨味がしっかりとした味の一つになった
なんか味蕾どうのみたいな話あったのが日本人が持つ味蕾が特に感じれるみたいに勘違いしたっぽいわ俺が


https://www.meiji.net/it_science/vol377_yasuka-toda

[0055 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:28:43.901 ID:LHBiA1iC0]

>>42
えーw

[0056 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:29:12.576 ID:LHBiA1iC0]

>>45
これはそう本当そう鰹節ください

[0057 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:29:29.013 ID:WpK6tOxt0]

しゃぶしゃぶする時、
事前に水出し2時間ぐらいやった後に
そのまま沸騰直前まで放置しようとしてグツグツグツグツ

こればかり

[0058 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:29:56.342 ID:LHBiA1iC0]

>>57
これもうADHAだろ

[0059 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:31:12.665 ID:WpK6tOxt0]

お湯と昆布入れて沸騰放置したヌルヌルのどっちがいいの？
って答えをまだ誰も出してないんだが？？

[0060 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:31:50.924 ID:iMOPlaQRd]

>>54だから小難しいこといいんだよ

単なる生臭い海水味だろ

[0061 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:32:35.055 ID:ODfqXpbx0]

グルタミン酸の旨味が分からないなら入れなくていいよ
白湯シャブはそれで旨いし

[0062 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:33:19.950 ID:LHBiA1iC0]

>>60
小学生かよ言ってること一生本当にアホ過ぎたもんなしかたない
NG入れまーすw

[0063 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:33:26.935 ID:JuVZOIAQ0]

ポン酢とアチアチ昆布水で食いたいかポン酢とお湯で食いたいかだぞそのうち素材の味は出る

[0064 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:33:38.235 ID:WpK6tOxt0]

>>58
新しいサプリか何かかｗｗ
忙しいからお湯を見張ってる時間はない
沸騰音もないから定期的に見に行くしか対策ないしね

[0065 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:33:49.066 ID:LHBiA1iC0]

>>59
真水よりは後者

[0066 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:34:20.837 ID:iMMDwxdTd]

>>42
火を扱ってるのに目を離すなよ

[0067 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:34:25.220 ID:iMOPlaQRd]

そもそもフォンドボーとやらとかダシにこだわってるし中華も東南アジア料理もダシにこだわる

旨味が日本人しかわからないなんて小っ恥ずかしいから言わないほうがいい。日本人というか先祖の素晴らしさはそんなとこじゃないだろ？

[0068 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:34:35.810 ID:LHBiA1iC0]

>>63
前者やな

[0069 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:35:07.599 ID:WpK6tOxt0]

>>66
鍋は流石に長時間掛かるから目を離すだろ

[0070 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:35:15.152 ID:ODfqXpbx0]

昆布出汁とらない家庭で育つと味蕾が衰えるから分からなくなるのは当然だよ

[0071 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:36:12.249 ID:WpK6tOxt0]

お湯と昆布入れて沸騰放置したヌルヌルのどっちがいいの？
ってのに誰か答えろよ
誰もが数度は経験してるだろ

[0072 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:36:24.325 ID:aJ1zz4ZN0]

次は昆布入れないでやってみろ
それで入れた時と変わらないなら
今後は入れなきゃ良いだろ

[0073 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:36:41.810 ID:pTCgzQ05d]

昆布って水で出汁とるよね、、

[0074 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:36:43.256 ID:iMMDwxdTd]

>>69
沸騰してるのに長時間目を離すことないだろ
沸騰直前にこだわらなくてもあ、沸騰してるわと思ったら昆布取り出すんだよ

[0075 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:36:47.088 ID:iMOPlaQRd]

>>61語るに落ちたよ

例えばチーズの美味いと感じる成分のほとんどがグルタミン酸なんだぜ

外人はチーズの味がわからなくて「旨味わかる日本人すげえ！」とか思ってると思ってるのか？

[0076 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:38:37.740 ID:dSYkjm150]

出汁が出るなら海は旨味の宝庫じゃん
でも現ただの実は塩っぱい水😓

[0077 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:38:37.841 ID:WpK6tOxt0]

>>72
それは入れて成功できたときの方が美味しいだろ
成功できればな

[0078 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:38:42.354 ID:CMGS7p5K0]

まず水張った鍋に昆布つけとくよね

[0079 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:39:06.478 ID:WpK6tOxt0]

>>73
水だけだと時間かかりすぎるから
水＋煮出しでやって失敗する

[0080 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:40:27.854 ID:aJ1zz4ZN0]

それなら「意味ある」って
答え出てんだろ

[0081 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:41:00.354 ID:iMMDwxdTd]

>>76
昆布が生きてる間は出汁出ないぞ

[0082 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:41:05.702 ID:WpK6tOxt0]

>>74
最悪、しゃぶしゃぶ出来るお湯の量じゃない時に気がつく

[0083 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:41:31.819 ID:BhrRROm9d]

>>29
おまえがただのガイジだっただけの話

[0084 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:41:47.945 ID:pTCgzQ05d]

>>79
自分で答え言うてるじゃん
横着してるから失敗するんよ
出汁は丁寧にとるもの

https://i.imgur.com/D9qqoBj.jpg

[0085 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:44:31.354 ID:WpK6tOxt0]

>>84
だって食べたいと思った3時間後には食べたいじゃん
前日から出汁取るのはつらい
明日は100％しゃぶしゃぶの口！になってるかわからないしな

[0086 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:45:58.070 ID:LHBiA1iC0]

>>71
答えたやろ現実から逃げるな

[0087 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:46:53.344 ID:iMMDwxdTd]

そういう横着者の為に顆粒出汁があるんだろ

[0088 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:47:19.049 ID:V+Wg1QN10]

沸騰中に目を離してるとか危ないからしゃぶしゃぶ事態やめるべき
火事になったら迷惑だろ

[0089 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:48:57.139 ID:ODfqXpbx0]

3時間前なら出汁でるだろ

[0090 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:49:19.031 ID:WpK6tOxt0]

>>86
すまん、答えてくれたな
めちゃくちゃ求めてたのに見逃してたわ
俺はどっちもきつい

[0091 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:50:48.460 ID:pTCgzQ05d]

>>85
3時間もあってまともな出汁つくれないの？
段取り悪すぎな？？
語る前に腕磨きなよ

[0092 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:50:57.377 ID:WpK6tOxt0]

>>87
現代のチートアイテムだな
知らなかったから今度試してみるわ

>>88
流石にいくら放置しても火事にはならないようになってるよｗｗ

[0093 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:51:25.577 ID:WpK6tOxt0]

>>39
出汁だけ飲むのか

[0094 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:53:02.370 ID:WpK6tOxt0]

>>91
水のみで3時間は出汁取るの厳しめだし
買い物30分、出汁1時間30分、沸騰30分だよ

[0095 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:53:16.891 ID:iMMDwxdTd]

自分でしゃぶしゃぶ作ろうとするだけでも立派だよ

[0096 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 07:53:41.272 ID:WpK6tOxt0]

>>95
ありがとう

[0097 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 08:15:53.983 ID:fyqkhsGU0]

>>44
出汁なんて料理の基本なんだからそれをメインに据えるのは無理だろ

[0098 警備員[Lv.4(前17)][苗] 2024/04/17(水) 08:26:41.927 ID:hR7iQzEk0]

昆布に親を殺されたのか

[0099 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 08:28:40.404 ID:6w5HuyG60]

味の素でいいよ

[0100 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/17(水) 08:29:08.871 ID:RiFlMz7M0]

昆布茶簡単でいいぞ

[0101 警備員[Lv.8(前20)][苗] 2024/04/17(水) 08:47:57.441 ID:+8juxcTl0]

昆布水つけ麺で

[0102 警備員[Lv.18(前14)][苗] 2024/04/17(水) 09:01:06.688 ID:YlR9tSBD0]

大丈夫？