盆も終わりだし釣った虹鱒を塩焼きにしてくれる釣り堀来たけど
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塩をまぶして20分くらい放置して水気を抜かないとべちゃべちゃしてマズいぞ
マスはムニエルでカリカリに焼いたほうが美味い ヤマメ、アマゴは釣り堀でもまだ食えるんだがニジマスはそれを3倍に薄めたような味だからな >>10
マジレスするとニジマスって日本で一番養殖されてる淡水魚だよ
安い回転寿司のサーモンもほとんどがニジマス ニジマスは調理方法で美味いマズいがかなり変わってくるからなあ
塩焼きは合わんよ
洋風な料理向け >>15
食わずに持って帰れ
ブラックペッパーかけて小麦粉をまぶして、フライパン使ってオリーブオイルで焼き直せ
レモン汁かけて食え >>16
知らない間に食ってる可能性大
てか鮭も鱒もほとんど同じだから気づかないと思うよ 回転寿司のサーモンは3倍体を海で育てた奴が多いからニジマスなんだがスチールヘッドに近い >>19
釣ってきたニジマスを刺身にしたことあるけど、家族が鮭と言われても分からないって言ってた >>20
身質はは似てる味は物による、東京湾でも育ててるしもっと北の綺麗な水質までピンキリ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています