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俺「チャーハン全然パラパラにならない」お前ら「卵がけご飯にして焼いてみろ」俺「分かった！」
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2023/07/27(木) 23:44:20.584ID:WU6QDiK2p
むしろベチャベチャになってクソ不味くなったが？
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2023/07/27(木) 23:44:42.654ID:Or88tsvVd
わかる
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2023/07/27(木) 23:44:42.784ID:QXp7xJxyd
チャラチャラのパーハン
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2023/07/27(木) 23:45:05.539ID:hAYfpRlP0
焦げるのを恐れるな
最大火力でいけ
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2023/07/27(木) 23:45:28.531ID:vKNKkLz6M
ヘタクソw
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2023/07/27(木) 23:45:47.176ID:6cf2u4hsd
家庭用なら中火で鍋振らずに混ぜればそれなりになるよ
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2023/07/27(木) 23:45:50.444ID:1bfB2m5l0
ちゃんと焼けよ、焼飯って書くんだから
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2023/07/27(木) 23:45:56.880ID:bYj7osTA0
炊き方がなってないんだよ
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2023/07/27(木) 23:46:07.382ID:Capx5e1Tr
ベチャベチャにはならんだろ
弱火でリゾットにでもしてるの？
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2023/07/27(木) 23:47:13.736ID:7BrLnxqw0
ご飯を水少なめで油と化調混ぜて炊け
そのうえでなお炒め油は軽く引くくらい使え
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2023/07/27(木) 23:47:15.543ID:3Frc67PB0
油大さじ一杯入れて炒めろを実践するとギットギトに仕上がるしな
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2023/07/27(木) 23:47:21.519ID:5upEogPd0
パラパラにならなくってもいいじゃない
しっとり炒飯すき
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2023/07/27(木) 23:48:04.860ID:mXPyIbGC0
ステーキソースいれろ
とぶぞ
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2023/07/27(木) 23:48:42.037ID:1bfB2m5l0
火力が弱いんだったらあおるんじゃなくて
しばらく置いて焼くんだよ、ステーキみたいに
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2023/07/27(木) 23:48:45.647ID:OhkrkEq7d
>>12
エアプ
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2023/07/27(木) 23:48:49.387ID:ufB5S1ee0
鍋肌に水をまわすとパラパラになるよ
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2023/07/27(木) 23:49:23.512ID:6hCcAv4tM
ラード使え
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2023/07/27(木) 23:49:46.297ID:vLIKuWMya
バカ者共！中華鍋を買え！
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2023/07/27(木) 23:51:25.941ID:GsOhe+Dd0
これマジでまずいよ
卵の美味しさ消えるし
何が黄金チャーハンだよ
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2023/07/27(木) 23:51:54.245ID:N8VUA7Zf0
初めてレス投稿したわ、みんなよろしくw
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2023/07/27(木) 23:52:30.221ID:lC/4RJ0c0
油が必要だ！
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2023/07/27(木) 23:53:07.667ID:vxwxLfaLa
>>21
よろｗ
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2023/07/27(木) 23:54:21.386ID:iL4HW5xlM
天日干しすればいいじゃん
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2023/07/27(木) 23:54:57.822ID:+WdpTBkrd
https://youtu.be/Gx25847zHOU

感謝が足りない
一日千回感謝の鍋振りをしろ
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2023/07/27(木) 23:55:08.611ID:NlCT37ml0
前にテレビで王将の人が家庭で作る時のコツで、意外にも弱火で切るように混ぜながら炒めるって言ってたの実践したら割とパラパラになったよ
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2023/07/27(木) 23:57:16.420ID:oG4TBD7V0
米炊く段階から炊飯器に油入れて炊け
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2023/07/27(木) 23:58:20.620ID:D5jqvVFW0
中華系料理は油を使えば使うほどうまくなる
もちろんその道のプロは話が変わるが
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2023/07/27(木) 23:58:39.611ID:P0ZbjZYT0
>>27
その小学生でもわかる炒め方を知らない奴がいるのが怖ぇよ
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2023/07/27(木) 23:59:19.950ID:k6SYP5uW0
たしかに(´･ω･`)
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2023/07/27(木) 23:59:22.876ID:tqyUmT8c0
ご家庭の火力じゃ最大にしても足りないからな
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2023/07/27(木) 23:59:38.409ID:oG4TBD7V0
これ参考になったぞ

https://youtu.be/OInOuC6YzGw
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2023/07/27(木) 23:59:52.930ID:/RDJ1mmfd
卵かけご飯から作るチャーハンはそういう物って感じだな
失敗はしにくい
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2023/07/28(金) 00:00:11.581ID:bd2PIR6G0
料理職人多くて草w
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2023/07/28(金) 00:00:12.587ID:arh6efhs0
>>31
いやびっくりするくらい弱火だっんよ
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2023/07/28(金) 00:05:15.342ID:bd2PIR6G0
このスレはどうやって結論に至るん？安価でおk?
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2023/07/28(金) 00:06:13.351ID:TBQXuB8e0
中華一番の黄金チャーハン真似たらパラパラなっあ
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2023/07/28(金) 00:07:34.084ID:ZStyKQQZ0
下手くそが！
冷凍ピラフでも食ってなｗｗ
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2023/07/28(金) 00:12:51.219ID:bd2PIR6G0
そろそろイッチ登場してええでw
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2023/07/28(金) 00:13:13.949ID:GpkZqaOda
想像してる倍以上油入れろ
俺らのパラパラは油ギッシュとそこで理解する
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2023/07/28(金) 00:13:40.133ID:S4AW5G6zd
×料理職人が多い
◯チャーハンのスレは人が多い
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2023/07/28(金) 00:13:42.225ID:1+tbKyhI0
お前の中にまだ恐れがある 甘えてんだよ自分に
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2023/07/28(金) 00:16:44.866ID:kpzU2ioBa
>>10
タンパク質モサモサよな…
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2023/07/28(金) 00:18:13.371ID:kpzU2ioBa
>>41
巣死
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2023/07/28(金) 00:18:27.910ID:IqDj22Qb0
パラパラチャーハンよりもしっとりの方が好き
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2023/07/28(金) 00:19:08.752ID:exhipC4W0
ラード入れたら店の味
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2023/07/28(金) 00:37:17.558ID:ek3HnRHt0
なんかてきとーに炒めてもだいたいパラるじゃん
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2023/07/28(金) 00:38:48.752ID:iCp7RaI90
それと、量が少なければ相当熱しておけばパラパラになるような？
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2023/07/28(金) 00:47:03.092ID:m1QnLet8r
TKG炒飯を美味しく作れないのは下手糞なだけ
上手く作れば美味しい
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2023/07/28(金) 00:53:51.757ID:re58VtyBa
>>57
美味しくないぞ
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2023/07/28(金) 00:53:51.942ID:Ama1ewel0
焼き飯が好きだからずっと焼き飯でいい
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2023/07/28(金) 00:54:29.749ID:VIv92BaGr
>>58
下手糞なんだな
上手く作れるようになれよ
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2023/07/28(金) 00:54:48.954ID:iCp7RaI90
それとって言うのは必要なのは油とって事な
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2023/07/28(金) 00:55:17.341ID:Cp/u8D+U0
やっぱ油の量だよ
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2023/07/28(金) 00:55:53.428ID:Xsb8TTU+r
揚げご飯作るなら油多くしないとな
0064ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM
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2023/07/28(金) 01:00:45.019ID:NYmCxmK60
パラパラチャーハンで悦に入ってるケースって割と多くがパサパサチャーハンだったりする
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2023/07/28(金) 01:18:44.355ID:fZ4agsxY0
炊きあがった米を水で洗ってから炒めてみろ
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2023/07/28(金) 01:52:29.811ID:WuRsibvF0
個人的には３分類してる
家庭の味のモソモソチャーハン＝卵かけご飯炒め
家庭でチャーハンの素使用＝外食の焼き飯
チャーハン(パラパラ)
どれも好きだけど、金払ってモソモソチャーハンは食べたくないな
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2023/07/28(金) 01:59:04.655ID:Pf1dcwFN0
まず卵フライパンに入れてちょっとかき混ぜたらすぐご飯投入したらパラパラになるだろ
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2023/07/28(金) 02:14:34.750ID:/NbCFG+V0
フライパンが汚れてんだよ
油馴染ませてしっかり空焼きして熱しろ
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