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ラーメン屋経営して3ヶ月。今月も赤字。メニューうpするから率直なアドバイス頼む。
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2023/05/22(月) 18:36:14.600ID:MEpOyAd2a
こだわりの焦がし醤油ラーメン1200円（卵かけご飯つき）
丸焦げ醤油からあげ3個700円
焦がし醤油チャーハン850円
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2023/05/22(月) 18:36:43.946ID:lMGGV80w0
以上？
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2023/05/22(月) 18:36:44.724ID:bf9pXwSA0
焦がしすぎ
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2023/05/22(月) 18:37:01.216ID:MEpOyAd2a
>>2
細かいのはまだあるけど、、、。
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2023/05/22(月) 18:37:19.685ID:75UwvYMy0
家賃と席数は？
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2023/05/22(月) 18:37:38.300ID:h8uU2kstM
きのこラーメン専門店にした方がよくない？
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2023/05/22(月) 18:37:42.452ID:84mphQBi0
メニューは美味そう近くにあったら行きたいわ
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2023/05/22(月) 18:38:07.494ID:MEpOyAd2a
>>3
焦がし醤油が売り。
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2023/05/22(月) 18:38:08.554ID:WQwFw4vIa
文字じゃなくてメニュー表をうｐしろ
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2023/05/22(月) 18:38:25.262ID:qb7RE62V0
もうちょい火加減しろ
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2023/05/22(月) 18:38:30.453ID:h8uU2kstM
出汁はシイタケとホンシメジを、ベースに前日に採れたたくさんのきのこを使用。
具は出汁で取ったものとは別にシイタケ、ホンシメジ、淡路島産玉ねぎ、日によってマツタケ（！）とクロアワビダケ（！）も。
1400円！
どうかな。
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2023/05/22(月) 18:38:35.433ID:AEXLXh5K0
メニューみせられておれらにどうしろと
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2023/05/22(月) 18:38:46.167ID:MEpOyAd2a
>>5
15の20．
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2023/05/22(月) 18:38:53.736ID:VUGJyVUO0
場所言えば近かったら食べにいくのに
値段とかメニューより食べて旨いかどうかだろ
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2023/05/22(月) 18:39:20.026ID:j7V2lYAq0
卵かけご飯いらないからラーメン900円にして
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2023/05/22(月) 18:39:28.524ID:JDlvQIPsr
「こだわりの」とかいらん
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2023/05/22(月) 18:39:30.663ID:fagYZfuna
大食いチャレンジやれ
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2023/05/22(月) 18:39:36.157ID:jdDYBQCf0
俺は1200円じゃなくて
1000円か1500円にして欲しい
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2023/05/22(月) 18:39:36.771ID:2IEhM3eh0
メニュー増やすか、
ラーメンの具材をシンプルにして値下げするかにした方がいいんじゃない？
場所によるけど
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2023/05/22(月) 18:39:51.057ID:Nh/2ZIsU0
意識高い系？
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2023/05/22(月) 18:40:08.558ID:84mphQBi0
>>21 キリいいっていいよな
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2023/05/22(月) 18:40:09.992ID:4jJuDxXmp
>>15
人何人使ってる？
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2023/05/22(月) 18:40:33.667ID:SuKsL66Cp
酒は何をいくらで出してる？
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2023/05/22(月) 18:40:40.792ID:t206S/FSM
ラーメン900円に抑えろ
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2023/05/22(月) 18:40:43.623ID:fagYZfuna
超激辛謳えば俺のような味覚バカが行くのに
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2023/05/22(月) 18:40:52.233ID:OViJNAHd0
卵かけご飯いらん
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2023/05/22(月) 18:41:01.190ID:1z4bg+uU0
資金も焦げ付きそう
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2023/05/22(月) 18:41:18.708ID:SdkQECMWr
シンプルスタイルでメニュー１種大盛りのみとかでいいんじゃない
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2023/05/22(月) 18:41:19.320ID:2hdpqYIWr
まず焦がすのをやめよう
お前にそんな技術はない
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2023/05/22(月) 18:41:23.171ID:MEpOyAd2a
>>22
値下げは無理。これでもかなり良心的。
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2023/05/22(月) 18:41:25.701ID:jdDYBQCf0
>>25
ラーメン屋の会計で小銭をあまり気にしたくないからね
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2023/05/22(月) 18:41:29.047ID:JdZB8sTw0
場所教えてくれ再来週末ぐらいに食べいきたい
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2023/05/22(月) 18:41:52.027ID:ukrc4uh8p
またこの末尾aか
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2023/05/22(月) 18:42:15.804ID:D4U7SLZ4M
妄想にしても丸焦げはダメじゃね？
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2023/05/22(月) 18:42:37.108ID:IEqn0OgG0
焦がし過ぎワロタ
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2023/05/22(月) 18:42:52.930ID:MEpOyAd2a
>>24
あえて丸焦げにする。
醤油の味わい深い苦味を味わえる。
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2023/05/22(月) 18:42:53.543ID:6y53XnIr0
卵かけご飯はいらないので800円にしてください
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2023/05/22(月) 18:43:08.895ID:OViJNAHd0
ラーメン1000円
唐揚げ480円
チャーハン600円
卵かけご飯250円

これくらいやろ
立地知らんけど大したことないやろ
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2023/05/22(月) 18:43:14.558ID:nkH7XE73d
googleのレビューはどうなってる？
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2023/05/22(月) 18:43:45.778ID:TZmuu+Z9M
一万円で生涯無料？
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2023/05/22(月) 18:43:54.791ID:GUcNcrGI0
卵どこの？
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2023/05/22(月) 18:44:08.889ID:nzutF0kwp
ラーメンとか700円くらいが相場じゃない？
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2023/05/22(月) 18:44:09.731ID:MEpOyAd2a
焦がし醤油と卵かけご飯の組み合わせを是非味わってほしい。
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2023/05/22(月) 18:44:14.105ID:zORRUKsy0
「焦がし醤油」がしつこすぎるから店名に持ってってメニュー名から抜いたほうがいいと思う
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2023/05/22(月) 18:44:20.446ID:UBCQbBVT0
普通のラーメン無いのか
そりゃ行かないわ
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2023/05/22(月) 18:44:34.894ID:jCl5YBhp0
鶏肉系のメニューは安く設定すべきだわな
他を値上げして
ラーメン屋で唐揚げ食う人そんないないだろうから穴をつくっとけばいい
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2023/05/22(月) 18:44:37.290ID:2hdpqYIWr
>>52
ラーメンいらなくね？
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2023/05/22(月) 18:45:11.067ID:9d6zdO7U0
もう少し焦がして2,000円にしろよ
恋焦がれラーメンとかも少しネーミング考えろ
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2023/05/22(月) 18:45:14.484ID:MEpOyAd2a
>>57
チャーハンを注文する場合は卵かけご飯なしにできるよ。
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2023/05/22(月) 18:45:18.493ID:itgIH50b0
餃子とラーメン半炒飯セットがないせいだな

ラーメンハゲの漫画読み込んだ俺が言うんだから間違いない
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2023/05/22(月) 18:45:18.957ID:2IEhM3eh0
割と求めてるのって
凄い美味で高級料理！ってワケじゃなくて
安くても良いから手軽にお腹を満たせるもの
を求めてるな
毎日気合い入りすぎな物をドーンと出されても腹こわしちゃうし
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2023/05/22(月) 18:45:23.676ID:Wvtg6uqKp
🐓「コゲーーー！」
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2023/05/22(月) 18:46:09.433ID:jCl5YBhp0
家賃１５とか都心かよ
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2023/05/22(月) 18:46:50.505ID:RXrSgCu90
こだわりを提供したい気持ちはわかるけど数量限定にしとけ
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2023/05/22(月) 18:47:00.966ID:Ns2eG0LfM
焦げ付き餃子も出せ！
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2023/05/22(月) 18:47:05.343ID:2IEhM3eh0
もし高級路線で勝負するならSNS運用も良いと思うよ。
TikTokとかYouTubeshortで
ラーメンの作っている光景を面白く編集して
集客するとか
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2023/05/22(月) 18:47:06.613ID:VnEjRENJ0
場所はどこ？
1200円が許容される場所ならいいけど、その需要がない場所ならメニュー変えないと。
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2023/05/22(月) 18:47:16.938ID:9ySYywO+0
ラーメン単品ないの？
米いらん
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2023/05/22(月) 18:47:45.693ID:1P3HXfLo0
開店ガイジ
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2023/05/22(月) 18:47:52.054ID:2IEhM3eh0
今話題のみそきんを再現してみた！
とかもバズりそうだし面白そう
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 18:48:08.027ID:wTSlpH010
うｐ
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2023/05/22(月) 18:48:40.652ID:e8AQuLo8p
油そば鈴の木を参考にしろ
Google口コミ1.7なのに大盛況だぞ
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2023/05/22(月) 18:48:57.901ID:tNkPuh1v0
醤油焦がしてるだけで高過ぎ
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2023/05/22(月) 18:49:12.375ID:e8ECKZQla
行こうと思ってたラーメン屋が半年くらいで閉業してたの思い出した味で勝負したいのはわかるけど立地もちゃんと調査しな
あと卵かけご飯じゃなくてチャーハンとかチャーシュー丼出してくれデブより
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2023/05/22(月) 18:49:49.255ID:2IEhM3eh0
うp
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2023/05/22(月) 18:50:45.706ID:wY+6wxLd0
全部300円下げろ
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2023/05/22(月) 18:51:04.966ID:zORRUKsy0
ほんのり焦げじゃなくてマジで焦げててにおいがすごい事になってたりしてな
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2023/05/22(月) 18:51:17.094ID:G1JyK9vaa
>>73
お前つまらないってよく言われない？
0083以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 18:52:22.541ID:6kRTcOtC0
ラーメン屋が謎に意識高いのなんなの？
馬鹿でも作れる料理のクセに
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2023/05/22(月) 18:53:11.196ID:KPQopBc/M
焦げてるぞ作り直せ
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2023/05/22(月) 18:53:39.635ID:Y7ennKNL0
麺が業務用ならクソまずいことにはならないはずだが
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2023/05/22(月) 18:53:45.392ID:s2HU7Mcw0
女性客狙えよ
激焦げサラダとかでいいんじゃね
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2023/05/22(月) 18:53:58.950ID:VCTp3Qpl0
焦がし卵のおこげご飯を出せ
0088以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 18:54:58.001ID:nkH7XE73d
そもそもなんつぁラーメン屋で唐揚げなんだ？
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2023/05/22(月) 18:56:10.864ID:ACm+ktfAp
嘘なのはわかってるけどラーメンスープの出汁がきのこのみって(笑)
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2023/05/22(月) 18:57:48.822ID:HixM6pH/0
発達障害者のゴミスレ
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2023/05/22(月) 18:58:27.105ID:0ldR1ll+0
こういうスレ何が面白いの
全部1人が立ててるの？
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2023/05/22(月) 19:02:40.547ID:CADTtNBq0
値段設定が高すぎるわな
全部200円くらい下げられるだろ
焦がし醤油ってネーミングも悪い
焦がすってイメージ悪いから炙り醤油に変えろ
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2023/05/22(月) 19:05:31.657ID:EXH47McK0
ラーメンは1000円超えたら売れない
0095以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 19:06:36.388ID:c7o8Jt+/a
丸こげワロタ
0096以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 19:07:00.981ID:N/XrUV9Md
ラーメン単品で注文できないの？
ラーメン好きな人は米とセットで食べる人多いけど逆にラーメン食べる時は余計なモノ食べたくない人もそれなりにいるぞ
あと生卵（卵かけご飯）が苦手って人そこそこいる
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2023/05/22(月) 19:07:40.540ID:UBCQbBVT0
1100円のラーメン屋に行ってるけどそもそも普通のラーメンは800円だしめちゃくちゃ美味いから高いのも手出してみるかってなるだけで最初から高いのしかラーメン無いんならそもそも通わないよな
しかもそれが大して美味しくなかったら尚更
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2023/05/22(月) 19:08:28.109ID:sXEHm7pQ0
“異端”のラーメンじゃなきゃな
0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 19:15:22.708ID:GRjMB2TLp
きのこ出汁は嫌だな
鶏ガラ鶏油味の素背脂が正義
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 19:16:17.516ID:KyC6uzyQd
こいつ前もスレ建ててたやん
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2023/05/22(月) 19:18:07.127ID:rbNoLSrb0
ポスティングとかした？
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2023/05/22(月) 19:18:07.820ID:Vh19EvpIM
焦がさない普通のも安めに出したらいいと思いますあと新宿古着屋ワタナベにはチャーシュー抜きで出してあげて下さいダイバクショウ
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2023/05/22(月) 19:18:35.818ID:XiRs84JQd
>>93
焦がし醤油って名前は確かにそうかもね
それを特製醤油って名前にして焦がしてないやつを醤油ラーメンとして安く見せて客を特製に誘導するのも手かも
0106以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 19:23:50.916ID:oOmmxSsG0
店も丸焦げなんだが…
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2023/05/22(月) 19:28:15.014ID:IzoC9cjs0
脳まで焦げてんな
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2023/05/22(月) 20:05:35.410ID:FP0yhEPs0
借金も焦げつきそう
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2023/05/22(月) 20:35:01.575ID:76DKfV9D0
焦がしまくってんじゃねーよ！
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2023/05/22(月) 21:44:02.240ID:Cy7t8lXb0
ノーマルラーメンで1200円なら口コミとかで話題になってない限り入ろうとは思わんな
0114以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 21:46:03.237ID:BAG70cKmp
卵かけご飯も焦がしてみたらいいんじゃない？
焦がし卵かけご飯とか斬新だと思う
0115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 21:47:21.283ID:/hBePTduH
スレの自演も何もかも開店キチガイそのまんま
0116お前らならどっちと結婚するか教えてくれ
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2023/05/22(月) 21:58:03.681ID:Cy7t8lXb0
A
年齢：28
出会い：幼馴染→元カノ
見た目：超タイプ
仕事：高卒契約社員年収300万台
生まれ：親父がパチンカスでシンママ育ち
性格：ずっとちやほやされてきた分わがまま
家事：料理以外は何もできない(料理はピカイチ)
夜の相性：最悪
恋愛感情：今でも大好き

B
年齢：23
出会い：マチアプ→セフレ→今カノ
見た目：あんまりタイプじゃない
仕事：薬学部現役生
生まれ：医者と専業主婦の娘
性格：めちゃくちゃ良い
家事：料理以外は何でもできる(料理は包丁持ったことないレベル)
夜の相性：最高
恋愛感情：もう恋愛感情は既になし


本当に悩んでるからお前らならどっちと結婚するか教えてください
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/05/22(月) 21:59:04.325ID:Cy7t8lXb0
あ、スレ立てようと思って間違えてコメントにしちゃった忘れてくれ泣
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