カツ丼を注文してこれが出てきたらどうする？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 14:43:45.158 ID:JZYcPQ8d0NIKU]

https://i.ytimg.com/vi/sp3vH4gZaDk/hq720_live.jpg

[0051 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:20:50.211 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>48
悔しそうw

[0052 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:21:08.862 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>22
この発言からこのアホが衣側でメイラード反応が起こること理解してねぇと思うんだけどなぁ

[0053 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:21:22.606 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>51
頭悪そう

[0054 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:21:51.938 ID:7QMPuLLv0NIKU]

バカほど覚えたての言葉使いたがるよな

[0055 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:22:06.185 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>52
勘違いしててワロタw
肉にも起こってるぞw

[0056 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:22:41.012 ID:/1R+HzCPaNIKU]

1の画像はしっかりメイラード反応で狐色になってるし
コロッケでご飯食ってそうなやつは肉がグニュグニュとな肉にしか言及していない
よってコロッケご飯君はメイラード反応は衣ではなく肉で起こるものだと勘違いしていた説を支持します

[0057 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:23:00.283 ID:4UPT6pSLdNIKU]

>>34
説明できない時点でお前の負けな
負け犬は大人しく子供部屋できゃんきゃん吠えていろ

[0058 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:23:06.960 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>55
揚げ物の肉にメイラード反応が起こるわけないやろ
なんやほんまもんのアホか

[0059 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:23:47.961 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>58
知ったかエアプ発言きたーwww

[0060 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:24:01.858 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>59
ガチで頭悪そう

[0061 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:24:21.834 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>60
悔しそうwww

[0062 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:24:23.723 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>50
せっかくわかりやすく載せてくれてるのになんでバカは認めないんだろう

[0063 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:24:29.217 ID:JZYcPQ8d0NIKU]

なんか…ごめんな…？

[0064 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:24:43.154 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>61
引際覚えような

[0065 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:24:54.966 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>62
お前がエアプなだけw

[0066 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:25:04.674 ID:yqWki4a30NIKU]

肉が生すぎだし
かといって卵が火通り過ぎ
なんだこれ

[0067 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:25:23.022 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>65
頭悪そう

[0068 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:25:43.785 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>63
馬鹿が釣れて面白かったぞw
あれが本来の意味のエアプ馬鹿

[0069 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:26:01.549 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>67
効いてる効いてるw

[0070 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:26:15.200 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>69
ガチで頭悪そう

[0071 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:26:44.219 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>70
知ったかぶりが恥ずかしくて顔真っ赤にしてそうw

[0072 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:27:17.747 ID:XX5hZ+G20NIKU]

春休みだなぁ～

[0073 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:27:22.836 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>71
揚げ物で肉にメイラード反応は起きない
知ったかはお前と言うことはもうみんな気がついている

[0074 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:28:11.737 ID:/yYDe72P0NIKU]

>>73
馬鹿発言またきたw
エアプ過ぎて面白い

[0075 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:28:41.260 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>74
アホはそればっかやな

[0076 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:29:04.801 ID:Q52VpGIRMNIKU]

全く知らずに頼んで>>1が出てきたら『火が完全に通ってないと嫌なので赤みがなくなるまで温めなおして貰えますか？』って言う。
完成写真なりなんなりでこういう半生的な画像出てるならそもそも頼まない。

[0077 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:29:34.394 ID:/S6wCmEG0NIKU]

肉って透き通った感じじゃなくなれば火は通ってるでしょ
色は関係ない

[0078 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:29:55.255 ID:1x/6mHMA0NIKU]

エアプの使い方間違えてる知ったか

[0079 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:30:50.908 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>77
だよな
ローストビーフとかそんな感じだし
ロゼ色に焼くって割とよくあるのに

[0080 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:39:37.597 ID:LEdV7PXVrNIKU]

ところでメイラード反応はフライパンや直火で起こるのはわかったけど
表面だけの呼び方なのか？何ミリの話？
中も色が変わるけど何て呼ぶんだ？
肉の内側はフライパンも直火も当たってないけど色は変わるよな
揚げ物の中身と同じ状態な訳だけど
それの名前を言わないと勝てないぞ
それもメイラード反応だと揚げ物でもメイラード反応が起きてるって事になる

[0081 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:40:11.322 ID:YUhH3iXUaNIKU]

>>1
俺の経験から意見する

・とんかつの肉は厚みがありすぎると食べたときに「コレジャナイ…」という感覚になりがち　バランスが悪い

・卵に火が入りすぎ　擁護しようがないクソ
　　
そのトンカツのやり方ならばカツ丼にするよりも揚げて切って皿に盛り付けて洋風のソースをかける洋食的な食べ方のほうが確実に旨い

[0082 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:41:19.273 ID:wXak2HFrdNIKU]

>>77
カンピロバクターを殺すには75℃1分以上の加熱が必要でその場合色は白っぽく変色している
少なくとも豚肉は赤い時点で十分に火は通っていない

[0083 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:42:28.238 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>80
揚げ物でも衣部分ではメイラード反応は起きるよ
肉は焼いた時の表面のこげめの部分がそれにあたるね
内部ではなくて接地面で反応が起きるから
蒸したり茹でたりとかは起きないから衣の中の肉には反応が起きない
以前なんかのネット記事で牛丼はなんで焼いてメイラード反応を起こさずにいきなり煮るんだみたいなのもあったし

[0084 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:43:29.329 ID:tlMm507D0NIKU]

https://i.imgur.com/JvYXTKK.jpg

[0085 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:43:35.926 ID:sBvXOzr9rNIKU]

>>83
中の色が変わる反応の名前は？
無い訳ないよね？

[0086 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:44:15.771 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>85
まあ専門的な言い方があるんだろうね

[0087 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:45:21.753 ID:5pWzJcsg0NIKU]

>>85
やめとけ
そいつは何も知らない

[0088 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:45:43.203 ID:YUhH3iXUaNIKU]

>>84
これはうまいかもしれん

[0089 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:46:29.128 ID:+H/4FpjK0NIKU]

最近やたら分厚いカツ丼流行ってるけど映えるだけで美味さ求めた結果じゃないよな

[0090 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:47:09.800 ID:+RKSEN1baNIKU]

一枚目牛じゃないのか豚なら無理だわ

[0091 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:47:28.272 ID:wXak2HFrdNIKU]

>>85
ポルフィリン中央の酸化

[0092 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:47:31.693 ID:thM7HSMurNIKU]

>>86
あぁ…そこで逃げるんだ…ガッカリだわ

[0093 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:48:24.094 ID:YUhH3iXUaNIKU]

ほんとそれ
厚めのトンカツって衣と肉の塩梅、バランスが崩れてるんだよ
カツは結局、衣がうめえよなって思ってる人間にはわかるはず

[0094 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:49:06.667 ID:+H/4FpjK0NIKU]

>>92
逃げるってか俺別にそこ論点にしてないし
コンテキスト拾えないアホは絡まないでね

[0095 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:49:20.791 ID:YUhH3iXUaNIKU]

うどんや蕎麦とか天ぷらがなくても天かすがあるだけで美味しいだろ
ってのがわかる人には俺の言ってる事がつたわるはず

[0096 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 15:50:42.855 ID:Qh07j1uF0NIKU]

普通のやつを普通にハフハフ出来りゃそれでいいんだから変なところで個性出そうとしなくていいよ
別の名前で出してくれ

[0097 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 16:06:40.606 ID:Uj6FZ5TJ0NIKU]

牛カツ丼？赤すぎるけど

[0098 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 16:39:22.455 ID:huoXxVB10NIKU]

芯温との関係を理解してないやつわらわらいて草

[0099 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 16:41:21.264 ID:EGvD1Hq/rNIKU]

ID:+H/4FpjK0NIKUが発狂してるだけか
つまらん

[0100 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 16:45:03.345 ID:fv0h0PQ2aNIKU]

>>99
末尾で自演バレバレで草

[0101 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 17:13:49.934 ID:P8Tg2k6V0NIKU]

>>47
やだ好き///