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カツ丼を注文してこれが出てきたらどうする？
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2023/03/29(水) 14:44:12.571ID:1/k5J9Oj0NIKU
チン…
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 14:44:19.920ID:/yYDe72P0NIKU
中まで火を通せよハゲ
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 14:44:30.556ID:Bl16D5SC0NIKU
ソースカツ丼よりマシ
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2023/03/29(水) 14:45:42.478ID:ZFOpDWGv0NIKU
牛？
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2023/03/29(水) 14:46:20.586ID:ilmLS/sk0NIKU
赤い豚肉なんか食いたくねえ
白くなるまで加熱しろよ
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2023/03/29(水) 14:47:25.490ID:huoXxVB10NIKU
思ってたやつと違う(´・ω・｀)
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2023/03/29(水) 14:47:30.912ID:wXak2HFrdNIKU
何でもかんでも生っぽければ美味しいとかいう風潮やめてほしいわ
加熱した方が美味しいものいっぱいあるのに生生生
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2023/03/29(水) 14:47:54.917ID:e7gfy6IP0NIKU
チンコに衣つけて揚げたみたいだな
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2023/03/29(水) 14:48:30.927ID:JZYcPQ8d0NIKU
>>10
お前のせいでもうチンコにしか見えなくなったわ
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2023/03/29(水) 14:48:48.771ID:XO5Q4Gn90NIKU
端の脂身がくいてぇんだよ
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2023/03/29(水) 14:49:17.455ID:/yYDe72P0NIKU
ぐにゅぐにゅして噛み切れなそう
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2023/03/29(水) 14:49:20.368ID:huoXxVB10NIKU
レアを生と呼んじゃうとこだけは異論を唱えたい
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2023/03/29(水) 14:49:37.221ID:CVxfFeN20NIKU
チンポのヒレ肉を使用しております
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2023/03/29(水) 14:51:03.310ID:AAyJ8CQg0NIKU
高そう
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2023/03/29(水) 14:51:24.013ID:jeas5vukaNIKU
みてないけどグリーンピースいらない
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2023/03/29(水) 14:51:38.468ID:ayvdktDs0NIKU
俺のマケ丼…
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2023/03/29(水) 14:52:00.351ID:MpBXLQk60NIKU
生焼けやんけふざけんな
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2023/03/29(水) 14:52:49.801ID:Bq2/ZfUL0NIKU
なんでそんな火通すの嫌なの？
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2023/03/29(水) 14:54:34.539ID:+H/4FpjK0NIKU
赤かったら生だと思ってるこどおじ多くて気持ち悪い
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2023/03/29(水) 14:55:48.146ID:/yYDe72P0NIKU
しっかりメイラード反応を起こさせておかないと食感も悪いし味もイマイチ
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2023/03/29(水) 14:56:37.553ID:uwLP+b2c0NIKU
目がチカチカする
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2023/03/29(水) 14:57:03.117ID:0FThEGHeaNIKU
>>22
トンカツでメイラード反応ってどうやんの？
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 14:58:10.751ID:wjLv8O79dNIKU
火通ってないけど大丈夫なの？
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2023/03/29(水) 14:59:20.933ID:VDK0EkYQdNIKU
>>21
熱が伝わって暖かいのと火が通るってのは違うんだけどもしかしてそんなことすら理解できてない世間知らずの糞無知キッズかな？
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2023/03/29(水) 14:59:49.925ID:/yYDe72P0NIKU
>>24
頭悪そう
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2023/03/29(水) 15:00:35.882ID:tuxnjU960NIKU
意味もないのにその赤さにしてる感じが嫌だから食いたくない
死ねよ
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2023/03/29(水) 15:06:39.148ID:pnWTmGYQaNIKU
>>27
説明して
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2023/03/29(水) 15:07:03.284ID:+H/4FpjK0NIKU
>>26
マジもんのこどおじやん
まともなもん食ったことないんやな
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:08:52.512ID:/yYDe72P0NIKU
>>29
頭悪そう
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:09:59.904ID:3ZbNvQh2aNIKU
>>31
メイラード反応の意味も知らんアホか
可哀想に
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2023/03/29(水) 15:11:04.378ID:+H/4FpjK0NIKU
>>31
メイラード反応って焼いた時に起きるもんやろ
揚げ物でどうすんのか説明してみろやこどおじ
0034以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:11:42.835ID:/yYDe72P0NIKU
>>32
本当に頭悪そう

>>33
揚げ物でも起こるのも知らないのか
頭悪そう
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2023/03/29(水) 15:11:59.462ID:+H/4FpjK0NIKU
>>34
起こりません笑
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2023/03/29(水) 15:12:04.672ID:h3JX1wdW0NIKU
なんで素人同士で喧嘩してんの
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:12:24.027ID:/yYDe72P0NIKU
>>35
エアプwww
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:12:37.912ID:+H/4FpjK0NIKU
>>37
頭悪そう
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:12:49.700ID:PeExJ+rGaNIKU
>>37
頭悪そう
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:13:06.888ID:Ph83/m6naNIKU
コロッケでご飯食べてそうな人が怒ってる
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:13:14.573ID:/yYDe72P0NIKU
>>38
間違えてて恥ずかしいのかな？
せめてググってから書けよエアプw
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:13:41.122ID:+H/4FpjK0NIKU
>>41
ガチで頭悪そう
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:14:29.282ID:CmSPliZkaNIKU
カツ丼でケンカ
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:14:36.404ID:/yYDe72P0NIKU
>>42
本当に頭悪そう
調べたらすぐわかるのにw
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:14:58.503ID:+H/4FpjK0NIKU
>>44
頭悪いから引際しらなさそう
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:15:55.950ID:7i+71Q4z0NIKU
不味そう
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:16:59.591ID:h3JX1wdW0NIKU
ぐぐってきたぞ
とりあえず120度以上の温度で加熱すれば電子レンジでも揚げ物でもメイラード反応は起こるってよ
別に専門家じゃないんだからくだらんことで喧嘩するな子供かよ
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:17:50.105ID:+H/4FpjK0NIKU
>>47
このスレで大人はお前だけだよ
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:19:42.255ID:CmSPliZkaNIKU
>>47
イケメンすぎる
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:20:17.257ID:Ux/KWiOfrNIKU
メイラード反応とは、わかりやすく言うと、パンやクッキー、揚げ物、炒め物が、加熱することによってほんのりキツネ色に色づく、あの現象です。

↑
って出てきた
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:20:50.211ID:/yYDe72P0NIKU
>>48
悔しそうw
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:21:08.862ID:+H/4FpjK0NIKU
>>22
この発言からこのアホが衣側でメイラード反応が起こること理解してねぇと思うんだけどなぁ
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:21:22.606ID:+H/4FpjK0NIKU
>>51
頭悪そう
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:21:51.938ID:7QMPuLLv0NIKU
バカほど覚えたての言葉使いたがるよな
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:22:06.185ID:/yYDe72P0NIKU
>>52
勘違いしててワロタw
肉にも起こってるぞw
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:22:41.012ID:/1R+HzCPaNIKU
1の画像はしっかりメイラード反応で狐色になってるし
コロッケでご飯食ってそうなやつは肉がグニュグニュとな肉にしか言及していない
よってコロッケご飯君はメイラード反応は衣ではなく肉で起こるものだと勘違いしていた説を支持します
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:23:00.283ID:4UPT6pSLdNIKU
>>34
説明できない時点でお前の負けな
負け犬は大人しく子供部屋できゃんきゃん吠えていろ
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:23:06.960ID:+H/4FpjK0NIKU
>>55
揚げ物の肉にメイラード反応が起こるわけないやろ
なんやほんまもんのアホか
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:23:47.961ID:/yYDe72P0NIKU
>>58
知ったかエアプ発言きたーwww
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:24:01.858ID:+H/4FpjK0NIKU
>>59
ガチで頭悪そう
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:24:21.834ID:/yYDe72P0NIKU
>>60
悔しそうwww
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2023/03/29(水) 15:24:23.723ID:+H/4FpjK0NIKU
>>50
せっかくわかりやすく載せてくれてるのになんでバカは認めないんだろう
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:24:29.217ID:JZYcPQ8d0NIKU
なんか…ごめんな…？
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:24:43.154ID:+H/4FpjK0NIKU
>>61
引際覚えような
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:24:54.966ID:/yYDe72P0NIKU
>>62
お前がエアプなだけw
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:25:23.022ID:+H/4FpjK0NIKU
>>65
頭悪そう
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:25:43.785ID:/yYDe72P0NIKU
>>63
馬鹿が釣れて面白かったぞw
あれが本来の意味のエアプ馬鹿
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:26:01.549ID:/yYDe72P0NIKU
>>67
効いてる効いてるw
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:26:15.200ID:+H/4FpjK0NIKU
>>69
ガチで頭悪そう
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:26:44.219ID:/yYDe72P0NIKU
>>70
知ったかぶりが恥ずかしくて顔真っ赤にしてそうw
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:27:17.747ID:XX5hZ+G20NIKU
春休みだなぁ～
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:27:22.836ID:+H/4FpjK0NIKU
>>71
揚げ物で肉にメイラード反応は起きない
知ったかはお前と言うことはもうみんな気がついている
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:28:11.737ID:/yYDe72P0NIKU
>>73
馬鹿発言またきたw
エアプ過ぎて面白い
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:28:41.260ID:+H/4FpjK0NIKU
>>74
アホはそればっかやな
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:29:04.801ID:Q52VpGIRMNIKU
全く知らずに頼んで>>1が出てきたら『火が完全に通ってないと嫌なので赤みがなくなるまで温めなおして貰えますか？』って言う。
完成写真なりなんなりでこういう半生的な画像出てるならそもそも頼まない。
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2023/03/29(水) 15:29:55.255ID:1x/6mHMA0NIKU
エアプの使い方間違えてる知ったか
0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:30:50.908ID:+H/4FpjK0NIKU
>>77
だよな
ローストビーフとかそんな感じだし
ロゼ色に焼くって割とよくあるのに
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2023/03/29(水) 15:39:37.597ID:LEdV7PXVrNIKU
ところでメイラード反応はフライパンや直火で起こるのはわかったけど
表面だけの呼び方なのか？何ミリの話？
中も色が変わるけど何て呼ぶんだ？
肉の内側はフライパンも直火も当たってないけど色は変わるよな
揚げ物の中身と同じ状態な訳だけど
それの名前を言わないと勝てないぞ
それもメイラード反応だと揚げ物でもメイラード反応が起きてるって事になる
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:40:11.322ID:YUhH3iXUaNIKU
>>1
俺の経験から意見する

・とんかつの肉は厚みがありすぎると食べたときに「コレジャナイ…」という感覚になりがち　バランスが悪い

・卵に火が入りすぎ　擁護しようがないクソ
　　
そのトンカツのやり方ならばカツ丼にするよりも揚げて切って皿に盛り付けて洋風のソースをかける洋食的な食べ方のほうが確実に旨い
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2023/03/29(水) 15:41:19.273ID:wXak2HFrdNIKU
>>77
カンピロバクターを殺すには75℃1分以上の加熱が必要でその場合色は白っぽく変色している
少なくとも豚肉は赤い時点で十分に火は通っていない
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2023/03/29(水) 15:42:28.238ID:+H/4FpjK0NIKU
>>80
揚げ物でも衣部分ではメイラード反応は起きるよ
肉は焼いた時の表面のこげめの部分がそれにあたるね
内部ではなくて接地面で反応が起きるから
蒸したり茹でたりとかは起きないから衣の中の肉には反応が起きない
以前なんかのネット記事で牛丼はなんで焼いてメイラード反応を起こさずにいきなり煮るんだみたいなのもあったし
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2023/03/29(水) 15:43:35.926ID:sBvXOzr9rNIKU
>>83
中の色が変わる反応の名前は？
無い訳ないよね？
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2023/03/29(水) 15:44:15.771ID:+H/4FpjK0NIKU
>>85
まあ専門的な言い方があるんだろうね
0087以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:45:21.753ID:5pWzJcsg0NIKU
>>85
やめとけ
そいつは何も知らない
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2023/03/29(水) 15:45:43.203ID:YUhH3iXUaNIKU
>>84
これはうまいかもしれん
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2023/03/29(水) 15:46:29.128ID:+H/4FpjK0NIKU
最近やたら分厚いカツ丼流行ってるけど映えるだけで美味さ求めた結果じゃないよな
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2023/03/29(水) 15:47:09.800ID:+RKSEN1baNIKU
一枚目牛じゃないのか豚なら無理だわ
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2023/03/29(水) 15:47:28.272ID:wXak2HFrdNIKU
>>85
ポルフィリン中央の酸化
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/29(水) 15:47:31.693ID:thM7HSMurNIKU
>>86
あぁ…そこで逃げるんだ…ガッカリだわ
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2023/03/29(水) 15:48:24.094ID:YUhH3iXUaNIKU
ほんとそれ
厚めのトンカツって衣と肉の塩梅、バランスが崩れてるんだよ
カツは結局、衣がうめえよなって思ってる人間にはわかるはず
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2023/03/29(水) 15:49:06.667ID:+H/4FpjK0NIKU
>>92
逃げるってか俺別にそこ論点にしてないし
コンテキスト拾えないアホは絡まないでね
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2023/03/29(水) 15:49:20.791ID:YUhH3iXUaNIKU
うどんや蕎麦とか天ぷらがなくても天かすがあるだけで美味しいだろ
ってのがわかる人には俺の言ってる事がつたわるはず
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2023/03/29(水) 16:06:40.606ID:Uj6FZ5TJ0NIKU
牛カツ丼？赤すぎるけど
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2023/03/29(水) 16:39:22.455ID:huoXxVB10NIKU
芯温との関係を理解してないやつわらわらいて草
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2023/03/29(水) 16:41:21.264ID:EGvD1Hq/rNIKU
ID:+H/4FpjK0NIKUが発狂してるだけか
つまらん
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2023/03/29(水) 16:45:03.345ID:fv0h0PQ2aNIKU
>>99
末尾で自演バレバレで草
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2023/03/29(水) 17:13:49.934ID:P8Tg2k6V0NIKU
>>47
やだ好き///
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