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【疑問】なぁ、どうして高級天ぷら屋はあるのに高級唐揚げ屋が無いのはなんでなの？
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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 21:50:31.955ID:XfzSuFBvM0303
魚とかも唐揚げの方が美味いじゃん？
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:00:17.078ID:QLZLOzrP0
魚介系だけでも豊富に素材あるんだから美味しければアリだと思うけどな
0103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:00:24.868ID:XfzSuFBvM
>>98
だったら唐揚げは美味い肉をもっと美味く食べられるはず
0104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:00:58.198ID:XfzSuFBvM
>>101
クエの調理法で一番美味いのが唐揚げだと思うが？
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:01:11.313ID:XfzSuFBvM
>>102
だよな
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:02:07.537ID:p2+reuWJ0
>>104
俺は天ぷらだと思うわ
唐揚げって言葉クエに下味つけるんだろ？
ちょっとそれはなぁ
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:02:34.255ID:XfzSuFBvM
>>106
合うし、合わせられると思うが
そこは味付け次第
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:03:12.041ID:XfzSuFBvM
>>107
ほんのり醤油味程度よ
0110以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:03:19.244ID:RZ1NTdm60
鶏肉以上に唐揚げとして作って美味しいものが思い浮かばん時点でな
0112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:03:31.826ID:XfzSuFBvM
クエは天ぷらだとちょっと物足りない感じ
0113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:04:07.388ID:XfzSuFBvM
>>110
天ぷらと同じで魚全般美味いぞ
0115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:05:22.807ID:XfzSuFBvM
>>111
たしかに
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:06:49.933ID:r5d+onhv0
ホテルニューオータニに1人前2500円の唐揚げがあるみたいだな
0118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:06:56.974ID:XfzSuFBvM
>>114
唐揚げはパン粉使わないぞ
下味付けるかとか卵の有無とか片栗粉を使うことがあるとかじゃね？
0119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:08:05.587ID:XfzSuFBvM
>>116
そうそう
0120以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:08:33.828ID:RZ1NTdm60
>>114
唐揚げは食材に味付けして片栗粉とかを付けて揚げる
天ぷらは食材に下味程度で卵と粉を混ぜた天ぷら粉を付けて揚げる
0121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:08:48.577ID:p2+reuWJ0
>>109
人の好みだからなんとも言えないけどあのような白身魚に醤油の下味は勿体無いわ
0122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:08:58.605ID:j7savcvr0
結局食材は二の次で醤油味が決め手だからね

食材じゃなくて高級醤油を使いましたって宣伝しなきゃ
0123以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:09:01.318ID:XfzSuFBvM
>>117
ニューオータニで2500円だと高級ってほどじゃないよなぁ
けど良い試み
0124以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:09:33.107ID:wzLVD7iW0
あーなんか大きく勘違いしてたわ

俺たぶん、鶏以外の「唐揚げ」ってほとんど食べてないわ、それこそフグぐらいでさ
ずっと「唐揚げ」って思ってた他のアレコレは、あれ、「フライ」かｗｗｗｗｗｗ
どっちも渡来文化だとは思うがこれごっちゃにしてたの俺ひどいなｗｗｗｗｗｗ
0125以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:09:47.193ID:XfzSuFBvM
>>121
けど天ぷらにしても塩は付けるじゃん？
その代わりよ
0126以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:11:00.451ID:p2+reuWJ0
>>125
人の好みだからなんとも言えないって言っているでしょう
俺は醤油の下味は無いなって思うって感想な
0127以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:11:05.301ID:XfzSuFBvM
>>122
高級店で出汁に含まれる醤油なんてほんのわずかだぞ
同じように高級唐揚げ屋で唐揚げに含まれる醤油もほんのわずかになるはず
0128以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:11:45.986ID:XfzSuFBvM
>>124
どんまい
0130以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:12:07.849ID:hetJuxK30
高級な天ぷらって食材ごとに揚げ方工夫していたりで手間かかる
唐揚げも鶏肉以外のバリエーション増やして揚げ方とかも食材に合わせた物にしたら同じような評価になるんじゃね？
0131以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:12:13.864ID:XfzSuFBvM
>>126
俺の言ってる醤油ひかえめな唐揚げだとそうは思わないかもって話だが？
0132以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:13:04.690ID:XfzSuFBvM
>>129
もっとこだわるんだ
0133以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:14:29.977ID:p2+reuWJ0
>>131
それはもう天ぷらなのでは？
0134以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:14:54.901ID:XfzSuFBvM
>>130
全くもっとそう思うってところがこのスレを立てた理由
けど、高級唐揚げ屋って聞いたことないんだよなぁ
こだわれば天ぷら並に手間暇かかるだろ
0135以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:15:15.954ID:j7savcvr0
結局天ぷらに近づきたい唐揚げの遠吠えで終わりやん
0136以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:15:28.970ID:XfzSuFBvM
>>133
衣が全然別物だよなぁ
0137以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:16:14.802ID:XfzSuFBvM
>>135
この際それでもいいんだけど、じゃあ何で天ぷらに近い高級唐揚げ屋は無いの？っていう疑問
0138以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:16:55.209ID:ix+v2pzq0
上等な鶏肉と上等な衣を上等な油で揚げて仕上げに上等なレモンをぶっかける
0139以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:17:00.963ID:p2+reuWJ0
>>136
唐揚げ並みに揚げるのか？
それだと風味飛んでしまいそうだから下味で風味出すって話に戻るからそれならやっぱり天ぷらだな
0141以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:18:13.410ID:XfzSuFBvM
>>138
美味そう
0142以下、5ちゃんねるからVIPがお送りしｂﾜす
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2023/03/03(金) 23:18:45.221ID:wzLVD7iW0
なんかわかった
高級唐揚げの弱点はこの３つだな

・鶏の唐揚げが美味しすぎるので、高級イメージとの食い合わせが悪い
・硬いものが出やすい（衣の状態や素材の骨など）「揚げてますので骨ごと」は高級店だと微妙
・「唐揚げ」と「フライ」を混同してる俺みたいのが、たぶん一定数いる

昔、イギリスのレディオヘッドってバンドが後期になっても、ライブの度に初期の超絶ヒット曲「クリープ」をやらんのかと言われたらしいが
鶏の唐揚げってそういう存在になるかもな
0143以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:19:49.564ID:j7savcvr0
それでいいなら天ぷらという越えられない壁があるのに唐揚げを高級にする意味が無いじゃん
それより上に天ぷらがある訳だし
0144以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:19:51.113ID:XfzSuFBvM
>>139
そこも工夫だろう
0145以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:20:16.056ID:XfzSuFBvM
>>140
色々工夫できると思うけどなぁ
0146以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:21:38.576ID:XfzSuFBvM
>>142
この情報社会で根付いちゃったらもう覆せないのかもねぇ
0147以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:22:28.875ID:XfzSuFBvM
>>143
天ぷらが上というのが思い込み
唐揚げが至上のネタもある
0149以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:23:29.079ID:j7savcvr0
天ぷらに近づきたい唐揚げなんだろ
もう諦めろ
0150以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:24:20.395ID:XfzSuFBvM
>>148
でしょ
0151以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:24:48.736ID:Vgod8bSgr
フリット（フリッター）
テムプラ
フライ
フライド
これ全部違う
0152以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:25:56.163ID:XfzSuFBvM
>>151
唐揚げどれよ？
0154以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:26:32.675ID:XfzSuFBvM
>>149
賛同者がここまで居ないとはなぁ
頑なすぎんか？
0155以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:26:56.593ID:mvZKUrYs0
でかい鍋で揚げたら店みたいにサクサクになんのかな
0156以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:27:03.798ID:026a1FuH0
単純に儲からないから誰もやってないだけという説
高級鶏肉にしろフグにしろクエにしろ原価高すぎてやってられないとか
0157以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:27:53.212ID:QLZLOzrP0
>>149
違う
天ぷらとは別次元の揚げ物としての唐揚げがあってもいい
0159以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:29:29.385ID:Vgod8bSgr
>>152
フライドでしょ
0160以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:30:11.812ID:XfzSuFBvM
>>153
お、こんなページあるのか
けど、やっぱ基本的に鶏唐なんだなぁ
https://karaage.ne.jp/map/?md=13
0161以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:31:12.087ID:XfzSuFBvM
>>155
サクサクになる
知らんけど
0162以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:31:29.898ID:XfzSuFBvM
>>156
そこで高級唐揚げ屋ですよ
0163以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:31:45.030ID:XfzSuFBvM
>>157
そうだそうだ
0164以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:32:39.813ID:XfzSuFBvM
>>158
ほほう
今のままでいいのか
いいのか？
0166以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:32:55.203ID:XfzSuFBvM
>>159
そうなんだ
0167以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:34:11.759ID:XfzSuFBvM
>>165
行けるかなぁ
鶏唐専門店はあるから行けるか？
0170以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:35:21.063ID:j7savcvr0
いい食材使ったところで醤油に漬け込むという食材の味を誤魔化す料理だし

天ぷらとは違う路線でやればやっぱり高級醤油に高級片栗粉を使うくらいにしか出来んわな
0173以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:39:42.502ID:XfzSuFBvM
>>168
中身大事にしたら原価高くなるし高級になる
0174以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:40:23.097ID:XfzSuFBvM
>>169
海外の鶏って高級なイメージなさそう
日本の地鶏をかつぐか？
0175以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:40:23.240ID:hCCya/aY0
揚げ物は正直言って野菜が一番うまい
0177以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:40:53.769ID:XfzSuFBvM
>>170
下味でごまかされていない唐揚げ食ったことないとかかわいそう
0178以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:41:45.923ID:XfzSuFBvM
>>171
そういや、「高級おでん」や「高級焼き鳥」はあるんだよなぁ
高級唐揚げが無いのがやっぱり謎
0179以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:42:06.658ID:wzLVD7iW0
>>174
スイスあたりからなんか持ってくんだよwwww
ルクセンブルグとかだと最高だけど
養鶏場あるんかいなwwwww
0180以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:42:49.657ID:XfzSuFBvM
>>172
ネタよネタ
クエとかフグとかホウボウとか朝摘み野菜とか
0181以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:43:13.628ID:XfzSuFBvM
>>175
一理ある
0182以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:43:48.182ID:XfzSuFBvM
>>179
そこはやっぱりイタリアじゃね？
0183以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:44:20.849ID:j7savcvr0
下味がない唐揚げなんてやっぱり天ぷらに近づきたい唐揚げの域を出ないじゃん
0184以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:46:09.938ID:p2+reuWJ0
>>183
結局そこに話は戻ってきてしまうわな
0185以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:47:14.019ID:XfzSuFBvM
>>183
無いんじゃないよ
ごまかすとかじゃなくて下味と素材の味とでハーモニーを奏でるんだよ
1つの椀に入っている1、2滴の醤油みたいな
0186以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:48:15.392ID:wzLVD7iW0
>>182
高級いくならイタリアじゃ弱いわwwww
とりあえず鶏の唐揚げはちゃんとやれば
絶対美味いんだから
あとはストーリー勝負よ
一人当たりGDP世界最高の鶏よwwwww

料理なんか微妙だけどなww
0187以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:49:06.404ID:XfzSuFBvM
ここまで賛同者が少ないとは…
やっぱ固定概念を覆すのは難しいのか
0188以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:50:05.296ID:XfzSuFBvM
>>186
微妙なんかい
0190以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:50:34.903ID:mfubjmvHr
>>187
固定概念覆せるほどの根拠や説得力をもたない自分の能力を嘆かなきゃ
0191以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:52:34.707ID:LcrkPIpQ0
唐揚げだけだとバリエーション出しにくいから厳しいでしょ
素材も限られるし
美味い高級な唐揚げ食いたいなら多分高級焼き鳥屋とか高級和食行けば食えるしね
食べれるメインを唐揚げに据える必要が無さそう
0192以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:52:51.378ID:XfzSuFBvM
>>189
おー、洋食にヒントありそう
0193以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:53:04.374ID:XfzSuFBvM
>>190
たしかに…
0194以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:54:35.087ID:XfzSuFBvM
>>191
高級和食に行けば食えるけど量が多いんだよね
高級天ぷら屋みたく一品一品ちまちまと色々食べてみたいとも思うんだが
0195以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:57:19.631ID:5bJlXgjN0
唐揚げって衣のバリエーション多いのに一緒くたにされてるの納得がいかんわ
片栗粉と小麦粉でかなり違うし、唐揚げ粉も種類多くて味全然違うわ
0196以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:57:55.261ID:RGRoKZtPH
五つ星ホテルで食べる唐揚げは星三つ
0197以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:59:12.359ID:XfzSuFBvM
>>195
たしかに
0198以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/03(金) 23:59:34.360ID:XfzSuFBvM
>>196
星付きの唐揚げ屋があれば行きたいなぁ
0199以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/04(土) 00:00:52.428ID:EaVSMTENr
>>198
ビブグルマン 唐揚げで検索すれば出てくるでしょ
0200以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/04(土) 00:23:28.936ID:81Hnxvtqa
美味いと値段高くしても売れるので
それを高級とか言うだけで別に高級ではない
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