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【疑問】なぁ、どうして高級天ぷら屋はあるのに高級唐揚げ屋が無いのはなんでなの?
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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:50:31.955ID:XfzSuFBvM0303
魚とかも唐揚げの方が美味いじゃん?
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:51:07.029ID:XfzSuFBvM0303
高級唐揚げ屋があってもいいはず
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:51:25.098ID:XfzSuFBvM0303
何故にミシュラン三つ星唐揚げ屋が無いのか?
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:51:25.162ID:QLZLOzrP00303
たしかに
唐揚げとかアジフライとかあってもいいよな
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:51:35.987ID:XfzSuFBvM0303
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:51:48.817ID:kEClTECoH0303
高級中華料理店で食べられるから
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:51:50.471ID:XfzSuFBvM0303
>>4
これ
天ぷらだけ変
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:52:18.964ID:XfzSuFBvM0303
>>6
天ぷらだって和食の店で食えるじゃん?
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:54:01.980ID:73fD8qxc00303
そう思うなら作れ
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:56:03.722ID:kEClTECoH0303
>>8
唐揚げメインのコース料理が創れればいけるのかも
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:56:13.244ID:XfzSuFBvM0303
>>9
単なる疑問だが?
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:57:29.777ID:XfzSuFBvM0303
>>10
天ぷらメインや串カツメインがいけるから唐揚げメインもいけるはず
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:57:53.622ID:XfzSuFBvM0303
そういや、高級串カツ屋はあるよなぁ
何で高級唐揚げ屋がない?
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:58:20.573ID:73fD8qxc00303
>>11
やっても儲からないと思うならそれが答え
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 21:58:49.765ID:j7savcvr00303
素材より味付けだし
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:00:26.822ID:XfzSuFBvM
>>14
儲かると思うが確実ではないしやらないが?
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:00:57.363ID:XfzSuFBvM
>>15
この時期、クエとかフグの唐揚げ美味いが?
素材の味だが?
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:01:07.935ID:yXncjQmb0
高級唐揚げなんて当然あるけど
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:02:32.105ID:QLZLOzrP0
>>14
アイディアの段階の話だから性急に答えださなくていいよ
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:02:44.063ID:XfzSuFBvM
>>18
どこにあるんだよ
食べログのURLくれ
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:03:06.570ID:j7savcvr0
いいや味付けだね

あんな濃い味付けにして美味いなんて言ってる貧乏舌しか楽しめない
0022以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:03:39.920ID:XfzSuFBvM
>>21
クエとかフグの唐揚げ食ったことなさそう
0023以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:04:42.482ID:j7savcvr0
早く味付けが美味しかったって認めとけ
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:06:54.509ID:XfzSuFBvM
>>23
クエとかフグの唐揚げ食ったことありますか?
YESかNOで答えてください
0025以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:07:27.354ID:73fD8qxc0
>>19
アイデアも糞も儲からないからホリエモンもやらねぇんだよ
0026以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:08:26.091ID:QLZLOzrP0
>>25
ホリエモン信者で草
0028以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:08:48.451ID:j7savcvr0
濃い味付けが好きな馬鹿舌ですって認めとけよ
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:10:15.453ID:XfzSuFBvM
>>25
ホリエモン関係なくね?
0030以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:10:44.131ID:XfzSuFBvM
>>27
高級天ぷら屋みたいに小出しにすればいい
0031以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:11:12.316ID:XfzSuFBvM
>>28
濃い味付けのやっすい唐揚げしか食べたことないんかぁ
0032以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:12:16.939ID:j7savcvr0
薄い味付けの唐揚げワロタ

天ぷらの真似かよ
0033以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:12:29.871ID:0y9mp4wfM
高級店でも唐揚げって出てくるけど専門店じゃなきゃ嫌なの?
採算取れる気がしないから誰もやらないだけだぞ
0035以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:15:42.273ID:XfzSuFBvM
>>32
原理的には天ぷらよりも素材の味がいきるが?
0036以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:16:13.744ID:XfzSuFBvM
>>33
高級天ぷら屋があるんだから、高級唐揚げ屋があってもいいよねっていう単純な疑問
0037以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:16:43.757ID:XfzSuFBvM
>>34
唐揚げがそうなら天ぷらもそうじゃん
料亭っつうか高級小料理屋だな
0038以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:17:09.580ID:QLZLOzrP0
>>34
料亭で事足りるみたいな話ならそもそも天ぷら屋も成り立たないだろ
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:18:09.351ID:XfzSuFBvM
>>38
そういやそうだ
0040以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:18:11.270ID:j7savcvr0
天ぷらに近づきたい唐揚げとか可哀想
0041以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:19:05.484ID:XfzSuFBvM
>>40
本来、逆であってしかるべきなんだがなぁ
0042以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:21:07.806ID:AKhBKgke0
高級な店構えなのに暖簾くぐって食えるものが唐揚げだけとかあり得んわー
天ぷらはいっぱい種類あるし
0043以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:22:09.271ID:XfzSuFBvM
>>42
天ぷらの種類だけ唐揚げにも種類があるハズ
0044以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:22:36.470ID:j7savcvr0
結局味付けが唐揚げの命だよね
0045以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:22:57.701ID:wzLVD7iW0
むしろ高級天麩羅のほうが謎と言えば謎
0046以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:23:36.498ID:WG3OKWCb0
誰が揚げても大して味に違いがねぇからじゃね?
0047以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:24:30.354ID:XfzSuFBvM
>>44
それは高い店で唐揚げ食ったことない奴の思い込み
0048以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:24:44.148ID:B/MdWAhN0
>>38
天ぷらは衣に味無いだろ。だから色んな素材が活きるし専門店があっても別に何ら問題はない。
唐揚げは?鶏とクエフグイカタコ軟骨や魚の骨の他は?どこに専門店になりうる素材がある?だから飽きるって言ってるんだ。しかも高級になり得ないんだよ
0049以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:25:00.244ID:XfzSuFBvM
>>45
たしかに
何で高級天ぷら屋が受け入れられてるんだろな
0050以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:25:19.463ID:XfzSuFBvM
>>46
それ天ぷらもそうじゃん?
0051以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:25:56.990ID:j7savcvr0
素材が良けりゃ天ぷらにするし悪けりゃ唐揚げにして誤魔化す程度でしょ
高級に騙されてるだけやん

金払って醤油に誤魔化されてる貧乏舌
0052以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:26:30.218ID:XfzSuFBvM
>>48
野菜の唐揚げ作ればいいじゃん
高い店の高い唐揚げはあるんだから高級になり得るが?
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:27:10.953ID:QLZLOzrP0
>>48
素材に関しては色々研究の余地あるし
そもそも揚げ物専門でフライとか出してもええんやで
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:27:38.329ID:j7savcvr0
今日のオススメとか書いてある看板に騙されてそう
0056以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:28:02.682ID:rcT7nFA5M
>>36
大衆食として根付いてしまったから無理だな
ラーメンだって高級路線では生きていけないしカレーみたいなのだって超高級和牛入れるしか高級路線いけないし
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:28:53.891ID:XfzSuFBvM
>>51
いや高級小料理屋だと天ぷらにするか唐揚げにするか選べるが?
天ぷらだってつゆに騙されてるだけでは?
0058以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:29:18.381ID:XfzSuFBvM
>>53
そうだそうだ
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:29:58.508ID:XfzSuFBvM
>>54
いいアイデアだと思うけどなぁ
0060以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:31:00.227ID:j7savcvr0
選べるってのは食事を楽しませる一環だよ
選べた方がいいだろ
唐揚げ選んでたら厨房で笑われてるぞ
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:31:03.526ID:wzLVD7iW0
>>49
個人的には寿司屋に飽きたからたまには……という流れかなと推測してる
高級寿司屋ってぶっちゃけ飲み屋じゃん、実際寿司食ってるのなんて最後のあたりぐらいでさ
でもあのカウンターで料理人がやってくれるのに行きたいとなった、しかし寿司屋は秋田となると
他の選択肢が鉄板焼きしかなくて、これだと重いんだよな
そう考えると、寿司屋が上手いこと進化して手に入れた高級カウンター居酒屋の2ndラインな気がしてきた
0062以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:31:07.199ID:XfzSuFBvM
>>56
天ぷらがいけんだから唐揚げもいけるかと思うんだけどなぁ
油の温度管理に熟練が必要とかも一緒でしょ多分
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:32:30.745ID:XfzSuFBvM
>>60
だからYESかNOかで答えろよ
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:32:50.699ID:7hM0755t0
高級唐揚げ屋はトンカツ屋だろ
高級店いくらでもある
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:33:36.127ID:XfzSuFBvM
>>61
なるほど
何かで似たような話を聞いたことある気がする
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:33:41.986ID:73fD8qxc0
儲かるならホリエモンが絶対にやってるからなぁ
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:34:23.157ID:XfzSuFBvM
>>64
トンカツ屋はトンカツ屋だろ
けど客単価3万円とかのトンカツ屋ってある?
0068以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:34:28.896ID:wzLVD7iW0
>>61の続き
日本人は「生」をありがたがる、と言うか寿司屋がこれの高級化に成功した
柳の下の泥鰌を狙ったのが、寿司や刺身の次に「生」を言い張れる天ぷら屋だったのかもな
そう考えると、唐揚げは「生」だと「生揚げ」になるからしんどいかもな
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:34:52.696ID:XfzSuFBvM
>>66
ホリエモンは「儲かるから」ではやらないぞ多分
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:36:06.499ID:XfzSuFBvM
>>68
ホタテとかの半生の唐揚げ出してもいいと思うけどなぁ
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:37:25.838ID:QLZLOzrP0
利潤だけが大事なんじゃなくて美味しいものを提供できるかどうかだぞ
唐揚げだって旨いのからまずいのまでピンキリだぞ
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:38:36.712ID:XfzSuFBvM
>>71
美味い唐揚げを高級唐揚げ屋で出してほしい
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:39:00.277ID:XfzSuFBvM
天ぷらに対して唐揚げが下に見られ過ぎなのが謎
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:39:34.366ID:wzLVD7iW0
もういっこ理由思いついた
唐揚げって、歯が良くないと食べるとき痛いんだよ
日本人、特に金持ってる高齢者は歯が悪いのが多かったから
固いものやザラザラしたものは基本的にダメなんじゃないかな
今後はどんどん歯のいい高齢者が増えそうだけど、そこでどうなるか
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:40:37.004ID:73fD8qxc0
>>69
ホリエモンは「やる」よ
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:40:46.187ID:rcT7nFA5M
高級店は純粋に味じゃなく情報喰わせてるってよく言われるだろ?
唐揚げも修業何十年とか創業100年とか打ち出してブランド力つけてけばできなくもないけど個人でできる範疇じゃない
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:41:02.671ID:XfzSuFBvM
>>74
あー、そういうのもあるか
高級天ぷら屋って、塩がダメとかいうジジイも居るからなぁ
0078以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:41:26.778ID:XfzSuFBvM
>>75
いーや、やらないね
0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:41:54.751ID:j7savcvr0
食材に味を染み込ませて食うものに鮮度やら食材の善し悪しなんて選ぶのがナンセンスだよね
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:42:36.062ID:XfzSuFBvM
>>76
今の時代、その情報で美味ければ流行ると思うんだけどなぁ
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:43:14.428ID:XfzSuFBvM
>>79
お前はさっさと>>24に答えろよ
0082以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:44:22.044ID:73fD8qxc0
>>78
俺の方がお前よりメスイキに詳しいから
0083以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:45:43.018ID:XfzSuFBvM
>>82
いーや、俺のが詳しいね
問題:ホリエモンが初めてメスイキしたのはどこ?
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:46:48.228ID:wzLVD7iW0
イメージ問題なら、世間的なイメージとして

寿司!→マグロ!→高級!
焼肉!→牛肉!→高級!
天ぷら!→海老!→高級!

唐揚げ!→鶏肉!→今夜のおかず!
なんだよなwwww

このイメージひっくり返すのは結構大変だよ
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:47:02.630ID:026a1FuH0
値段と味が比例しないから高級化しないと思われる
烏骨鶏の唐揚げって食べたことある?
0086以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:47:58.658ID:RZ1NTdm60
鶏肉が庶民の味方だからかなぁ?
0087以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:48:12.239ID:XfzSuFBvM
>>84
イメージはあるか
鶏の唐揚げ以外に思い付かない人が多いのか?
0088以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:48:39.455ID:wzLVD7iW0
イメージだけなら中華の上海ガニみたいなやり方でなんとかなれば面白いかもしれんけどな
あれ要するにワタリガニじゃんみたいな
0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:49:16.865ID:XfzSuFBvM
>>85
それ天ぷらもだろ
高級天ぷら屋でもナスとかジャガイモとか出てくるぞ
0091以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:50:18.774ID:XfzSuFBvM
>>86
鶏唐のイメージが強すぎるか
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:51:17.788ID:XfzSuFBvM
>>88
ステマでクエの唐揚げとか持ち上げてもらうしかないか
0093以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:52:57.984ID:XfzSuFBvM
>>90
天ぷらも寿司も大衆用から高級まで受け入れられてるから唐揚げもいけるハズ
0094以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:56:04.760ID:wzLVD7iW0
>>92
クエの唐揚げっておいしいのかな
上で言ってたフグは食べたことあるけど、正直そんなクソ美味いとは感じなかった、そもそも俺があまりフグ大好きじゃないってのもあるかもしれんけど
山口に行ったとき、地元の人に連れて行ってもらった小料理屋みたいなとこだったけどね
0097以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:58:24.386ID:XfzSuFBvM
>>94
クエの唐揚げ美味いよ
フグ大好きじゃなければそりゃフグの唐揚げもイマイチかもねぇ
0098以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:58:53.456ID:mrj4Jlip0
唐揚げは安い肉を美味く食べる料理だから
0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:59:08.449ID:XfzSuFBvM
>>95
俺、食べるのが好きなだけで料理人じゃないからなぁ
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 22:59:54.691ID:XfzSuFBvM
>>96
鶏唐はしょせん鶏唐な気がする
美味しいけど高級な味がしない
0101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:00:03.248ID:p2+reuWJ0
>>97
クエの唐揚げがうまいのではなくクエがうまいの
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:00:17.078ID:QLZLOzrP0
魚介系だけでも豊富に素材あるんだから美味しければアリだと思うけどな
0103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:00:24.868ID:XfzSuFBvM
>>98
だったら唐揚げは美味い肉をもっと美味く食べられるはず
0104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:00:58.198ID:XfzSuFBvM
>>101
クエの調理法で一番美味いのが唐揚げだと思うが?
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:01:11.313ID:XfzSuFBvM
>>102
だよな
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:02:07.537ID:p2+reuWJ0
>>104
俺は天ぷらだと思うわ
唐揚げって言葉クエに下味つけるんだろ?
ちょっとそれはなぁ
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:02:34.255ID:XfzSuFBvM
>>106
合うし、合わせられると思うが
そこは味付け次第
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:03:12.041ID:XfzSuFBvM
>>107
ほんのり醤油味程度よ
0110以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:03:19.244ID:RZ1NTdm60
鶏肉以上に唐揚げとして作って美味しいものが思い浮かばん時点でな
0112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:03:31.826ID:XfzSuFBvM
クエは天ぷらだとちょっと物足りない感じ
0113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:04:07.388ID:XfzSuFBvM
>>110
天ぷらと同じで魚全般美味いぞ
0115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:05:22.807ID:XfzSuFBvM
>>111
たしかに
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:06:49.933ID:r5d+onhv0
ホテルニューオータニに1人前2500円の唐揚げがあるみたいだな
0118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:06:56.974ID:XfzSuFBvM
>>114
唐揚げはパン粉使わないぞ
下味付けるかとか卵の有無とか片栗粉を使うことがあるとかじゃね?
0119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:08:05.587ID:XfzSuFBvM
>>116
そうそう
0120以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:08:33.828ID:RZ1NTdm60
>>114
唐揚げは食材に味付けして片栗粉とかを付けて揚げる
天ぷらは食材に下味程度で卵と粉を混ぜた天ぷら粉を付けて揚げる
0121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:08:48.577ID:p2+reuWJ0
>>109
人の好みだからなんとも言えないけどあのような白身魚に醤油の下味は勿体無いわ
0122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:08:58.605ID:j7savcvr0
結局食材は二の次で醤油味が決め手だからね

食材じゃなくて高級醤油を使いましたって宣伝しなきゃ
0123以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:09:01.318ID:XfzSuFBvM
>>117
ニューオータニで2500円だと高級ってほどじゃないよなぁ
けど良い試み
0124以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:09:33.107ID:wzLVD7iW0
あーなんか大きく勘違いしてたわ

俺たぶん、鶏以外の「唐揚げ」ってほとんど食べてないわ、それこそフグぐらいでさ
ずっと「唐揚げ」って思ってた他のアレコレは、あれ、「フライ」かwwwwww
どっちも渡来文化だとは思うがこれごっちゃにしてたの俺ひどいなwwwwww
0125以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:09:47.193ID:XfzSuFBvM
>>121
けど天ぷらにしても塩は付けるじゃん?
その代わりよ
0126以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:11:00.451ID:p2+reuWJ0
>>125
人の好みだからなんとも言えないって言っているでしょう
俺は醤油の下味は無いなって思うって感想な
0127以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:11:05.301ID:XfzSuFBvM
>>122
高級店で出汁に含まれる醤油なんてほんのわずかだぞ
同じように高級唐揚げ屋で唐揚げに含まれる醤油もほんのわずかになるはず
0128以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:11:45.986ID:XfzSuFBvM
>>124
どんまい
0130以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:12:07.849ID:hetJuxK30
高級な天ぷらって食材ごとに揚げ方工夫していたりで手間かかる
唐揚げも鶏肉以外のバリエーション増やして揚げ方とかも食材に合わせた物にしたら同じような評価になるんじゃね?
0131以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:12:13.864ID:XfzSuFBvM
>>126
俺の言ってる醤油ひかえめな唐揚げだとそうは思わないかもって話だが?
0132以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:13:04.690ID:XfzSuFBvM
>>129
もっとこだわるんだ
0133以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:14:29.977ID:p2+reuWJ0
>>131
それはもう天ぷらなのでは?
0134以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:14:54.901ID:XfzSuFBvM
>>130
全くもっとそう思うってところがこのスレを立てた理由
けど、高級唐揚げ屋って聞いたことないんだよなぁ
こだわれば天ぷら並に手間暇かかるだろ
0135以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:15:15.954ID:j7savcvr0
結局天ぷらに近づきたい唐揚げの遠吠えで終わりやん
0136以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:15:28.970ID:XfzSuFBvM
>>133
衣が全然別物だよなぁ
0137以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:16:14.802ID:XfzSuFBvM
>>135
この際それでもいいんだけど、じゃあ何で天ぷらに近い高級唐揚げ屋は無いの?っていう疑問
0138以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:16:55.209ID:ix+v2pzq0
上等な鶏肉と上等な衣を上等な油で揚げて仕上げに上等なレモンをぶっかける
0139以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:17:00.963ID:p2+reuWJ0
>>136
唐揚げ並みに揚げるのか?
それだと風味飛んでしまいそうだから下味で風味出すって話に戻るからそれならやっぱり天ぷらだな
0141以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:18:13.410ID:XfzSuFBvM
>>138
美味そう
0142以下、5ちゃんねるからVIPがお送りしbワす2023/03/03(金) 23:18:45.221ID:wzLVD7iW0
なんかわかった
高級唐揚げの弱点はこの3つだな

・鶏の唐揚げが美味しすぎるので、高級イメージとの食い合わせが悪い
・硬いものが出やすい(衣の状態や素材の骨など)「揚げてますので骨ごと」は高級店だと微妙
・「唐揚げ」と「フライ」を混同してる俺みたいのが、たぶん一定数いる

昔、イギリスのレディオヘッドってバンドが後期になっても、ライブの度に初期の超絶ヒット曲「クリープ」をやらんのかと言われたらしいが
鶏の唐揚げってそういう存在になるかもな
0143以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:19:49.564ID:j7savcvr0
それでいいなら天ぷらという越えられない壁があるのに唐揚げを高級にする意味が無いじゃん
それより上に天ぷらがある訳だし
0144以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:19:51.113ID:XfzSuFBvM
>>139
そこも工夫だろう
0145以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:20:16.056ID:XfzSuFBvM
>>140
色々工夫できると思うけどなぁ
0146以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:21:38.576ID:XfzSuFBvM
>>142
この情報社会で根付いちゃったらもう覆せないのかもねぇ
0147以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:22:28.875ID:XfzSuFBvM
>>143
天ぷらが上というのが思い込み
唐揚げが至上のネタもある
0149以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:23:29.079ID:j7savcvr0
天ぷらに近づきたい唐揚げなんだろ
もう諦めろ
0150以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:24:20.395ID:XfzSuFBvM
>>148
でしょ
0151以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:24:48.736ID:Vgod8bSgr
フリット(フリッター)
テムプラ
フライ
フライド
これ全部違う
0152以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:25:56.163ID:XfzSuFBvM
>>151
唐揚げどれよ?
0154以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:26:32.675ID:XfzSuFBvM
>>149
賛同者がここまで居ないとはなぁ
頑なすぎんか?
0155以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:26:56.593ID:mvZKUrYs0
でかい鍋で揚げたら店みたいにサクサクになんのかな
0156以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:27:03.798ID:026a1FuH0
単純に儲からないから誰もやってないだけという説
高級鶏肉にしろフグにしろクエにしろ原価高すぎてやってられないとか
0157以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:27:53.212ID:QLZLOzrP0
>>149
違う
天ぷらとは別次元の揚げ物としての唐揚げがあってもいい
0159以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:29:29.385ID:Vgod8bSgr
>>152
フライドでしょ
0160以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:30:11.812ID:XfzSuFBvM
>>153
お、こんなページあるのか
けど、やっぱ基本的に鶏唐なんだなぁ
https://karaage.ne.jp/map/?md=13
0161以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:31:12.087ID:XfzSuFBvM
>>155
サクサクになる
知らんけど
0162以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:31:29.898ID:XfzSuFBvM
>>156
そこで高級唐揚げ屋ですよ
0163以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:31:45.030ID:XfzSuFBvM
>>157
そうだそうだ
0164以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:32:39.813ID:XfzSuFBvM
>>158
ほほう
今のままでいいのか
いいのか?
0166以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:32:55.203ID:XfzSuFBvM
>>159
そうなんだ
0167以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:34:11.759ID:XfzSuFBvM
>>165
行けるかなぁ
鶏唐専門店はあるから行けるか?
0170以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:35:21.063ID:j7savcvr0
いい食材使ったところで醤油に漬け込むという食材の味を誤魔化す料理だし

天ぷらとは違う路線でやればやっぱり高級醤油に高級片栗粉を使うくらいにしか出来んわな
0173以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:39:42.502ID:XfzSuFBvM
>>168
中身大事にしたら原価高くなるし高級になる
0174以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:40:23.097ID:XfzSuFBvM
>>169
海外の鶏って高級なイメージなさそう
日本の地鶏をかつぐか?
0175以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:40:23.240ID:hCCya/aY0
揚げ物は正直言って野菜が一番うまい
0177以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:40:53.769ID:XfzSuFBvM
>>170
下味でごまかされていない唐揚げ食ったことないとかかわいそう
0178以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:41:45.923ID:XfzSuFBvM
>>171
そういや、「高級おでん」や「高級焼き鳥」はあるんだよなぁ
高級唐揚げが無いのがやっぱり謎
0179以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:42:06.658ID:wzLVD7iW0
>>174
スイスあたりからなんか持ってくんだよwwww
ルクセンブルグとかだと最高だけど
養鶏場あるんかいなwwwww
0180以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:42:49.657ID:XfzSuFBvM
>>172
ネタよネタ
クエとかフグとかホウボウとか朝摘み野菜とか
0181以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:43:13.628ID:XfzSuFBvM
>>175
一理ある
0182以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:43:48.182ID:XfzSuFBvM
>>179
そこはやっぱりイタリアじゃね?
0183以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:44:20.849ID:j7savcvr0
下味がない唐揚げなんてやっぱり天ぷらに近づきたい唐揚げの域を出ないじゃん
0184以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:46:09.938ID:p2+reuWJ0
>>183
結局そこに話は戻ってきてしまうわな
0185以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:47:14.019ID:XfzSuFBvM
>>183
無いんじゃないよ
ごまかすとかじゃなくて下味と素材の味とでハーモニーを奏でるんだよ
1つの椀に入っている1、2滴の醤油みたいな
0186以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:48:15.392ID:wzLVD7iW0
>>182
高級いくならイタリアじゃ弱いわwwww
とりあえず鶏の唐揚げはちゃんとやれば
絶対美味いんだから
あとはストーリー勝負よ
一人当たりGDP世界最高の鶏よwwwww

料理なんか微妙だけどなww
0187以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:49:06.404ID:XfzSuFBvM
ここまで賛同者が少ないとは…
やっぱ固定概念を覆すのは難しいのか
0188以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:50:05.296ID:XfzSuFBvM
>>186
微妙なんかい
0190以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:50:34.903ID:mfubjmvHr
>>187
固定概念覆せるほどの根拠や説得力をもたない自分の能力を嘆かなきゃ
0191以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:52:34.707ID:LcrkPIpQ0
唐揚げだけだとバリエーション出しにくいから厳しいでしょ
素材も限られるし
美味い高級な唐揚げ食いたいなら多分高級焼き鳥屋とか高級和食行けば食えるしね
食べれるメインを唐揚げに据える必要が無さそう
0192以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:52:51.378ID:XfzSuFBvM
>>189
おー、洋食にヒントありそう
0193以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:53:04.374ID:XfzSuFBvM
>>190
たしかに…
0194以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:54:35.087ID:XfzSuFBvM
>>191
高級和食に行けば食えるけど量が多いんだよね
高級天ぷら屋みたく一品一品ちまちまと色々食べてみたいとも思うんだが
0195以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:57:19.631ID:5bJlXgjN0
唐揚げって衣のバリエーション多いのに一緒くたにされてるの納得がいかんわ
片栗粉と小麦粉でかなり違うし、唐揚げ粉も種類多くて味全然違うわ
0196以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:57:55.261ID:RGRoKZtPH
五つ星ホテルで食べる唐揚げは星三つ
0197以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:59:12.359ID:XfzSuFBvM
>>195
たしかに
0198以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/03(金) 23:59:34.360ID:XfzSuFBvM
>>196
星付きの唐揚げ屋があれば行きたいなぁ
0199以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/04(土) 00:00:52.428ID:EaVSMTENr
>>198
ビブグルマン 唐揚げで検索すれば出てくるでしょ
0200以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2023/03/04(土) 00:23:28.936ID:81Hnxvtqa
美味いと値段高くしても売れるので
それを高級とか言うだけで別に高級ではない
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