カレーの肉って結局牛が最強なんじゃね？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:16:28.492 ID:10Pym5LAMHAPPY]

結局さ

[0060 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:32:33.899 ID:q1/1xVyQ0HAPPY]

>>47
マトン知らないの？

[0061 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:32:58.939 ID:pCWrr4pZ0HAPPY]

シーフードミックス「俺たちもいるぜ!」

[0062 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:33:10.347 ID:Qmtn3AhB0HAPPY]

好みてある程度普遍的だと思うんだが普通ウンコよりカレーのがうまいと思うし
なのになぜ牛と豚と鶏で意見が分かれてしまうのか

[0063 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:33:11.816 ID:A9VA7YQEMHAPPY]

>>40
関西とか田舎だと牛のほうが優勢らしいね

https://i.imgur.com/lvYJ9sK.png

[0064 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:33:39.553 ID:REninO360HAPPY]

鶏だろ

[0065 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:33:47.182 ID:q1/1xVyQ0HAPPY]

食べ慣れてるから感じないだけで牛の方が羊より癖強いぞ

[0066 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:34:36.948 ID:Qmtn3AhB0HAPPY]

関西の田舎民だけどマジで牛以外考えられんわ
鶏でも良いけどキーマカレーオンリー
豚はほぼ食わない

[0067 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:35:20.919 ID:8dLc3FhD0HAPPY]

>>33
１９０３年モーリスガラン
１９０４年ルイトゥルスリエ

[0068 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:35:57.129 ID:Ak9k6ECSaHAPPY]

>>60
ラムとマトンの違いなんて知るかよ要するに羊だろ

[0069 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:36:00.121 ID:jfnNkcfqxHAPPY]

牛は確かにうまいと思うが、豚を過小評価しすぎだとは思う
牛骨ラーメンなんてあるのかぐらいしか存在しないだろう？

[0070 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:36:12.262 ID:8dLc3FhD0HAPPY]

豚でしか作ったことないわ

[0071 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:37:02.071 ID:Qmtn3AhB0HAPPY]

牛が癖あるとか臭いとか言ってるやつって焼肉食べないのか？

[0072 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:37:28.414 ID:D7ZKzWCwrHAPPY]

豚を使ってる奴は貧乏人だけ

[0073 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:37:31.187 ID:gMKaHkWr0HAPPY]

俺は🐔かな

[0074 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:37:51.313 ID:ZoCXontRMHAPPY]

CV肉じゃがも牛派と豚派で争いがあるよね

[0075 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:38:05.524 ID:+LPG9R9OMHAPPY]

豚しゃぶ肉と鶏もも一口カットが最強
牛は単独ならうまいけど味付けすると一気に安っぽくなる

[0076 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:38:51.399 ID:q1/1xVyQ0HAPPY]

>>71
そんな話をしている奴はいない

[0077 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:39:26.102 ID:Qmtn3AhB0HAPPY]

牛は安い牛肉（肩の肉）使うほうがうまいっぽいな
確かにヒレ肉とか投下してみてもうまいんだけど筋感とかジューシーさがないんだよな

[0078 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:40:02.718 ID:Qmtn3AhB0HAPPY]

>>76
流石に羊より癖強いはないと思うが

[0079 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:40:24.948 ID:gMKaHkWr0HAPPY]

一緒に煮込むのもいいけど
焼いてトッピングするのも悪くない

[0080 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:42:51.967 ID:q1/1xVyQ0HAPPY]

>>78
食べ慣れてるだけ

[0081 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:43:14.427 ID:jfnNkcfqxHAPPY]

牛もいいんだが、
超絶深刻な問題として市販のルーは豚との相性を一番問題として設計してるような気がしてならないんだな
牛で真面目に作るなら市販ルーは半分以下に抑えてフォンと香辛料を合わせて作るのが正解だと俺の全センスが訴えてくるは

[0082 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:44:08.874 ID:I2ftItpRdHAPPY]

舶来亭カレーフレークおすすめ

[0083 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:44:49.395 ID:ZoCXontRMHAPPY]

>>81
昔はそうもわなかったけど最近の市販ルウは豚よりかなとは思う。

[0084 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:45:00.486 ID:CKmfKUmh0HAPPY]

>>81
そもそも市販のルー、牛用とか豚用とかで配合を変えない時点でおかしい
スパイスをブレンドできない日本人向けに作るならそこまでやらないと

[0085 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:45:09.334 ID:Qmtn3AhB0HAPPY]

>>81
えぇむしろ豚とは合わんだろ
と思いながら作ってるわ

[0086 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:49:24.178 ID:BJsNmoWO0HAPPY]

そりゃ牛はうまいだろうけど高い
カレーの肉はなんでもうまいんだから豚か鶏
牛じゃないとおいしくないというなら話は別だが

[0087 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:51:38.661 ID:3E5s+lVE0HAPPY]

ビーフカレーの上にトンカツと唐揚げのトッピングが良いのか？

[0088 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:54:40.616 ID:ou28hby30HAPPY]

カレーと言う強烈な味と香りのものに入れるのは
それ自体にあまり個性のない食材の方がいいんだよ
だから鶏肉派が多いわけ

[0089 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:56:23.545 ID:pWzzY5nd0]

レトルトカレーに何の種類でもいいけどひき肉や人参、玉ねぎをみじん切りにしたものを炒めて加えるとキーマカレー風になってうまい

[0090 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:56:25.648 ID:IbztXKyodHAPPY]

なんでも良いけど芋は入れないでね😊

[0091 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:58:14.810 ID:jfnNkcfqxHAPPY]

>>85
なんだろう、市販ルーの軽妙な奥の浅さ（！）を省みたとき、それを牛の風味で補ってやると言うのも至極当然の方向性ではあるんだけど、風味を考えるならもうビーフシチュー作ったほうが潔いのかと思ったりする
ま　好き好きなんだろなぁ

[0092 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:58:48.726 ID:069xUibN0HAPPY]

🐷ブロック

[0093 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 17:59:45.891 ID:RD2I8jJu0HAPPY]

牛のゲップが環境破壊に繋がっても牛食べる

[0094 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:03:11.858 ID:jfnNkcfqxHAPPY]

>>88
ずれたこと言うけどグリーンカレーが正直一番うまいと思っていて、あれには鶏しか選択肢ないよなぁと思う

[0095 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:05:40.846 ID:ZoCXontRMHAPPY]

タイ系のカレーはツナが合うと思ってる

[0096 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:06:34.224 ID:jfnNkcfqxHAPPY]

ああそれいいね

[0097 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:06:41.519 ID:Ss8Q+3ys0HAPPY]

そんなことよりスパイスの配合考えよう
カレーっぽさはクミンだよな

[0098 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:09:19.614 ID:ZoCXontRMHAPPY]

日本のカレーだとはいってないけどインドのカレーはカルダモン入ってないと嫌

[0099 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:09:32.626 ID:RD2I8jJu0HAPPY]

出来合いのルーがちゃんとそれなりに美味いからわざわざスパイス探求するコストかける気にならないな

[0100 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:09:34.720 ID:Z5Ko1hwUMHAPPY]

毎週カレー作っている俺からしたら豚肉がベスト

[0101 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:09:39.872 ID:UzjevUfR0HAPPY]

豚だよ

[0102 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:42:16.834 ID:7COSUk9T0HAPPY]

鳥の胸肉で作るとうまいし安い
でもやっぱ家庭の味は豚バラよ

[0103 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 18:51:51.345 ID:jfnNkcfqxHAPPY]

>>97
分量なんて考えなくなってしまった
クミン、ウコン、ペッパー、これだけで成立しちゃうね
同じレベルで大事な生もの、玉ねぎ、生姜、にんにくもこれもももう半ば香辛料だもんね
味のベースはトマトとな。

個人的には黒コショウ推すよね、単純に好きだから
牛ならナチュラルカレーのほうが透き通った風味出て悪くないね
インド人からは起こられそうだけど

[0104 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 19:06:50.149 ID:8dLc3FhD0HAPPY]

>>103
めっちゃ早口

[0105 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 19:11:26.667 ID:iVskbsjp0HAPPY]

どれもうまい

[0106 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 19:12:05.249 ID:M/BAi/w3MHAPPY]

久々に俺の立てたスレが100レスいった＼(^o^)／

[0107 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 19:13:06.891 ID:NGqmquCPMHAPPY]

スレ立てたの俺だけど

嘘つくなゴミ野郎

[0108 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 19:14:37.384 ID:tsvSJTPMdHAPPY]

豚の脂は明らかにカレーに邪魔
鶏、羊は邪魔しない

[0109 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 19:27:10.264 ID:q5Nuh6ZIaHAPPY]

>>108
そうなのか
それがわからんからデブなのかな俺は

[0110 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/20(日) 19:36:06.778 ID:jfnNkcfqxHAPPY]

>>108
じゃあ煮込み工程で除去すればいいというもんじゃないのかな
脂の抜けた脂身は大好きなんだけどな
確かに取らないと胸やけはする