料理って何から練習すればいいの
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カレーだよカレー
パッケージに書いてあるレシピ通りで美味い飯が作れる
美味い飯ってのがポイントで
不味いもの作ると次へのステップアップに繋がらない てんぷらみたいな油ドバトバ使うのは
初心者には危険なんじゃないか 料理の基本は『さしすせそ』
さ…砂糖醤油
し…醤油
す…酢醤油
せ…せうゆ(しょうゆ)
そ…ソイソース 肉じゃがは作れる
ただじゃがいもってあんまり好きじゃないかも米に合わないし 肉じゃがは作れる
ただじゃがいもってあんまり好きじゃないかも米に合わないし 「煮びたし」から覚えろ
適当な食材をとにかく煮びたして味付けの仕方を覚える 正しいレシピを見るところから
クックパッドにいる基本も知らない素人のレシピや自称料理研究家とやらのオリジナル料理なんか参考にすんなよ ウインナーを焼いて茹でて茹で焼きしてレンチンして
それぞれの良し悪しを感じてみるのがスタートかな 肉じゃがとカレーはほぼ同じだから作りやすいしいいんじゃないか?
野菜炒めは塩加減さえ気をつければ野菜切るだけだ
グリルがあるなら焼き魚とほうれん草のお浸し
あとはレシピ見ながら楽だと思えるものから作ればいい
材料が手に入りやすくて他にも使えるものがいいぞ うーんこれ無いから別んもん入れるか → だいたい失敗する >>31
ネットで調べた代替レシピとか酷い目にあうな
大人しくケチャップマニス買ったわ クラシルは動画も必ずついてて良いからよく見ながら作る
他にも白ごはん.comとか、味の素とかキッコーマンのサイトのやつとかも基本に忠実でよろしい パスタを茹でる
レトルトのパスタソースかける
出来上がり クックパッドはやめとけ
ちゃんできるのは料理本のパクリだし大抵は素人料理で分量めちゃくちゃだから
味の素とかキッコーマンとか調味料会社とかのサイトを見て作れ モヤシ最強説
モヤシ炒めて焼肉のタレかければ安上がりのおかずに >>32
調味料メーカーのサイトに書いてあるのはガチ 卵焼きと焼き魚の焼き加減が下手な奴は料理向いて無いと思うわ 確かに教科書的に最初の一歩ってなんだろうな
サラダスティック?
どのレベルからによるか 好きなもんレシピ見て作るのはいいとして
毎日作る工夫とかはどうやって身につけるの >>36
本当にマジで練習ったらここからだよな
そばの乾麺を買う→袋に書いてある時間通りに茹でる→水でしめる
麺つゆを買う→ラベルに記載された分量で希釈して麺つゆを作る
これが基本でアレンジは応用
基本が出来ない奴はどんだけ手間かけてもメシマズ 毎日作る工夫って何
毎日作る習慣ってこと?
それなら料理とかじゃなく習慣化させる話で料理じゃないけど そばなんて適当に茹でながら鶏肉と麺つゆとねぎぶちこんで鍋から直に食ったってうまいよ クックパッドあかんのや...たしかに牛丼の調味料ひとによりけり全然ちがってたから不思議だったんよな >>45
それは基礎が出来てる人の応用レシピだから
もっと基本に立ち返って >>1
普通に自分が好きなものを
レシピ通りに作る
ダメだった場合過程が少ない物を選ぶ
間違ってもアレンジはするな 基本的に煮る焼く蒸すだろ
あとは手順と量さえ間違えなければええやろ >>49
だからそれも基本ができてることが前提の話や
基本がなってなかったらそもそも自分がしたい味付けにもできない >>49
だからパッとレシピを見て「これ明らかに塩多すぎだろ」とか判断するのに基礎練が必要なの
基礎の基礎を知りたいレベルなんだろ君 「見た目も美しく他人も喜んでくれる」料理と
「口に入れて飲み込めば栄養になる」料理とどっちが良いのかによる >>57
自分が食べて美味いそれ以外はどうでもいい
ってのもある 多分料理が下手なやつはゆで卵すらうまくできないからゆで卵からやったらいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています