パスタ茹でるとき塩入れるって習ったけど、正直入れる意味ないよな
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塩はまとめて入れるより
こまめに入れた方が美味い
家で作るスパゲッティでは誤差もないレベルだけど >>105
卵固茹で派は難儀だな
いやそれか5分のパスタつかってるのかアルデンテの迷信に囚われてるだけか 下味が付くから入れてるってプロが言ってたけど一般家庭はソースで調節すればいいよね >>96
入れた途端沸騰するならむしろ沸点下がってるだろ プロのシェフでも言ってることバラバラなんだから自分がうまいと思う方法でいいよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています