お前ら「バリカタで」ラーメン屋「（ニワカだな、こいつ…）」お前らが通ぶって硬麺で注文する行為馬鹿にされていた

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:41:39.324 ID:jKf4zBjMd]

■硬麺の特性① 伸びやすい
■硬麺の特性② コシがない
■硬麺の特性③ 雑味がある
■硬麺の特性④ スープが絡みにくい

https://i.imgur.com/rWQBrk8.png

バリカタってまずいの？ 人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」
https://fukuoka-leapup.jp/gourmet/202204.557

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:42:45.823 ID:Ke3dSJTn0]

っぱ固めだよな

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:43:28.032 ID:RumtvLKV0]

パリダカで

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:44:18.673 ID:hFL2XaAq0]

麺なんてクッタクタに伸びてる位でいい

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:45:03.862 ID:3mJgIJAl0]

店主がこれがうちのラーメンには絶対ベストという信念をもって麺の硬さ決めて出せよ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:45:48.737 ID:j9VnkMjp0]

ハリガネのコナ落とし、バリカタで

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:46:21.331 ID:VTPOL5iQ0]

柔らかめで

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:46:30.797 ID:qIgft/bh0]

ベビースター

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:46:57.033 ID:nCE+xlBR0]

バリバリで

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:47:19.513 ID:hnjYrAtZ0]

雑味気にするほどの味出す店で麺の硬さ聞かれたことないわ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:47:27.799 ID:I3xtcjFbM]

ハゲタカで

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:47:50.007 ID:uXj530Tl0]

うちでラーメン作るときもたまにバリカタ作るよ

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:48:48.804 ID:j9VnkMjp0]

チキンラーメンをそのままボリボリ食うようなもんか

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:49:02.033 ID:sqJcT17D0]

そのままで

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:49:06.392 ID:x36XgjJt0]

お湯割り

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:49:19.975 ID:kIZY8lwY0]

バリカタ頼む奴はみんな観光客だと思ってる

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:49:37.699 ID:YmbFzngq0]

風龍なんか行ったってやわもバリカタも区別付かないぐらい麺の質が適当だな

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:49:54.097 ID:0Yat0aMy0]

>>13
つまり一番うまいな
レシピ通りに作られたチキンラーメンのまずさは異常

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:49:58.548 ID:l4BdT64u0]

汁無くなるくらい伸びきったラーメンが一番うまい

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:52:30.664 ID:CHjJ/8rz0]

お好みっつってんだから良いだろ何でも

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:52:47.544 ID:6YJy1saJ0]

カップ麺もお湯入れて30秒でバリバリ食ってる

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:52:55.558 ID:TQduaQZP0]

ハリガネが好き

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:53:25.637 ID:Fpv2RFFU0]

硬めで頼んで食ってるうちに普通になる位のスープ温度がいい

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:53:40.127 ID:GYzlRZcTM]

皿うどんで

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/04/29(金) 06:53:42.122 ID:cT8JslPR0]

バリカンで