醤油ってどうやって作ってんの？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:28:28.493 ID:+0vZ75aK0]

製造過程で塩かなんか混ぜてんの？
めっちゃ塩っ辛いけど

[0002 ナショナル ◆jugpOoI8shYQ 2024/01/30(火) 09:29:05.825 ID:XD2dCPnw0]

1年くらいかかるよ

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:34:03.676 ID:GlovEcgn0]

魚を塩漬けにすると出来るよ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:36:12.317 ID:MRexm/H+0]

髪の毛を漬けてもできるよ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:38:29.411 ID:Qmp72vHL0]

豆ベースか魚ベースしかないんだっけ？
調べる気もないから適当に言うが納豆と同じで腐らした液体ってイメージ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:39:09.844 ID:3pC2BmWh0]

しょうゆうこと？

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:39:46.401 ID:/WGtoWfF0]

味噌を放置しとくと上に醤油が溜まってくるよね

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:40:24.008 ID:QgHG1/8b0]

醤油の実から絞って作るんだよ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:42:06.943 ID:SVNnPUqw0]

最初に作り方確立した人は天才だと思う

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:43:48.153 ID:oI4wBDbT0]

大豆をすり潰して麹菌と混ぜたら大豆のアミノ酸が旨味に変わるからそれを布で濾して液体を取り出す

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/30(火) 09:55:45.094 ID:lcSK4yFZ0]

>>7
あれが醤油だったのか