醤油ってどうやって作ってんの？

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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:28:28.493ID:+0vZ75aK0
製造過程で塩かなんか混ぜてんの？
めっちゃ塩っ辛いけど

0002ナショナル ◆jugpOoI8shYQ 2024/01/30(火) 09:29:05.825ID:XD2dCPnw0?2BP(1000)

1年くらいかかるよ

0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:34:03.676ID:GlovEcgn0
魚を塩漬けにすると出来るよ

0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:36:12.317ID:MRexm/H+0
髪の毛を漬けてもできるよ

0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:38:29.411ID:Qmp72vHL0
豆ベースか魚ベースしかないんだっけ？
調べる気もないから適当に言うが納豆と同じで腐らした液体ってイメージ

0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:39:09.844ID:3pC2BmWh0
しょうゆうこと？

0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:39:46.401ID:/WGtoWfF0
味噌を放置しとくと上に醤油が溜まってくるよね

0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:40:24.008ID:QgHG1/8b0
醤油の実から絞って作るんだよ

0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:42:06.943ID:SVNnPUqw0
最初に作り方確立した人は天才だと思う

0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:43:48.153ID:oI4wBDbT0
大豆をすり潰して麹菌と混ぜたら大豆のアミノ酸が旨味に変わるからそれを布で濾して液体を取り出す

0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2024/01/30(火) 09:55:45.094ID:lcSK4yFZ0
>>7
あれが醤油だったのか

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