生のタコ食ったことない
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>6>>7へえ
ちなどういう経緯で食えたの?市場で生きてるタコ買った? 刺身でウニョウニョ動いてるの食ったけど茹でのが美味しいよ >>11
料亭にお呼ばれした時に食った気がするな
多分ミズダコ >>11
寿司屋にもあるしスーパーでも売ってるぞ? >>14へえ
てか生ダコは客に提供してダメなんだそうだな >>16本当か?
>>17寿司とかスーパーで生タコは法律で売ってだめ 本当は生は駄目なんだけどこっそり生OKの嬢はいるよ 漁師町の産まれだから子供の頃はよく食べたよ
酢味噌で >>30
お前、100%て・・・
日本に寿司屋が何件あると思ってるんだよ
アホだな 漁師町で普通に生きてるタコを水槽にぶち込んで売ってるのは見た事ある
スーパーは見た事無い 生だこを売ってはいけたない法律なんて無いだろ
生だと販売方法が面倒なだけ
鮮魚店が入っているスーパーなら普通においているよ 本当は生じゃ駄目って言われてるけど生でやっちゃう子いるんだよねぇ >>1
あ、たこわさびってあるじゃん?
食感とかはあれと同じ感じだよ 茹でるときは茹でれば終わり
生で出すには何度も洗って揉んでを繰り返さないといけない
面倒すぎるのでやる気のあるところでしか出さないだけ んでも漁師町だけど親は漁師じゃないし、普通に買ってたと思うんだがな
どこで買ってたんだろ >>48
塩もみしてぬめりを取るんだよな
結構大変そう >>48本当か?
食中毒起こすから生タコは店で提供できんときいたが >>54
そんな話聞いたことないな
ググったほうが早そう >>51
漁師町の魚屋さんだったら普通に売ってるよ くら寿司は生だこあるだろ
スシローではたこ価格高騰と合わせて消えたはず
でも少し前まであったので回転寿司屋でもあったね コピペ
スーパーなどでは刺身用のタコが販売されていますが、タコは生で食べても平気なものなのでしょうか。ここではタコを生食して問題がないかについて説明します。
スーパーの生食用タコは一度ボイルしてある
スーパーの刺身売り場などにはさまざまな刺身が売られていますが、その中の一つとしてタコを見かけることも多いでしょう。しかし、スーパーで販売されている生食用のタコは、生魚と違って実際には一度ボイルされています。これは刺身用として販売されているタコでも同じです。
そこでここからは、自分で釣ったタコやボイルされずに販売されているタコを生食できるかどうかを解説していきます。 >>57
漁師町だけど店は朝市か2箇所くらいのスーパーかくらいしか選択肢がないよ
たまに魚売りのおばちゃんが車で回ってくるから、それかもな 販売されている生食用のタコはボイルされていると分かりましたが、自分で釣るなどした場合であっても生のまま食べてはいけないのでしょうか。ここではタコを生で食べる危険性を2つ紹介します。
①吸盤にある雑菌
タコを料理する際に調理師の方は、足先を切って捨てています。これは凸凹したタコの吸盤には汚れが溜まりやすく、雑菌の温床となっていることが理由です。足先以外の吸盤も同様で、生で食べるには内部に入り込んだ汚れをしっかりと処理する必要があり、その下処理が難しいことから生で食べるのは食中毒の危険性が高まると考えられています。 >>62茹でてるじゃん
生タコなんてしめてから数時間で食わないと食中毒らしいぞ。回転寿司で出せるわけない あれも加熱してあるんだ
普通の茹でダコと食感が違うのは熱処理方法の違いなのかな >>64
漁師のジジイが今日はタコが捕れたから一杯あげるって顔面に投げつけられたんじゃね 加熱はしてないんじゃない?
冷凍して解凍でもしてんだろ
タコは冷凍したほうが繊維がやわくなるし 本当の生のタコは美味い美味くないとか以前に雑菌が危険ってことか コピペ
②ニハイチュウといった寄生虫がいる
ニハイチュウといった寄生虫がいることも、タコの生食に伴う危険の一つです。ニハイチュウと呼ばれる寄生虫は、タコやイカの腎臓に寄生することで知られています。体長は1~10mm程度で食べて食中毒になったという報告はこれまでのところあがっていませんが、生食することで口にするリスクが上がることに注意が必要です >>72
タコの吸盤の中身はきったねぇんだって言ってたわ
爪楊枝でほじるときったねぇネバネバ黒汁がベロベロ出てくる >>73そもそも火を通してないタコが赤いわけないだろ >>1が何かを読んで盛大に勘違いしているんだと思うけど
生のタコは普通に食べられるよ >>59
下処理した後にさっと湯に潜らせる
そのままだと茹でられて火が通るから火が通らないようにすぐ冷水で冷ます
要は表面だけ熱処理 んでもべつに、まぁ美味しいは美味しいけど、めちゃくちゃ死ぬほど美味しいってもんでもないから、回転寿司の「生たこ」で十分かと >>81
というか、このスレ定期的に立つ
ただのレス乞食スレ
だから毎回反応も同じだよ
適度に遊んだらスレを閉じるのがおすすめ >>87
すぐに他人を馬鹿とかいって逃げようとする
カツオのタタキと生カツオは同じと言っているようなものだぞ 昔北海道ツーリングで資金が尽きて全長180センチ前後の巨大水ダコの加工を住み込みでバイトしてたよ
氷水で仮死状態の水ダコを巨大な茹であげ器で表面だけ茹でてぬめり落として、アタマと足と内臓を捌いて内臓は捨てて頭と足を表面が乾くまで干してから巨大な冷凍庫にて保管
2~3日おきに10トン保冷車が積み込みにやってきてた
用途は主にたこのしゃぶしゃぶと聞いた
俺は秋に1ヶ月程やったけど、冬場はロシアダコと言って3メートルクラスの巨大水ダコを捌くらしい
長文すまん ググれば簡単に手に入る情報をここで粘り強く100%ないとか言ってるのがね すまんバレたから逃げるぞ
ちなよほど特殊な料亭か、業者として生きたタコを売る以外は生のタコの切り身が売ってる可能性はほぼゼロ 生中だしOKの風俗嬢の前でも同じ事言えんのかって話し ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています