だし巻き玉子作ったんだがなんか焦げてるし味もしょっぱいんだが

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:28:05.181 ID:0C+EBj0S0]

巻けてはいるよな？
めちゃくちゃしょっぱいんだが
https://i.imgur.com/lGIu4Hg.jpeg

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:28:53.954 ID:JOs036rU0]

無駄に画質良くしたりすんな

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:29:02.654 ID:0C+EBj0S0]

ちなみに前回巻いたときは焦げなかった
https://i.imgur.com/xdVF0zw.jpeg

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:29:21.035 ID:0C+EBj0S0]

ポートレートで撮ってたわ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:29:41.344 ID:cp7OJWv70]

塩入れたな

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:31:09.378 ID:yNTR2fQG0]

なんの被写界深度だよ

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:31:33.007 ID:yNTR2fQG0]

白だし馬鹿みたいに入れたんだろ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:31:40.818 ID:JOs036rU0]

普通に出汁入れすぎたんだろ
フワフワにしたかったらちょっと水加えるのもいい

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:32:06.420 ID:0C+EBj0S0]

自家製だしと味の素とほんだし入れた
あと醤油おおさじ2と塩適当に摘まんだ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:32:37.851 ID:YBq4/bbId]

なに入れたのか
卵何個に対して出汁の分量はいくらか
基本的に砂糖、みりんなど甘味料を入れると焦げやすい

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:33:43.478 ID:cp7OJWv70]

そりゃしょっぱくなるだろ･･･

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:33:48.087 ID:0C+EBj0S0]

たまご３
砂糖小さじ２
醤油大さじ２
水大さじ２
自家製だし(昆布＆かつお)大さじ２
塩適当
ほんだし適当

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:34:18.157 ID:YBq4/bbId]

醤油は後で足せるからそんなに入れる必要がない

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:34:47.871 ID:BtvOhCh00]

醤油を入れすぎたな

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:36:09.056 ID:JOs036rU0]

とりあえず醤油入れんな

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:38:11.259 ID:0JtQC1680]

卵一個に水50くらいじゃね出汁巻きって

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:39:26.414 ID:0C+EBj0S0]

そんな水入れるのか
次回は醤油１にして水増やすわ

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:40:11.564 ID:JOs036rU0]

醤油は絶対入れるんだな

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:41:03.649 ID:cp7OJWv70]

塩も入れんな

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:41:22.378 ID:YBq4/bbId]

卵一個はだいたい50g
出汁の割合が多いほど巻くの難しくなる
基本は三分の一くらい
多くても卵液に対して二分の一くらい

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:42:20.973 ID:JOs036rU0]

塩醤油入れないで味の素でもいい

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:43:01.915 ID:l9Anxpd40]

昼頃にトンカツの写真上げてたやつか

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:44:03.955 ID:YBq4/bbId]

醤油大さじ1でも多いわ
小さじ1くらいでいい

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:44:13.525 ID:0C+EBj0S0]

>>22
ちがうな

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:44:18.125 ID:SOz/DuNJ0]

なんかだし醤油みたいなのあるじゃん？
あれと水だけ入れる所から始めた方がいいと思うよ

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:44:45.064 ID:0C+EBj0S0]

醤油と塩抜いてみるか
味の素で味決まるかな？
あとみりん入れようかな
甘いのが好きなんだ

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:46:45.642 ID:LYp2k2zma]

何で初めて作る料理のレシピを予め調べないのか謎すぎる

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:48:07.904 ID:JVE3bU5l0]

たぶん全部で250gくらい
醤油だけでも塩4.8g
塩やほんだしもあるから2%以上の塩分濃度
うまい塩分濃度が1%ちょいくらいだからそりゃしょっぱいわな

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:49:25.776 ID:JOs036rU0]

料理下手な奴の特徴
なんとなくのイメージで色々入れまくって複雑なもんにしたがる
最初からアレンジしまくって自分流にする

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/12(日) 23:53:14.146 ID:ryay+Fs70]

>>12
出汁少なすぎ調味料多すぎ
卵3コ(150g)なら75mlくらいの水に顆粒だし小さじ半分と片栗粉小さじ半分でいい
醤油も塩も砂糖もいらん

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/13(月) 00:06:11.409 ID:BswEUW3U0]

>>12
病気になるぞ

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/05/13(月) 00:07:57.578 ID:xxeJdYLe0]

ダイソーとかにレンチンで簡単に作れるやつあるじゃん