シャウエッセン「焼く時は油ひかないでね!」僕「へぇー」
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僕「薄く膜が張るくらいの油でー」
油で炒めてテカってるから美味そうだし美味いんじゃん!
ボイル?
知らねーなぁ 水を用いたボイル調理は、熱を素材へ伝えるのに最適なんだよ
素材(ウインナー)全体へ水蒸気として熱を伝えるからね
油を用いた鉄板焼きだと接触面からしか熱が伝わりにくいのは道理でしょ?
俺も昔は電磁レンジか、油をひいて焼いてた
でも水を少し入れてボイル+焼き入れの方が、油焼きより
調理時間も短く美味しく調理出来ると最近理解したのは内緒
調理器具の洗浄も楽だしね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています