シャウエッセン「焼く時は油ひかないでね!」僕「へぇー」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
僕「薄く膜が張るくらいの油でー」
油で炒めてテカってるから美味そうだし美味いんじゃん!
ボイル?
知らねーなぁ シャウエッセンって言うほど美味くないよな
パリッと朝食の方が格上 薄く水引いてボイルも焼きもしたらよくね
ってVIPで言ってたら公式もそう言い出した むしろレンチンでしかシャウエッセン食べたことないまである
常備してるんだけどね マツコがマルシンハンバーグに油かけて焼いてる話を思い出した シャウエッセンのいいとこは皮が破れにくいとこだけ
味は香薫やジョンソンヴィルのが上 少量の水で茹でて蒸発させて好みで焼き色つけるのが一番良い 湯煎から炒めは旨汁が流れ出るからだめ
レンチンからのオーブントースターが最強 水を50ccほどフライパンへ入れて
水が無くなるまでシャウエッセンをボイルしつつ
皮に軽く焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり
ウインナーの中の脂は熱で溶け、皮はパリッとして最高なのさ フライパンと一緒に温めて焼き色着いてきたら水投入だろ? >>17
これガチでうわぁってヤツ多いよね
特に女 生でも良いしオリーブオイル引いて皮破けた後も少し焼いてカリカリにさせても良いしゆでてもいいしレンチンしてもうまい >>23
徳用のやつなら生で食べることが多いよ
レンチンめちゃくちゃしてバキバキに割って食べるのが一番好きなんだけど (´・ω・`)これドイツ人笑うらしいな。
本場だと皮がこげてカリカリになるまで焼く。 そのままでも食えるってわざわざ書いてあるんだから非難される筋合いは! >>17
生っていうか加熱するのが面倒な時はそのまま食べる
そもそもシャウエッセンとかは加熱済みだからそのままでも問題ねーんだよな >>29
俺も時間無い時弁当に生で入れるよ
生で入れるよって文字に起こすもんじゃないね >>32
やれやれ
ごま油のパフォーマンスを知らない馬鹿は困るな 油で焼くとウインナーの中まで熱が行き渡るのに時間がかかり皮が焦げ過ぎてしまうこともある
また電子レンジでは暖め過ぎるとウインナーが破裂する事も有り、また皮が少しふやけてる事もある
少量の水でボイルしつつ焼きを入れる方法が、ウインナーの中にも熱が行き渡り脂が溶けるし
ボイルしてふやけた皮にも、焼き熱を入れパリッとさせれて良いんだよ ぶっちゃけ焼きでしか食ったことないから茹でると美味いのかどうかはわからんのよね >>47
ボイルしたあとに焼くんだよ
これが一番美味い 水を用いたボイル調理は、熱を素材へ伝えるのに最適なんだよ
素材(ウインナー)全体へ水蒸気として熱を伝えるからね
油を用いた鉄板焼きだと接触面からしか熱が伝わりにくいのは道理でしょ?
俺も昔は電磁レンジか、油をひいて焼いてた
でも水を少し入れてボイル+焼き入れの方が、油焼きより
調理時間も短く美味しく調理出来ると最近理解したのは内緒
調理器具の洗浄も楽だしね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています