トマト缶って普通のトマトで代用できる?
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①トマトを横一文字に切って、種を取り除く。
②2センチ四方に切る。
③オリーブオイルを熱し、弱火で塩を少々入れ、トマトを潰しようにしながら炒める。
④カットしたトマトの原型がほぼなくなったら、完成。
これで、トマト缶の代用は出来ます。
缶より少しコクは落ちますが、フレッシュトマト独特の酸味や爽やかさを楽しめます。 フレッシュトマトがあるならトマト缶なんて加熱トマトでしかない 完熟トマトでないとトマト缶の代わりにはならないので
とっても高くついてしまう >>7
炒めた玉ねぎ入れたらコク出るよ
つか専門店はそうしてる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています