家庭のコンロの火力でも炒飯はよく煽ったほうがいい

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 11:35:53.957 ID:w6WqB4ud0]

煽って鍋の温度が下がったとしても
よく煽って調味料を一刻も早く均等に行き渡らせるべきだし
米に均等に熱が加わらないと食感がわるくなるから鍋肌に米の片側が長く当たるほうが圧倒的によくない
だから鍋を煽って温度が下がることなんて些細なことだ
火力に関係なく鍋をよく煽って炒飯を作ってくれ

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 11:36:30.055 ID:5XNGumWw0]

面倒いし
散らばるから嫌

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 11:36:53.970 ID:xePGDFK20]

炒飯？
あーあのラーメンのおまけね(笑)

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 11:38:00.416 ID:8AVYUe4z0]

家庭用ではあまりふらなくていいよ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 11:41:44.092 ID:w6WqB4ud0]

ここ数年、家庭用では鍋の温度が下がるから煽らないほうがいいっていう意見が広まってるんだ
あれ嘘だぞ
温度が下がるデメリットより煽ることによるメリットのほうが圧倒的に大きい

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 11:45:17.933 ID:w6WqB4ud0]

煽らずに作る場合は、むしろ強火で炒めるべきじゃない。

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 11:49:07.594 ID:w6WqB4ud0]

中華料理屋やってるプロが家庭用では煽らないほうがいいって言うこともあるけどあれは家庭用で炒飯作らないからわかってないか、
煽らなくても素早く均等に混ぜることができる技術持ってるだけ
一般人は煽って作るべき

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 12:19:12.331 ID:5W7zJD+0d]

>>3
かわいそうに

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 12:20:47.036 ID:dC59BmHSH]

パチンカスのコンロ好き

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/03/02(土) 12:22:36.018 ID:w6WqB4ud0]

>>9
100日後のやつだよな
あれ好き
コメントで鍋煽らないほうがいいって毎回書かれてるのが不憫