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居酒屋行ったとしてなに頼むの??
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2024/01/11(木) 00:36:54.360ID:Ak8vZYDad
刺身盛りと串盛りは絶必だよね
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2024/01/11(木) 00:37:41.660ID:ADKJ1alv0
からあげ
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2024/01/11(木) 00:38:03.585ID:3Q2JO5t90
梅きゅう
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2024/01/11(木) 00:38:04.077ID:HPtaSS1w0
煮玉子
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2024/01/11(木) 00:38:56.542ID:q7Xk2sJvM
タコ唐
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2024/01/11(木) 00:39:24.889ID:2e/LkrhP0
なんこつ唐揚げ
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2024/01/11(木) 00:39:36.631ID:Fa3FJ4ld0
どて焼き
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2024/01/11(木) 00:41:48.003ID:8fjJlO2s0
>>10
あったら食べるくせに
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2024/01/11(木) 00:46:00.131ID:jr0JxG6u0
長崎とかだと刺身
生サバとか
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2024/01/11(木) 00:46:51.873ID:VEVBWwfG0
ぼんじりあったら最高
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2024/01/11(木) 00:49:37.919ID:SPEH3IdO0
ビール派だから刺身合わない揚げ物とあればソーセージ
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2024/01/11(木) 00:50:54.869ID:7Hng/ZeId
>>14
厨房でバイトしてたけどレンチンあんまりないぞ
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2024/01/11(木) 00:51:24.733ID:Fa3FJ4ld0
酸化した油使うな😡
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2024/01/11(木) 00:52:15.092ID:7Hng/ZeId
小籠包がよく出たけど業務スーパーのよく見るヤツだったな
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2024/01/11(木) 00:52:41.142ID:7Hng/ZeId
レンチンじゃなくちゃんと業務用蒸し器使ってた
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2024/01/11(木) 00:53:00.706ID:2FccaFdj0
野菜とか魚嫌なのでフライドポテト3人前を一人で食ってる
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2024/01/11(木) 00:53:47.409ID:7Hng/ZeId
>>21
好き嫌いなくなんでも食えよ
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2024/01/11(木) 00:53:53.309ID:RLPi35Ez0
安物チェーン店なら揚げ物メインかな
地場の料理出してくれるところなら海産系
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2024/01/11(木) 00:55:49.202ID:QfcFuwkV0
磯辺揚げ
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2024/01/11(木) 00:56:41.407ID:8QQSHnEV0
枝豆
だし巻き玉子
あん肝
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2024/01/11(木) 00:58:51.576ID:fuCYuShhH
エダマメタコワサは頼んどくとハマってるやつが必ずいる
それをニヤニヤ見るのが好き
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2024/01/11(木) 01:01:33.207ID:Fa3FJ4ld0
だし巻きは悪い卵液使ってるからなぁ
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2024/01/11(木) 01:08:28.700ID:9eJR8v830
店で作ってるのなんてごく僅か、チェーン店なんてのはレンチン
まあ酒飲んでるから味なんて二の次
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2024/01/11(木) 01:09:21.137ID:7Hng/ZeId
>>28
バイトなんけんかしてたがたしかに古い卵使ってた
先に割って羽化してないかチェックしてた
そんな古いのを茶碗蒸しにして美味しい美味しいって食わせるのかっておもってた
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2024/01/11(木) 01:10:30.807ID:7Hng/ZeId
>>30
レンチンはないよ
とりあえずセントラルキッチンで作って再度揚げ直すとかしてる
よっぽど安いチェーンは知らないけど
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2024/01/11(木) 01:11:04.185ID:IBHmoWHHd
>>31
羽化ってバロットみたいの?
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2024/01/11(木) 01:11:10.246ID:KlZlhHP70
チェーン店は大半がフライヤーと冷食を解凍して出すやつ
レンチンはあんまりないぞ

>>31
先に割るのは血が入ってないかのチェック
そもそも有精卵は高いから一般的には使われないよ
0035こじ ◆boczq1J3PY
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2024/01/11(木) 01:13:26.553ID:ihprfzAZp
ナマポだけど

冷酒2合頼んでお通しも出てくるから、お通しお代わりして冷酒2合
お会計1000円くらいで帰っちゃうけど、店長に嫌われたっぽいので
行かなくなった。ちなみにお通しはゴマ油と塩だけかかってるキャベツ

居酒屋 大吉
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2024/01/11(木) 01:17:06.770ID:7Hng/ZeId
>>34
それもあるけど何個かは雛になってたりするらしい
俺は見た事ないけど
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2024/01/11(木) 01:17:55.545ID:7Hng/ZeId
>>33
いやごめんそれはみたことない
ただそういうこともあるから先に割って混ぜるというマニュアルだった
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2024/01/11(木) 01:23:08.941ID:7Hng/ZeId
>>38
わからんな
外国から玉子輸入することなんてあんの?
古いヤツってのは聞いてた
生でもちろん使えないから加熱するが血が混じってるとかヤバいのは弾くから先に割って確かめるんだよ
茶碗蒸しそれから店で食えなくなった
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2024/01/11(木) 01:23:46.245ID:maTDKOvS0
ホビロンがメニューにあるお店なのかもしれない
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2024/01/11(木) 01:28:47.409ID:KlZlhHP70
>>40
調べたら鶏卵の国内生産は252万トン、輸入は12万トン
輸入鶏卵のうち7割は加工用(かまぼこなど)とあるから、全卵での輸入はほぼないと思われる
※農水省のデータから抜粋
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2024/01/11(木) 01:32:10.571ID:7yI8xrHId
>>42
なるほど
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2024/01/11(木) 01:49:49.476ID:+JgTqz0dd
>>44
それは知ってる
2週間が生食で全品耐えうる期間でそれでも2パーセントくらいが食えないんだっけか
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2024/01/11(木) 01:58:53.666ID:KlZlhHP70
鶏卵に血が入ってたからハネるってのもある種過剰反応だよなぁ
殻が入ったらダメなのはわかるけど、血なんてどうせ加熱したら何の害もないのにとか思ってしまう
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2024/01/11(木) 02:53:38.554ID:b5PZPxjn0
唐揚げ
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2024/01/11(木) 02:57:29.524ID:eoFtK3jXd
生ビール
鶏のから揚げor焼き鶏
熱燗
モツ煮込み

ここら辺は鉄板
あとは気分で2、3品
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2024/01/11(木) 02:58:09.578ID:eoFtK3jXd
>>10
チェーン店の居酒屋しかいったこと無いのかよ
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2024/01/11(木) 02:59:18.908ID:eoFtK3jXd
>>35
おとうしお代わりは嫌われるわ
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2024/01/11(木) 03:02:02.701ID:eoFtK3jXd
>>46
日本の市販の卵は赤外線で殻を割らずに調べてはねてるから
直売所とかじゃないと血が混じってるの無いよね
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