『ラーメン発見伝』で「かけ蕎麦はコシが劣るから通はもりそばを頼む」って言うけど、江戸時代の年越しそばはどうなるの？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/25(月) 23:49:33.036 ID:El4bDfBX0XMAS]

ビールだって昔は暖房がない時代は冬にキンキンに冷えたビールを飲む習慣がなかったけど、
蕎麦だってコシを重視する通は「かけそば」じゃなくて「もりそば」を頼むってことは同じく暖房器具のなかった江戸時代もそうだったの？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/25(月) 23:50:05.117 ID:jieahKcx0XMAS]

そうだよ(便乗)

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/25(月) 23:51:24.293 ID:AV068VnqMXMAS]

(何言ってんだ…？)

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/25(月) 23:52:40.647 ID:El4bDfBX0XMAS]

>>3
いや、そば通の醤油会社社長にラーメンの話題出したら「ろくなもんじゃない！」って言われて、
ラーメンで見返そうとするって話だよ。

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/25(月) 23:56:09.573 ID:lemykyWS0XMAS]

あの漫画が書いてる事なんて諸説ありばっかりだろ
信用してんなよw

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/25(月) 23:59:45.662 ID:Gd6Vv+/adXMAS]

江戸時代は、売春２回して蕎麦３杯の値段だぞ？

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/26(火) 00:00:38.383 ID:8V6MH0O8d]

>>1
ビールはエールとラガーってあってな
常温で美味しいのはエールの方
キンキンに冷やして美味しいのはラガー

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/26(火) 00:02:22.889 ID:8V6MH0O8d]

江戸時代の蕎麦はただの食事だからな
喰うのに必至な時代だから味はそこまで重視されない

米が取れない寒冷地の米の代用品だから蕎麦

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/26(火) 00:06:28.691 ID:abb84yMB0]

年越しそばは元々年末年始の準備で忙しくて簡単に済ませられる食事って意味で食べられてたから
コシだとか味わいは二の次よ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/26(火) 00:06:37.874 ID:OTWXa7n+0]

今でも蕎麦は食事だろ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/26(火) 00:08:01.601 ID:abb84yMB0]

年越しそばを出前や外食で頼むのも同じ理由
忙しいのにわざわざメシなんか自分で作ってられるかってんで
出前や外食で済ませてたんだよな

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/26(火) 00:35:06.211 ID:o7KfEI0T0]

かけ蕎麦（温かい蕎麦）でもコシがあるのがゆで太郎