サンマって普通は内臓と血合いは食べないの?
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内臓はやめとけ
網で採る時に狭い所に大量に詰め込む状態だから他の魚の鱗や糞が詰まってて結構汚い
血合いは旨味が濃いから美味い >>4
秋刀魚には胃と腸が無いから異物が入っても即排泄されて溜まらないって聞いたけど 狭い所で魚同士が擦れ合って鱗だらけの海水に漬けられてそれが口から入って排泄される前に氷詰めされる感じかな
サンマ買ってきて何匹か内臓開いてみればいい >>6
あー氷締めされちゃうから排泄されない感じか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています