カレー作りって滅茶苦茶奥が深いと思うんだが

[1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:07:37.851 ID:2wlFkcn/0]

5味のバランスか1つでも崩れたら味がとっちからかるし
甘味酸味塩味苦味旨味を何の食材で出すかって考えたらキリがないよ

[2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:08:10.559 ID:avtKlUqp0]

うーん、ルウで！w

[3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:08:36.046 ID:Fr7T9E9Z0]

ルーの箱に書いてある材料で書いてある通りに作ると美味くなる
素人の浅知恵でアレンジしたらイマイチになる
それだけ

[4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:09:22.222 ID:ZkD+zVaK0]

なんでカレー限定なのか

[5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:10:51.581 ID:2wlFkcn/0]

>>3
だから奥深いんだって
ラーメン屋は馬鹿みたいに増えてるけとカレーの店ってあんまりないじゃん
どちらも日本で人気の料理なのにカレーは難し過ぎるんだわ

[6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:13:24.606 ID:ZkD+zVaK0]

逆だぞ
カレーは家で食ってもそこそこ満足できるできるから需要が少ないだけ

[7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:13:47.224 ID:d8oVTmxW0]

うまい煮物にクミンで香り付けしたらみんなカレーだ

[8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:17:43.061 ID:sbrVgBwH0]

>>5
大阪はカフェカレー〜スパイスカレーとか
コロナまで20年程変遷しながら色々あった

[9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:17:53.671 ID:3cyH7FYU0]

カレーは水で煮る時間を箱に書いてある時間より伸ばして1時間位煮てからルウ入れてる

[10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/09/23(土) 14:19:48.617 ID:vy/C3HNC0]

レトルトカレーの名店シリーズみたいなの結構あるけどやっぱりスパイスでこねくり回したやつより普通のレトルトカレーのほうが口に合う