>>45
俺は職人じゃないからほんとのとこは分からんけどサーモンの寿司＝回転寿司みたいなイメージがあるとするじゃん
本格的な寿司屋からしたら格下と思ってるもしくはあんなもんは寿司屋じゃねぇとか思っている(想像)として回転寿司で人気だからってそれに迎合するような事は職人としてプライドが許さないんじゃね