日本料理は世界でもトップクラス←美味い料理だけ見てるからだよな
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きんぴらごぼうとか佃煮とか、イマイチな日本料理が見えてない 世界の料理が懐石料理化してるんやで
器を変えたらもうどこの料理か区別がつかないレベル レストランの質は高いのかもしれないけど、その国の料理という意味ではイタリア・中国の足元にも及んでないよな 【審議中】
|∧∧| >>3 (( ) ) (( ) ) ((⌒ )
__(;゚Д゚)___ (( ) ) (( ⌒ ) (( ) )
| ⊂l l⊃| ノ火.,、 ノ人., 、 ノ人.,、
 ̄ ̄|.|. .|| ̄ ̄ γノ)::) γノ)::) γノ)::)
|.|=.=.|| ゝ人ノ ゝ火ノ ゝ人ノ
|∪∪| ||∧,,∧ ||∧,,∧ || ボォオ
| | ∧ (´・ω・) (・ω・`) ∧∧
| | ( ´・ω) U) ( つと ノ(ω・` )
~~~~~~~~ | U ( ´・) (・` ). .と ノ
u-u ( ) ( ノ u-u
`u-u'. `u-u' うまいし日本酒飲むなら日本料理なんだけど
確かにきんぴらも筑前煮も煮魚も味付けは一緒だよな 世界のどこでも新鮮な素材が手に入るようになったから
イタリアやフレンチはもちろん中華ですら最低限の火入れして半生で出すようになってる
ソースも薄味で、そういうときに懐石料理の技術が役に立つらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています