無駄に包丁について詳しいから、質問あったら答える

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:48:11.503 ID:IcHZ096/0]

簿記動画見てるけど質問あったら答える

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:49:12.288 ID:J+lGS8X7d]

青紙1号の出刃買った

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:49:39.456 ID:IcHZ096/0]

>>2

ええやん、めっちゃ硬そう

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:50:20.842 ID:IcHZ096/0]

俺は簿記２級合格したら切付買っちゃおうかな

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:52:47.213 ID:+iQwfD1X0]

最近名倉砥石使うのもったいないから珪藻土使ってる
わりと上手くいくけどデメリットってある？

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:54:46.115 ID:IcHZ096/0]

>>5

珪藻土使うのは初めて聞いた

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:55:37.831 ID:eykqOvyld]

家庭用レベルでコスパいい包丁って何？

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:57:19.066 ID:xH0dOd3hd]

ただの鉄板と包丁の境目ってなに？

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:58:10.554 ID:+iQwfD1X0]

>>6
ダイソーのコースターだとすごい勢いで研ぎ減るけど研汁浮かすには十分だよ
今度試してみ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 11:58:32.884 ID:fUoFXvAa0]

俺の使ってるこの包丁正式名称なに？

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 12:10:55.379 ID:IcHZ096/0]

>>7

貝印（研がない前提）

>>8

焼き入れしてあって、道具として使いやすいように整えてあるかどうかじゃないかな

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 12:11:18.776 ID:IcHZ096/0]

>>9

ほえー
でも名倉持ってるからなあ

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 12:15:29.429 ID:jClqF6Ts0]

セラミックってどうなの

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 12:16:24.257 ID:oz1OQvvKd]

刃がチタン製の包丁ってないの？

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 12:20:09.010 ID:rpGckJ2nM]

100均の安物を研いだら1万円程度まで性能あがる？

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 12:22:40.675 ID:IcHZ096/0]

>>13

硬すぎて研げないんじゃないか？

>>14

チタン：柔らかすぎ
チタン系サーメット：硬すぎ

>>15

なる

わけではないんだな、これが

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 12:24:22.562 ID:+iQwfD1X0]

>>13
割れる
わりとまじで

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/07/30(日) 12:24:29.478 ID:TGVSzeGs0]

>>15
上がるけどすぐに切れ味落ちる
高い包丁は切れ味がいいのではなく切れ味が落ちにくい
切れ味は研ぎ次第