何で沖縄そばの全国チェーン店ないの?
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沖縄ですらそんな展開するチェーンがない程度の人気だから スガキヤの大量閉店でわかるように
あっさりした味付けの麺は今のトレンドではないから 沖縄そばって麺が独特なんだよ
って話をすると「知ってる。かん水入ってんだろ?」みたいに思うじゃん?
それだけじゃねーの
あの麺って工場で蒸し揚げた状態で出荷されんだよね
当然、一般的なラーメンやそばの製麺所はそんなことしないし、そんなことのできる設備もない
つまり、沖縄そばを全国チェーンで展開しようとすると、まずそういう特殊な製麺所を作るとこから始まるわけだ
まあ、初期の設備投資デカすぎてちょっとムリだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています