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餃子自分で作るプロいる？？
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2023/06/08(木) 17:29:32.715ID:0yDuBN2Sd
具は何入れる？
味付け何入れる？？
皮は買う？皮も作る？
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2023/06/08(木) 17:34:01.201ID:0yDuBN2Sd
>>14
安いしスーパーのより圧倒的にうまくなるよな
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2023/06/08(木) 17:34:05.079ID:YRPd9GtE0
>>13
1人前800円とかだったかな
冷凍で皮とタネとタレとセットで店で出してんのと同じの売ってる
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2023/06/08(木) 17:34:07.748ID:em7x3WdrM
合挽肉に
酒
みりん
醤油
ごま油
ニンニクチューブ
しょうが
鶏ガラスープの素

皮はそのへんのやつ
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2023/06/08(木) 17:34:21.982ID:I03X1cRua
皮は買う
味付けはタネに辛味噌入れるとうめえぞ
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2023/06/08(木) 17:34:27.924ID:0yDuBN2Sd
>>15
()以外同じだ
キムチかいいね
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2023/06/08(木) 17:34:57.106ID:0yDuBN2Sd
>>17
キャベツと白菜だとやっぱちがう？
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2023/06/08(木) 17:35:25.873ID:XAV1RLh40
作ったことあるわ、ギョーザの皮の袋に作り方が書いてない？
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2023/06/08(木) 17:35:29.221ID:0yDuBN2Sd
>>20
上手だな
俺作るとあんがすくないのかワンタンみたいになる
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2023/06/08(木) 17:35:32.020ID:1WPQ+Nm+0
ニラレバ包め　楽だぞ
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2023/06/08(木) 17:35:45.488ID:CHS+jkUZ0
俺は白菜派
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2023/06/08(木) 17:35:46.904ID:YRPd9GtE0
>>20
いいね
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2023/06/08(木) 17:36:04.331ID:0yDuBN2Sd
>>23
800円かなかなかだな
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2023/06/08(木) 17:36:27.535ID:0yDuBN2Sd
>>24
いいね
合い挽き使うこだわりとかある？
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2023/06/08(木) 17:36:49.743ID:0yDuBN2Sd
>>25
辛味噌って売ってる？辛いの？
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2023/06/08(木) 17:37:44.040ID:I03X1cRua
>>38
売ってると思うけど
まあ俺はなんかのフェアのとき買ったよ
辛いよ
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2023/06/08(木) 17:37:49.312ID:0yDuBN2Sd
>>28
そうか
>>34
山岡さんワロタ
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2023/06/08(木) 17:38:06.412ID:fM+MBpMr0
豚ひき肉
ニラ
万能ねぎ
酒醤油ごま油
塩胡椒
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2023/06/08(木) 17:38:19.783ID:0yDuBN2Sd
>>29
書いてあるね
>>31
レバー？ニラレバ炒めの餃子？
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2023/06/08(木) 17:38:59.992ID:0yDuBN2Sd
>>32
おれも
>>40
調味料の変則的なもの知りたかったから捗るわ
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2023/06/08(木) 17:39:06.298ID:p7wFQ6wSa
白菜かキャベツに塩して絞ったのと豚400gと
モランボンの皮50枚でフライパン3回
肉を塩で練りピザ切り8分割で分量目安がコツ
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2023/06/08(木) 17:39:30.408ID:bcA1tDJjd
モランボンかてぇんだよな…
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2023/06/08(木) 17:39:40.977ID:0yDuBN2Sd
>>39
すごいね
まじでプロだな
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2023/06/08(木) 17:40:36.693ID:0yDuBN2Sd
>>42
安定だな
>>45
キャベツは塩もみするのか
固いから？
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2023/06/08(木) 17:41:09.749ID:0yDuBN2Sd
めっちゃおまえら餃子作ってるのな！
2人くらいしかれすないかと思ったわ
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2023/06/08(木) 17:41:26.999ID:0yDuBN2Sd
>>49
炒り卵！？
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2023/06/08(木) 17:41:51.480ID:Ymz4WX9ir
>>51
うむ
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2023/06/08(木) 17:42:29.600ID:I03X1cRua
>>44
まーじで辛味噌餃子は上手いから試してみ
他の料理にも使えるしね
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2023/06/08(木) 17:42:34.347ID:bcA1tDJjd
腹減った
近々餃子にするか
https://i.imgur.com/GdLzkRi.jpg
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2023/06/08(木) 17:43:10.685ID:YRPd9GtE0
こりゃ今日は餃子だな
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2023/06/08(木) 17:43:29.769ID:p7wFQ6wSa
>>48
塩をまぶしとくと水分が染み出て絞りやすいな
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2023/06/08(木) 17:43:32.362ID:0yDuBN2Sd
>>53
4つくれ
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2023/06/08(木) 17:44:07.507ID:0yDuBN2Sd
>>54
スレ主はレベルがあかった！辛味噌を覚えた
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2023/06/08(木) 17:44:20.794ID:0yDuBN2Sd
>>55
4個くれ
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2023/06/08(木) 17:44:43.692ID:0yDuBN2Sd
>>56
せやな
作ったあとでスレ立てたんだ作る前にスレ立てればよかった
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2023/06/08(木) 17:45:45.221ID:0yDuBN2Sd
>>58
そこやったことないな
なんなら水分は肉汁になるきがしていた
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2023/06/08(木) 17:45:56.672ID:Ymz4WX9ir
>>61
皮も作ってるからモチカリでうまいぞ
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2023/06/08(木) 17:46:27.063ID:CEl99u89a
ネギと豚肉有ればタネは十分作れる
タネが余ったらそのままつみれにして中華スープを作ってるわ
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2023/06/08(木) 17:46:29.799ID:0yDuBN2Sd
>>63
俺の分なんて作ってなかったろうから4つ恵んでくれたら嬉しい
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2023/06/08(木) 17:46:50.306ID:0yDuBN2Sd
>>65
強力粉とかから？
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2023/06/08(木) 17:47:14.506ID:0yDuBN2Sd
>>66
なるほど
ハードル下がるな
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2023/06/08(木) 17:47:35.200ID:0yDuBN2Sd
みなさんどうもありがとう
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2023/06/08(木) 17:49:26.737ID:0yDuBN2Sd
別に問題ないと思うぞ
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2023/06/08(木) 17:51:47.467ID:bt2qr5cn0
皮自作美味いらしいけど絶対上手くできないからやらない
市販の皮ですら上手く包めないし
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2023/06/08(木) 17:54:18.630ID:0yDuBN2Sd
>>73
皮は難易度高いな
包むのはできるだろ
アンを少なめにしたら簡単よ
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2023/06/08(木) 17:54:34.700ID:0yDuBN2Sd
>>74
へー材料どんなの？
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2023/06/08(木) 17:56:28.135ID:bqNtCkeD0
中国だと主食なんだっけ
皮が糖分だからか
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2023/06/08(木) 17:57:42.209ID:MQ3OXcD20
中国人のやってる中国料理屋で出てくる皮が分厚くて身がパンパンに詰まった焼き餃子が大好き
水餃子が本業だと分かっているけど焼きが好き
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:58:31.776ID:MVFYr5qPp
余った具で中華スープを作るのがうまい
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:59:06.267ID:0yDuBN2Sd
>>78
さすが山岡
明日こればいいのか？
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:59:59.784ID:0yDuBN2Sd
>>82
まあ普通か
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2023/06/08(木) 18:00:12.941ID:vwrrHGPL0
具は豚肉とキャベツその日によっては白菜かな
味付けはめんつゆと味の素だね
皮は買ったことないな
薄力粉で作ってる
逆にあんま薄くできないからもちもちでこれはこれであり
0086◆MayugeDEDM
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2023/06/08(木) 18:00:49.745ID:i+B9SFxIa
肉だけでやったらどうなるかな？
0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:01:54.190ID:0yDuBN2Sd
>>85
へー薄力粉か
小麦粉とはちがうんだっけ？水と塩のみ？
0090以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:02:05.401ID:0yDuBN2Sd
>>88
たのしみにしてる
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:02:22.009ID:yKLFDsIda
>>64
肉汁ってやつは多分脂だな

>>80
鍋でこねる同志よ
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2023/06/08(木) 18:02:36.377ID:0yDuBN2Sd
>>91
美味しくないワロタ
0094以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:03:30.303ID:0yDuBN2Sd
>>92
うむ
あと肉汁のために牛脂入れるようにしてる
0095以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:03:52.262ID:bt2qr5cn0
>>75
餡少なくしたら簡単なのはわかるけどパンパンに詰めたのが美味いんだよ
0097以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:04:42.562ID:0yDuBN2Sd
>>95
まあ練習したらええがなｗｗ
0098以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:05:14.434ID:0yDuBN2Sd
>>96
へーなんか添加物はいってんのかな
0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:06:25.424ID:vwrrHGPL0
>>89小麦粉の中で薄力粉と中力粉と強力粉あるんだよ
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:07:15.352ID:0yDuBN2Sd
>>99
皮買うのめんどくさいし作れたらいつでも餃子できるし薄力粉買うか
0101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:07:49.246ID:bqNtCkeD0
親が絶対フライパン焦がして皮もグチャグチャになる
焦がすの嫌だからって銀紙の上でやって失敗する
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:09:00.766ID:0yDuBN2Sd
>>101
普段鉄フライパンだけど餃子だけはミスるからテフロン使ってるわ
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2023/06/08(木) 18:09:02.721ID:uImIwb8oM
塩揉みキャベツ
細かく切った豚肉

手作りの餃子の皮

で作ってる
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2023/06/08(木) 18:09:40.040ID:0yDuBN2Sd
>>103
ひき肉じゃないのな
そっかひき肉の必要性もないのか
豚肉ならいつでもあるしな
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2023/06/08(木) 18:10:47.568ID:bcA1tDJjd
この前手羽餃子作ったけど子供には不評だったな…
めちゃクソ美味かったのに
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2023/06/08(木) 18:11:44.881ID:0yDuBN2Sd
>>105
手羽餃子？手羽先？
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2023/06/08(木) 18:12:33.245ID:bcA1tDJjd
>>106
手羽先の骨抜いてそこにタネ詰めてオーブン
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:12:33.408ID:0yDuBN2Sd
>>105
へー手羽先の中にアンいれるのか
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:13:05.574ID:0yDuBN2Sd
>>107
これはビールだな
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2023/06/08(木) 18:16:53.665ID:1eoaAfvta
行者にんにく
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2023/06/08(木) 18:17:08.961ID:uImIwb8oM
>>104
粗挽き肉売ってるならそれでいいかも
俺は近所のスーパーは粗挽き肉ないんだよね

細挽きより食べ応えあるからオススメ
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2023/06/08(木) 18:17:58.245ID:K6t2S5qta
>>101
モランボンが厚いならオススメ
油ひいて並べてから火をつけて湯を注いでフタ
数分でいっそ湯切りする感覚ではがしてから
油を注いで半分揚げる感覚でもいいかも
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2023/06/08(木) 18:22:16.804ID:K6t2S5qta
>>107
酢醤油ニンニクペーストやニラを詰めてみたい
業務スーパーの冷凍のを試しに食べて
皮焦げてないのに焦げぽさ生臭さが微妙だった
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2023/06/08(木) 18:23:48.831ID:Fcg3yZSZd
餃子のクチになってしまった
冷凍してた丸岡の餃子焼こうかな
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2023/06/08(木) 18:23:52.502ID:0yDuBN2Sd
>>111
いいね
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2023/06/08(木) 18:27:40.063ID:PFcy6hHWa
はみ出て手につくのが嫌で消極的になって大抵具が余る
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2023/06/08(木) 18:30:06.884ID:0yDuBN2Sd
>>114
いいね
>>116
余るのがあれだよな
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2023/06/08(木) 18:31:53.194ID:bcA1tDJjd
皮足りなかったらそのまま焼く
https://i.imgur.com/oWsLTZQ.jpg
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2023/06/08(木) 18:32:15.961ID:ff11ZbgUp
キャベツ白菜ニラに塩振って水切らずにそのまま混ぜて最後に片栗粉入れるようにしたらいい感じになった
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2023/06/08(木) 18:33:20.059ID:bcA1tDJjd
あそうそう片栗粉も入れるわ
https://i.imgur.com/SyDR3HH.jpg
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2023/06/08(木) 18:33:34.893ID:0yDuBN2Sd
>>118
つくねになるんか
つくね屋の卵の黄身つけて食うのが好きだわ
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2023/06/08(木) 18:34:03.103ID:0yDuBN2Sd
>>120
アンに片栗粉入れるとなんか変わる？
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