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餃子自分で作るプロいる??
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2023/06/08(木) 17:29:32.715ID:0yDuBN2Sd
具は何入れる?
味付け何入れる??
皮は買う?皮も作る?
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:29:57.556ID:zrgrHv32d
質問攻めにしないで
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:30:19.650ID:Av4qdeM/0
自爆機能組み込むのが面倒
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2023/06/08(木) 17:30:52.483ID:0yDuBN2Sd
>>2
何歳?彼女いる?道貞?最終学歴なに?何専攻した?卒論何書いた?
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2023/06/08(木) 17:31:00.625ID:YRPd9GtE0
近所の中華屋で自作セット売ってるからそれたまに買う
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2023/06/08(木) 17:31:09.232ID:0yDuBN2Sd
>>3
そっちの餃子じゃないほうな
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2023/06/08(木) 17:31:11.828ID:FwrIqvut0
うちは豚肉入れてるわ
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2023/06/08(木) 17:31:21.601ID:I4EEPPBup
にんにくだけ
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2023/06/08(木) 17:31:26.219ID:PhndbzBZ0
一瞬でも真面目に答えそうになった自分に腹が立つ
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2023/06/08(木) 17:32:16.998ID:vDmvjYvBd
餃子の皮だけを食べるのいいよね
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2023/06/08(木) 17:32:17.885ID:YRPd9GtE0
>>7
そっちってどっち?
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2023/06/08(木) 17:32:18.383ID:0yDuBN2Sd
>>5
へーんなとこあんのかいくらで?
>>6
まあでも皮ってやってみると簡単よね
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2023/06/08(木) 17:32:22.473ID:LTeRaGbz0
自分で作った方が安いとかいうけど何人前作る気だよと
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2023/06/08(木) 17:32:40.085ID:bcA1tDJjd
皮は市販

豚挽
白菜
ニラ
ニンニク
生姜
醤油 酒 ごま油
(キムチ チーズ 豆板醤 ラー油)
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2023/06/08(木) 17:32:50.958ID:0yDuBN2Sd
>>8
まあ基本豚ひきよね
>>9
それにんにくのみじゃね
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2023/06/08(木) 17:33:06.904ID:62EOD6Tx0
塩もみしてみじん切りにしたキャベツとみじん切りにしたネギと豚肉とすりおろした生姜やにんにく
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2023/06/08(木) 17:33:23.443ID:0yDuBN2Sd
>>10
そんな反省すんなよ
>>11
あれだけでももちもちしてうまい
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2023/06/08(木) 17:33:35.215ID:0yDuBN2Sd
>>12
あっちってこっち?
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2023/06/08(木) 17:34:01.201ID:0yDuBN2Sd
>>14
安いしスーパーのより圧倒的にうまくなるよな
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2023/06/08(木) 17:34:05.079ID:YRPd9GtE0
>>13
1人前800円とかだったかな
冷凍で皮とタネとタレとセットで店で出してんのと同じの売ってる
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:34:07.748ID:em7x3WdrM
合挽肉に

みりん
醤油
ごま油
ニンニクチューブ
しょうが
鶏ガラスープの素

皮はそのへんのやつ
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2023/06/08(木) 17:34:21.982ID:I03X1cRua
皮は買う
味付けはタネに辛味噌入れるとうめえぞ
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2023/06/08(木) 17:34:27.924ID:0yDuBN2Sd
>>15
()以外同じだ
キムチかいいね
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2023/06/08(木) 17:34:57.106ID:0yDuBN2Sd
>>17
キャベツと白菜だとやっぱちがう?
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:35:25.873ID:XAV1RLh40
作ったことあるわ、ギョーザの皮の袋に作り方が書いてない?
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2023/06/08(木) 17:35:29.221ID:0yDuBN2Sd
>>20
上手だな
俺作るとあんがすくないのかワンタンみたいになる
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2023/06/08(木) 17:35:32.020ID:1WPQ+Nm+0
ニラレバ包め 楽だぞ
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2023/06/08(木) 17:35:45.488ID:CHS+jkUZ0
俺は白菜派
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2023/06/08(木) 17:35:46.904ID:YRPd9GtE0
>>20
いいね
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2023/06/08(木) 17:36:04.331ID:0yDuBN2Sd
>>23
800円かなかなかだな
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2023/06/08(木) 17:36:27.535ID:0yDuBN2Sd
>>24
いいね
合い挽き使うこだわりとかある?
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2023/06/08(木) 17:36:49.743ID:0yDuBN2Sd
>>25
辛味噌って売ってる?辛いの?
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2023/06/08(木) 17:37:44.040ID:I03X1cRua
>>38
売ってると思うけど
まあ俺はなんかのフェアのとき買ったよ
辛いよ
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2023/06/08(木) 17:37:49.312ID:0yDuBN2Sd
>>28
そうか
>>34
山岡さんワロタ
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2023/06/08(木) 17:38:06.412ID:fM+MBpMr0
豚ひき肉
ニラ
万能ねぎ
酒醤油ごま油
塩胡椒
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2023/06/08(木) 17:38:19.783ID:0yDuBN2Sd
>>29
書いてあるね
>>31
レバー?ニラレバ炒めの餃子?
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2023/06/08(木) 17:38:59.992ID:0yDuBN2Sd
>>32
おれも
>>40
調味料の変則的なもの知りたかったから捗るわ
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2023/06/08(木) 17:39:06.298ID:p7wFQ6wSa
白菜かキャベツに塩して絞ったのと豚400gと
モランボンの皮50枚でフライパン3回
肉を塩で練りピザ切り8分割で分量目安がコツ
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2023/06/08(木) 17:39:30.408ID:bcA1tDJjd
モランボンかてぇんだよな…
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2023/06/08(木) 17:39:40.977ID:0yDuBN2Sd
>>39
すごいね
まじでプロだな
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2023/06/08(木) 17:40:36.693ID:0yDuBN2Sd
>>42
安定だな
>>45
キャベツは塩もみするのか
固いから?
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2023/06/08(木) 17:41:09.749ID:0yDuBN2Sd
めっちゃおまえら餃子作ってるのな!
2人くらいしかれすないかと思ったわ
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2023/06/08(木) 17:41:26.999ID:0yDuBN2Sd
>>49
炒り卵!?
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2023/06/08(木) 17:41:51.480ID:Ymz4WX9ir
>>51
うむ
0054以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:42:29.600ID:I03X1cRua
>>44
まーじで辛味噌餃子は上手いから試してみ
他の料理にも使えるしね
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2023/06/08(木) 17:42:34.347ID:bcA1tDJjd
腹減った
近々餃子にするか
https://i.imgur.com/GdLzkRi.jpg
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2023/06/08(木) 17:43:10.685ID:YRPd9GtE0
こりゃ今日は餃子だな
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2023/06/08(木) 17:43:29.769ID:p7wFQ6wSa
>>48
塩をまぶしとくと水分が染み出て絞りやすいな
0059以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:43:32.362ID:0yDuBN2Sd
>>53
4つくれ
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2023/06/08(木) 17:44:07.507ID:0yDuBN2Sd
>>54
スレ主はレベルがあかった!辛味噌を覚えた
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:44:20.794ID:0yDuBN2Sd
>>55
4個くれ
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2023/06/08(木) 17:44:43.692ID:0yDuBN2Sd
>>56
せやな
作ったあとでスレ立てたんだ作る前にスレ立てればよかった
0064以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:45:45.221ID:0yDuBN2Sd
>>58
そこやったことないな
なんなら水分は肉汁になるきがしていた
0065以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:45:56.672ID:Ymz4WX9ir
>>61
皮も作ってるからモチカリでうまいぞ
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:46:27.063ID:CEl99u89a
ネギと豚肉有ればタネは十分作れる
タネが余ったらそのままつみれにして中華スープを作ってるわ
0067以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:46:29.799ID:0yDuBN2Sd
>>63
俺の分なんて作ってなかったろうから4つ恵んでくれたら嬉しい
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2023/06/08(木) 17:46:50.306ID:0yDuBN2Sd
>>65
強力粉とかから?
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:47:14.506ID:0yDuBN2Sd
>>66
なるほど
ハードル下がるな
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:47:35.200ID:0yDuBN2Sd
みなさんどうもありがとう
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:49:26.737ID:0yDuBN2Sd
別に問題ないと思うぞ
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:51:47.467ID:bt2qr5cn0
皮自作美味いらしいけど絶対上手くできないからやらない
市販の皮ですら上手く包めないし
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:54:18.630ID:0yDuBN2Sd
>>73
皮は難易度高いな
包むのはできるだろ
アンを少なめにしたら簡単よ
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:54:34.700ID:0yDuBN2Sd
>>74
へー材料どんなの?
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:56:28.135ID:bqNtCkeD0
中国だと主食なんだっけ
皮が糖分だからか
0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:57:42.209ID:MQ3OXcD20
中国人のやってる中国料理屋で出てくる皮が分厚くて身がパンパンに詰まった焼き餃子が大好き
水餃子が本業だと分かっているけど焼きが好き
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:58:31.776ID:MVFYr5qPp
余った具で中華スープを作るのがうまい
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:59:06.267ID:0yDuBN2Sd
>>78
さすが山岡
明日こればいいのか?
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 17:59:59.784ID:0yDuBN2Sd
>>82
まあ普通か
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:00:12.941ID:vwrrHGPL0
具は豚肉とキャベツその日によっては白菜かな
味付けはめんつゆと味の素だね
皮は買ったことないな
薄力粉で作ってる
逆にあんま薄くできないからもちもちでこれはこれであり
0086◆MayugeDEDM
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2023/06/08(木) 18:00:49.745ID:i+B9SFxIa
肉だけでやったらどうなるかな?
0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:01:54.190ID:0yDuBN2Sd
>>85
へー薄力粉か
小麦粉とはちがうんだっけ?水と塩のみ?
0090以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:02:05.401ID:0yDuBN2Sd
>>88
たのしみにしてる
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:02:22.009ID:yKLFDsIda
>>64
肉汁ってやつは多分脂だな

>>80
鍋でこねる同志よ
0093以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:02:36.377ID:0yDuBN2Sd
>>91
美味しくないワロタ
0094以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:03:30.303ID:0yDuBN2Sd
>>92
うむ
あと肉汁のために牛脂入れるようにしてる
0095以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:03:52.262ID:bt2qr5cn0
>>75
餡少なくしたら簡単なのはわかるけどパンパンに詰めたのが美味いんだよ
0097以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:04:42.562ID:0yDuBN2Sd
>>95
まあ練習したらええがなww
0098以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:05:14.434ID:0yDuBN2Sd
>>96
へーなんか添加物はいってんのかな
0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:06:25.424ID:vwrrHGPL0
>>89小麦粉の中で薄力粉と中力粉と強力粉あるんだよ
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:07:15.352ID:0yDuBN2Sd
>>99
皮買うのめんどくさいし作れたらいつでも餃子できるし薄力粉買うか
0101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:07:49.246ID:bqNtCkeD0
親が絶対フライパン焦がして皮もグチャグチャになる
焦がすの嫌だからって銀紙の上でやって失敗する
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:09:00.766ID:0yDuBN2Sd
>>101
普段鉄フライパンだけど餃子だけはミスるからテフロン使ってるわ
0103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:09:02.721ID:uImIwb8oM
塩揉みキャベツ
細かく切った豚肉

手作りの餃子の皮

で作ってる
0104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:09:40.040ID:0yDuBN2Sd
>>103
ひき肉じゃないのな
そっかひき肉の必要性もないのか
豚肉ならいつでもあるしな
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:10:47.568ID:bcA1tDJjd
この前手羽餃子作ったけど子供には不評だったな…
めちゃクソ美味かったのに
0106以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:11:44.881ID:0yDuBN2Sd
>>105
手羽餃子?手羽先?
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:12:33.245ID:bcA1tDJjd
>>106
手羽先の骨抜いてそこにタネ詰めてオーブン
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:12:33.408ID:0yDuBN2Sd
>>105
へー手羽先の中にアンいれるのか
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:13:05.574ID:0yDuBN2Sd
>>107
これはビールだな
0110以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:16:53.665ID:1eoaAfvta
行者にんにく
0111以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:17:08.961ID:uImIwb8oM
>>104
粗挽き肉売ってるならそれでいいかも
俺は近所のスーパーは粗挽き肉ないんだよね

細挽きより食べ応えあるからオススメ
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2023/06/08(木) 18:17:58.245ID:K6t2S5qta
>>101
モランボンが厚いならオススメ
油ひいて並べてから火をつけて湯を注いでフタ
数分でいっそ湯切りする感覚ではがしてから
油を注いで半分揚げる感覚でもいいかも
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2023/06/08(木) 18:22:16.804ID:K6t2S5qta
>>107
酢醤油ニンニクペーストやニラを詰めてみたい
業務スーパーの冷凍のを試しに食べて
皮焦げてないのに焦げぽさ生臭さが微妙だった
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2023/06/08(木) 18:23:48.831ID:Fcg3yZSZd
餃子のクチになってしまった
冷凍してた丸岡の餃子焼こうかな
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2023/06/08(木) 18:23:52.502ID:0yDuBN2Sd
>>111
いいね
0116以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 18:27:40.063ID:PFcy6hHWa
はみ出て手につくのが嫌で消極的になって大抵具が余る
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2023/06/08(木) 18:30:06.884ID:0yDuBN2Sd
>>114
いいね
>>116
余るのがあれだよな
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2023/06/08(木) 18:31:53.194ID:bcA1tDJjd
皮足りなかったらそのまま焼く
https://i.imgur.com/oWsLTZQ.jpg
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2023/06/08(木) 18:32:15.961ID:ff11ZbgUp
キャベツ白菜ニラに塩振って水切らずにそのまま混ぜて最後に片栗粉入れるようにしたらいい感じになった
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2023/06/08(木) 18:33:20.059ID:bcA1tDJjd
あそうそう片栗粉も入れるわ
https://i.imgur.com/SyDR3HH.jpg
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2023/06/08(木) 18:33:34.893ID:0yDuBN2Sd
>>118
つくねになるんか
つくね屋の卵の黄身つけて食うのが好きだわ
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2023/06/08(木) 18:34:03.103ID:0yDuBN2Sd
>>120
アンに片栗粉入れるとなんか変わる?
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2023/06/08(木) 18:34:29.507ID:0yDuBN2Sd
>>119
みんな塩ちゃんとふるんだな
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2023/06/08(木) 18:34:57.330ID:bcA1tDJjd
>>122
う~ん
まぁつなぎみたいなもんじゃね?プリプリになる気がせんでもないけど
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2023/06/08(木) 18:35:16.111ID:0yDuBN2Sd
>>124
なるほど
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2023/06/08(木) 18:35:20.865ID:CHS+jkUZ0
餃子で日本酒飲みてえなぁ
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2023/06/08(木) 18:35:37.542ID:0yDuBN2Sd
みんなありがとう
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2023/06/08(木) 18:36:13.352ID:bcA1tDJjd
腹減るスレ
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2023/06/08(木) 18:36:16.074ID:1EWfD4EZ0
作るぞ冷凍なんかより遥かに美味いし並みの専門店なら超えてる
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2023/06/08(木) 18:38:07.781ID:v5hdw971a
いいなぁ
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2023/06/08(木) 18:40:54.043ID:4ohS0B670
豚か合挽
白ネギ
タケノコ
エリンギ

醤油
おろしニンニク
味覇
塩胡椒

これでタネ作ってる

皮使い切って余ったら海苔で包んで焼くのもいい
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2023/06/08(木) 18:58:04.738ID:3Z5lmTnap
最近作ってないけどモランボンの皮がうまい
皮から作る時もある
野菜と肉を一対一にして野菜をみじん切りにして塩水で軽く茹でて冷やしてから成形する
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2023/06/08(木) 19:01:45.626ID:vp9PA8pa0
自分で作るなら水餃子1択
白菜豚肉派
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2023/06/08(木) 19:08:37.804ID:wKIrSUAb0
自分でタネからつくっても味の素の冷凍餃子に勝てないからな
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2023/06/08(木) 19:09:06.776ID:TPqU/yef0
セロリ餃子美味かったわ
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2023/06/08(木) 19:11:01.576ID:vp9PA8pa0
>>135
エビはよう入れんけどニラは大正義
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2023/06/08(木) 19:23:10.340ID:CHS+jkUZ0
大葉刻んで入れると上手い
つけダレにいれんのと変わらんかもしれんが
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2023/06/08(木) 19:40:25.760ID:PDldkwb8M
キャベツか白菜かで味変わるよな
肉だけいれるやつはエアプ
0141以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 19:48:54.929ID:ixqT3XvGa
>>139
庭で繁ってボソボソでチクチクでも旨くなりそ
0142以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 19:49:36.908ID:jn/2WR7M0
暇な時は皮から作る
0143以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 19:54:46.182ID:ixqT3XvGa
>>142
コツは
0144以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 19:55:40.368ID:jn/2WR7M0
>>143
めんどくささと戦う心結構マジで
0145以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 19:58:46.226ID:ixqT3XvGa
>>144
まじかーそんなにかー
0146以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 19:58:56.652ID:XqBktFd50
昔中国人センパイに教えてもらったけどあいつらマジで上手いからな
今でもたまに餃子作るときにその教えに従ってるわ
0147以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 20:32:12.223ID:cyj/GZR00
皮作る時もある
強力粉だけで作る

具はにんじん牛肉とか
豚肉セロリとか

主に水餃子
0148以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 20:40:54.395ID:DI8WnXIq0
タネが余ったら、強火の鍋で炒めて鶏がらスープで少し伸ばして、溶き卵入れて混ぜたら米に乗せる。
醤油とお酢で味付けして食ったら美味いぞ!
0149以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 20:41:05.315ID:5TatjI9rd
>>147
粉によってちがう?
01501
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2023/06/08(木) 20:41:55.686ID:5TatjI9rd
>>140
どう変わる?
01511
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2023/06/08(木) 20:42:04.667ID:5TatjI9rd
まだ残っててワロタ
01521
垢版 |
2023/06/08(木) 20:42:29.403ID:5TatjI9rd
>>142
薄力粉?
01531
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2023/06/08(木) 20:43:03.777ID:5TatjI9rd
>>132
ミスター味っ子か美味しんぼにあったな
01541
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2023/06/08(木) 20:43:20.786ID:5TatjI9rd
>>131
タケノコ歯ごたえよさそう
0155以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 20:44:14.356ID:B/YTLmfg0
輪廻転生
01561
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2023/06/08(木) 20:44:15.970ID:5TatjI9rd
>>148
ほーなんて料理になるんだそれ
0157以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 20:46:05.300ID:xZVs58kF0
飯食ったばかりなのに腹減っちまった
01581
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2023/06/08(木) 20:47:00.576ID:5TatjI9rd
わかる
0159以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 20:48:33.129ID:DI8WnXIq0
>>156
ラーメン屋で鍋振りのバイトしてた時の賄いだが、餃子の皮が無いから半餃丼って裏メニューだった。
01601
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2023/06/08(木) 20:50:02.077ID:5TatjI9rd
>>159
へー!貴重な話聞かしてもらった
0161以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 20:52:27.844ID:DI8WnXIq0
それと>>1から見て来たが、ネタが皮から出るぐらい入れてはみ出るぐらいのが良いよ。
巻く時に水付けて巻く方いるけど、その一手間無くなるから。
01621
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2023/06/08(木) 20:53:17.920ID:5TatjI9rd
>>161
はみ出るのが好きじゃないんだよな
ギリギリ攻めるべきか
01631
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2023/06/08(木) 20:53:38.778ID:5TatjI9rd
>>161
あと生地のレシピわかる?
01641
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2023/06/08(木) 20:53:59.279ID:5TatjI9rd
>>161
せっかくだからアンもわかれば
0165以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 20:58:16.999ID:DI8WnXIq0
>>164
皮はラーメンの製麺所からの仕入れだったわ。
タネは、キャベツ、ニラ、豚挽でキャベツは水分はなるべく絞って減らす。あとはニンニク、生姜かな。

タネがはみ出るの嫌でも、一度やってみ?
はみ出たのは落とせば、タネで皮くっつくから。
0166以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 21:02:16.621ID:cyj/GZR00
>>149
コシが違う
01671
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2023/06/08(木) 21:03:42.074ID:5TatjI9rd
>>165
塩振って絞るんだな
つぎはギリギリ攻めてみるわ
01681
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2023/06/08(木) 21:04:02.527ID:5TatjI9rd
>>166
強力粉だともっちもち?
0169以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 21:11:28.207ID:DI8WnXIq0
>>167
普通の家庭で作るなら、そんなに塩振らんでも混ぜて少し寝かせば水分出るから。
振りすぎるとしょっぱくなる。
01701
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2023/06/08(木) 21:21:29.645ID:5TatjI9rd
>>169
塩入れすぎる気がしてたからな
0171以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 21:22:02.638ID:CnFMK78n0
>>120
親指がチンコに見えてワロタ
0172以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/08(木) 21:28:37.480ID:DI8WnXIq0
>>170
結構有名な店で鍋振りしてたよ。
埼玉寄りの23区で、あるイベントの時にラーメン、チャーシュー麺、炒飯、餃子(500円800円650円350円)の4品勝負で3時間で18万の売り上げだった
01731
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2023/06/08(木) 21:43:59.130ID:5TatjI9rd
>>172
へーまじプロでしたか
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