餃子自分で作るプロいる？？

[1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:29:32.715 ID:0yDuBN2Sd]

具は何入れる？
味付け何入れる？？
皮は買う？皮も作る？

[2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:29:57.556 ID:zrgrHv32d]

質問攻めにしないで

[3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:30:19.650 ID:Av4qdeM/0]

自爆機能組み込むのが面倒

[4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:30:52.483 ID:0yDuBN2Sd]

>>2
何歳？彼女いる？道貞？最終学歴なに？何専攻した？卒論何書いた？

[5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:31:00.625 ID:YRPd9GtE0]

近所の中華屋で自作セット売ってるからそれたまに買う

[6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:31:00.882 ID:q0qysjxk0]

100均に簡単に包める道具売ってる
それで子供にやらせれば喜んでやる

[7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:31:09.232 ID:0yDuBN2Sd]

>>3
そっちの餃子じゃないほうな

[8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:31:11.828 ID:FwrIqvut0]

うちは豚肉入れてるわ

[9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:31:21.601 ID:I4EEPPBup]

にんにくだけ

[10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:31:26.219 ID:PhndbzBZ0]

一瞬でも真面目に答えそうになった自分に腹が立つ

[11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:16.998 ID:vDmvjYvBd]

餃子の皮だけを食べるのいいよね

[12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:17.885 ID:YRPd9GtE0]

>>7
そっちってどっち？

[13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:18.383 ID:0yDuBN2Sd]

>>5
へーんなとこあんのかいくらで？
>>6
まあでも皮ってやってみると簡単よね

[14 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:22.473 ID:LTeRaGbz0]

自分で作った方が安いとかいうけど何人前作る気だよと

[15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:40.085 ID:bcA1tDJjd]

皮は市販

豚挽
白菜
ニラ
ニンニク
生姜
醤油 酒 ごま油
(キムチ チーズ 豆板醤 ラー油)

[16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:32:50.958 ID:0yDuBN2Sd]

>>8
まあ基本豚ひきよね
>>9
それにんにくのみじゃね

[17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:33:06.904 ID:62EOD6Tx0]

塩もみしてみじん切りにしたキャベツとみじん切りにしたネギと豚肉とすりおろした生姜やにんにく

[18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:33:23.443 ID:0yDuBN2Sd]

>>10
そんな反省すんなよ
>>11
あれだけでももちもちしてうまい

[19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:33:35.215 ID:0yDuBN2Sd]

>>12
あっちってこっち？

[20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:33:39.589 ID:bcA1tDJjd]

基本5人前90個
https://i.imgur.com/bK3ta8a.jpg

[21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:33:42.498 ID:q0qysjxk0]

>>14
一回で300個くらい？
残ったのは冷凍できるし

[22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:01.201 ID:0yDuBN2Sd]

>>14
安いしスーパーのより圧倒的にうまくなるよな

[23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:05.079 ID:YRPd9GtE0]

>>13
1人前800円とかだったかな
冷凍で皮とタネとタレとセットで店で出してんのと同じの売ってる

[24 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:07.748 ID:em7x3WdrM]

合挽肉に
酒
みりん
醤油
ごま油
ニンニクチューブ
しょうが
鶏ガラスープの素

皮はそのへんのやつ

[25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:21.982 ID:I03X1cRua]

皮は買う
味付けはタネに辛味噌入れるとうめえぞ

[26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:27.924 ID:0yDuBN2Sd]

>>15
()以外同じだ
キムチかいいね

[27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:34:57.106 ID:0yDuBN2Sd]

>>17
キャベツと白菜だとやっぱちがう？

[28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:02.902 ID:d8M6GuEY0]

>>4高校中退31歳

[29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:25.873 ID:XAV1RLh40]

作ったことあるわ、ギョーザの皮の袋に作り方が書いてない？

[30 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:29.221 ID:0yDuBN2Sd]

>>20
上手だな
俺作るとあんがすくないのかワンタンみたいになる

[31 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:32.020 ID:1WPQ+Nm+0]

ニラレバ包め　楽だぞ

[32 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:45.488 ID:CHS+jkUZ0]

俺は白菜派

[33 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:46.904 ID:YRPd9GtE0]

>>20
いいね

[34 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:35:49.681 ID:d8M6GuEY0]

>>1
水餃子なら作る
焼き餃子は冷凍しか食べない

[35 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:36:04.331 ID:0yDuBN2Sd]

>>23
800円かなかなかだな

[36 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:36:27.535 ID:0yDuBN2Sd]

>>24
いいね
合い挽き使うこだわりとかある？

[37 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:36:42.308 ID:NZAjRdJMr]

>>27
ヒダヒダの作り方が左右で違うのな
食感も変わってきそう

[38 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:36:49.743 ID:0yDuBN2Sd]

>>25
辛味噌って売ってる？辛いの？

[39 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:37:21.659 ID:bcA1tDJjd]

>>26
ノーマル作って
https://i.imgur.com/jbjuTXi.jpg

()混ぜて
https://i.imgur.com/qhPFGrH.jpg

1/4をin
https://i.imgur.com/tXybGcF.jpg

キムチーズ
https://i.imgur.com/hlapmON.jpg

[40 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:37:44.040 ID:I03X1cRua]

>>38
売ってると思うけど
まあ俺はなんかのフェアのとき買ったよ
辛いよ

[41 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:37:49.312 ID:0yDuBN2Sd]

>>28
そうか
>>34
山岡さんワロタ

[42 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:38:06.412 ID:fM+MBpMr0]

豚ひき肉
ニラ
万能ねぎ
酒醤油ごま油
塩胡椒

[43 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:38:19.783 ID:0yDuBN2Sd]

>>29
書いてあるね
>>31
レバー？ニラレバ炒めの餃子？

[44 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:38:59.992 ID:0yDuBN2Sd]

>>32
おれも
>>40
調味料の変則的なもの知りたかったから捗るわ

[45 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:39:06.298 ID:p7wFQ6wSa]

白菜かキャベツに塩して絞ったのと豚400gと
モランボンの皮50枚でフライパン3回
肉を塩で練りピザ切り8分割で分量目安がコツ

[46 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:39:30.408 ID:bcA1tDJjd]

モランボンかてぇんだよな…

[47 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:39:40.977 ID:0yDuBN2Sd]

>>39
すごいね
まじでプロだな

[48 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:40:36.693 ID:0yDuBN2Sd]

>>42
安定だな
>>45
キャベツは塩もみするのか
固いから？

[49 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:40:56.021 ID:Ymz4WX9ir]

いるよ
炒り卵とか入れてる
https://i.imgur.com/E76lyN7.jpg
https://i.imgur.com/Zpj6v52.jpg
https://i.imgur.com/sbmrBOE.jpg

[50 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:41:09.749 ID:0yDuBN2Sd]

めっちゃおまえら餃子作ってるのな！
2人くらいしかれすないかと思ったわ

[51 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:41:26.999 ID:0yDuBN2Sd]

>>49
炒り卵！？

[52 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:41:35.745 ID:d8M6GuEY0]

>>41
え、山岡？

[53 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:41:51.480 ID:Ymz4WX9ir]

>>51
うむ

[54 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:42:29.600 ID:I03X1cRua]

>>44
まーじで辛味噌餃子は上手いから試してみ
他の料理にも使えるしね

[55 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:42:34.347 ID:bcA1tDJjd]

腹減った
近々餃子にするか
https://i.imgur.com/GdLzkRi.jpg

[56 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:43:10.685 ID:YRPd9GtE0]

こりゃ今日は餃子だな

[57 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:43:17.049 ID:0yDuBN2Sd]

>>52

https://i.imgur.com/Fa3jnV9.png

[58 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:43:29.769 ID:p7wFQ6wSa]

>>48
塩をまぶしとくと水分が染み出て絞りやすいな

[59 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:43:32.362 ID:0yDuBN2Sd]

>>53
4つくれ

[60 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:44:07.507 ID:0yDuBN2Sd]

>>54
スレ主はレベルがあかった！辛味噌を覚えた

[61 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:44:20.794 ID:0yDuBN2Sd]

>>55
4個くれ

[62 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:44:43.692 ID:0yDuBN2Sd]

>>56
せやな
作ったあとでスレ立てたんだ作る前にスレ立てればよかった

[63 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:45:11.684 ID:bcA1tDJjd]

>>61
4つでいいのかい？
https://i.imgur.com/OKx839v.jpg

[64 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:45:45.221 ID:0yDuBN2Sd]

>>58
そこやったことないな
なんなら水分は肉汁になるきがしていた

[65 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:45:56.672 ID:Ymz4WX9ir]

>>61
皮も作ってるからモチカリでうまいぞ

[66 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:46:27.063 ID:CEl99u89a]

ネギと豚肉有ればタネは十分作れる
タネが余ったらそのままつみれにして中華スープを作ってるわ

[67 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:46:29.799 ID:0yDuBN2Sd]

>>63
俺の分なんて作ってなかったろうから4つ恵んでくれたら嬉しい

[68 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:46:50.306 ID:0yDuBN2Sd]

>>65
強力粉とかから？

[69 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:47:14.506 ID:0yDuBN2Sd]

>>66
なるほど
ハードル下がるな

[70 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:47:35.200 ID:0yDuBN2Sd]

みなさんどうもありがとう

[71 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:48:29.606 ID:Jmcv4LLfr]

>>49
焼き方が微妙だな
くっつけて焼くと皮が破れる事がある
数個程度ならいいけどここまで密集すると無いわ

[72 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:49:26.737 ID:0yDuBN2Sd]

別に問題ないと思うぞ

[73 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:51:47.467 ID:bt2qr5cn0]

皮自作美味いらしいけど絶対上手くできないからやらない
市販の皮ですら上手く包めないし

[74 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:54:01.975 ID:w2Yk0gs0M]

中国人だから父親が水餃子作るけど
別に美味しくない

[75 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:54:18.630 ID:0yDuBN2Sd]

>>73
皮は難易度高いな
包むのはできるだろ
アンを少なめにしたら簡単よ

[76 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:54:34.700 ID:0yDuBN2Sd]

>>74
へー材料どんなの？

[77 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:56:28.135 ID:bqNtCkeD0]

中国だと主食なんだっけ
皮が糖分だからか

[78 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:57:15.544 ID:d8M6GuEY0]

北京風と広東風で全然違う

[79 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:57:42.209 ID:MQ3OXcD20]

中国人のやってる中国料理屋で出てくる皮が分厚くて身がパンパンに詰まった焼き餃子が大好き
水餃子が本業だと分かっているけど焼きが好き

[80 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:58:31.776 ID:MVFYr5qPp]

余った具で中華スープを作るのがうまい

[81 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:59:06.267 ID:0yDuBN2Sd]

>>78
さすが山岡
明日こればいいのか？

[82 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:59:18.981 ID:TG3fdwGfM]

>>76
皮は手作りで中身はひき肉とかキャベツとか

父親の母親が日本人だけど
餃子を包むのが早かったらしい

[83 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:59:54.018 ID:TG3fdwGfM]

>>77
餃子だけしか食べない

[84 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 17:59:59.784 ID:0yDuBN2Sd]

>>82
まあ普通か

[85 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:00:12.941 ID:vwrrHGPL0]

具は豚肉とキャベツその日によっては白菜かな
味付けはめんつゆと味の素だね
皮は買ったことないな
薄力粉で作ってる
逆にあんま薄くできないからもちもちでこれはこれであり

[86 ◆MayugeDEDM 2023/06/08(木) 18:00:49.745 ID:i+B9SFxIa]

肉だけでやったらどうなるかな？

[87 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:01:11.120 ID:TG3fdwGfM]

>>78
黒竜江省方正県のド田舎
餃子はごちそうだった

[88 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:01:35.674 ID:d8M6GuEY0]

>>81
明日な

[89 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:01:54.190 ID:0yDuBN2Sd]

>>85
へー薄力粉か
小麦粉とはちがうんだっけ？水と塩のみ？

[90 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:02:05.401 ID:0yDuBN2Sd]

>>88
たのしみにしてる

[91 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:02:17.226 ID:TG3fdwGfM]

>>84
普通

知り合いの中国人は
とうもろこし入れてたけど
美味しくない

[92 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:02:22.009 ID:yKLFDsIda]

>>64
肉汁ってやつは多分脂だな

>>80
鍋でこねる同志よ

[93 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:02:36.377 ID:0yDuBN2Sd]

>>91
美味しくないワロタ

[94 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:03:30.303 ID:0yDuBN2Sd]

>>92
うむ
あと肉汁のために牛脂入れるようにしてる

[95 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:03:52.262 ID:bt2qr5cn0]

>>75
餡少なくしたら簡単なのはわかるけどパンパンに詰めたのが美味いんだよ

[96 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:03:53.500 ID:m29Hz84kM]

肉まんも手作りでつくるけど
いつもすぐ皮の色が変わる
日本の小麦おかしいって言ってる

[97 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:04:42.562 ID:0yDuBN2Sd]

>>95
まあ練習したらええがなｗｗ

[98 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:05:14.434 ID:0yDuBN2Sd]

>>96
へーなんか添加物はいってんのかな

[99 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:06:25.424 ID:vwrrHGPL0]

>>89小麦粉の中で薄力粉と中力粉と強力粉あるんだよ

[100 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:07:15.352 ID:0yDuBN2Sd]

>>99
皮買うのめんどくさいし作れたらいつでも餃子できるし薄力粉買うか

[101 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:07:49.246 ID:bqNtCkeD0]

親が絶対フライパン焦がして皮もグチャグチャになる
焦がすの嫌だからって銀紙の上でやって失敗する

[102 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:09:00.766 ID:0yDuBN2Sd]

>>101
普段鉄フライパンだけど餃子だけはミスるからテフロン使ってるわ

[103 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:09:02.721 ID:uImIwb8oM]

塩揉みキャベツ
細かく切った豚肉

手作りの餃子の皮

で作ってる

[104 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:09:40.040 ID:0yDuBN2Sd]

>>103
ひき肉じゃないのな
そっかひき肉の必要性もないのか
豚肉ならいつでもあるしな

[105 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:10:47.568 ID:bcA1tDJjd]

この前手羽餃子作ったけど子供には不評だったな…
めちゃクソ美味かったのに

[106 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:11:44.881 ID:0yDuBN2Sd]

>>105
手羽餃子？手羽先？

[107 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:12:33.245 ID:bcA1tDJjd]

>>106
手羽先の骨抜いてそこにタネ詰めてオーブン

[108 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:12:33.408 ID:0yDuBN2Sd]

>>105
へー手羽先の中にアンいれるのか

[109 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:13:05.574 ID:0yDuBN2Sd]

>>107
これはビールだな

[110 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:16:53.665 ID:1eoaAfvta]

行者にんにく

[111 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:17:08.961 ID:uImIwb8oM]

>>104
粗挽き肉売ってるならそれでいいかも
俺は近所のスーパーは粗挽き肉ないんだよね

細挽きより食べ応えあるからオススメ

[112 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:17:58.245 ID:K6t2S5qta]

>>101
モランボンが厚いならオススメ
油ひいて並べてから火をつけて湯を注いでフタ
数分でいっそ湯切りする感覚ではがしてから
油を注いで半分揚げる感覚でもいいかも

[113 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:22:16.804 ID:K6t2S5qta]

>>107
酢醤油ニンニクペーストやニラを詰めてみたい
業務スーパーの冷凍のを試しに食べて
皮焦げてないのに焦げぽさ生臭さが微妙だった

[114 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:23:48.831 ID:Fcg3yZSZd]

餃子のクチになってしまった
冷凍してた丸岡の餃子焼こうかな

[115 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:23:52.502 ID:0yDuBN2Sd]

>>111
いいね

[116 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:27:40.063 ID:PFcy6hHWa]

はみ出て手につくのが嫌で消極的になって大抵具が余る

[117 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:30:06.884 ID:0yDuBN2Sd]

>>114
いいね
>>116
余るのがあれだよな

[118 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:31:53.194 ID:bcA1tDJjd]

皮足りなかったらそのまま焼く
https://i.imgur.com/oWsLTZQ.jpg

[119 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:32:15.961 ID:ff11ZbgUp]

キャベツ白菜ニラに塩振って水切らずにそのまま混ぜて最後に片栗粉入れるようにしたらいい感じになった

[120 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:33:20.059 ID:bcA1tDJjd]

あそうそう片栗粉も入れるわ
https://i.imgur.com/SyDR3HH.jpg

[121 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:33:34.893 ID:0yDuBN2Sd]

>>118
つくねになるんか
つくね屋の卵の黄身つけて食うのが好きだわ

[122 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:34:03.103 ID:0yDuBN2Sd]

>>120
アンに片栗粉入れるとなんか変わる？

[123 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:34:29.507 ID:0yDuBN2Sd]

>>119
みんな塩ちゃんとふるんだな

[124 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:34:57.330 ID:bcA1tDJjd]

>>122
う～ん
まぁつなぎみたいなもんじゃね？プリプリになる気がせんでもないけど

[125 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:35:16.111 ID:0yDuBN2Sd]

>>124
なるほど

[126 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:35:20.865 ID:CHS+jkUZ0]

餃子で日本酒飲みてえなぁ

[127 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:35:37.542 ID:0yDuBN2Sd]

みんなありがとう

[128 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:36:13.352 ID:bcA1tDJjd]

腹減るスレ

[129 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:36:16.074 ID:1EWfD4EZ0]

作るぞ冷凍なんかより遥かに美味いし並みの専門店なら超えてる

[130 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:38:07.781 ID:v5hdw971a]

いいなぁ

[131 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:40:54.043 ID:4ohS0B670]

豚か合挽
白ネギ
タケノコ
エリンギ

醤油
おろしニンニク
味覇
塩胡椒

これでタネ作ってる

皮使い切って余ったら海苔で包んで焼くのもいい

[132 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:55:19.424 ID:d8M6GuEY0]

たれ無しでうまいのが本物

[133 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 18:58:04.738 ID:3Z5lmTnap]

最近作ってないけどモランボンの皮がうまい
皮から作る時もある
野菜と肉を一対一にして野菜をみじん切りにして塩水で軽く茹でて冷やしてから成形する

[134 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:01:45.626 ID:vp9PA8pa0]

自分で作るなら水餃子1択
白菜豚肉派

[135 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:04:48.933 ID:d8M6GuEY0]

>>134
エビとにら入れるとうまい

[136 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:08:37.804 ID:wKIrSUAb0]

自分でタネからつくっても味の素の冷凍餃子に勝てないからな

[137 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:09:06.776 ID:TPqU/yef0]

セロリ餃子美味かったわ

[138 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:11:01.576 ID:vp9PA8pa0]

>>135
エビはよう入れんけどニラは大正義

[139 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:23:10.340 ID:CHS+jkUZ0]

大葉刻んで入れると上手い
つけダレにいれんのと変わらんかもしれんが

[140 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:40:25.760 ID:PDldkwb8M]

キャベツか白菜かで味変わるよな
肉だけいれるやつはエアプ

[141 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:48:54.929 ID:ixqT3XvGa]

>>139
庭で繁ってボソボソでチクチクでも旨くなりそ

[142 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:49:36.908 ID:jn/2WR7M0]

暇な時は皮から作る

[143 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:54:46.182 ID:ixqT3XvGa]

>>142
コツは

[144 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:55:40.368 ID:jn/2WR7M0]

>>143
めんどくささと戦う心結構マジで

[145 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:58:46.226 ID:ixqT3XvGa]

>>144
まじかーそんなにかー

[146 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 19:58:56.652 ID:XqBktFd50]

昔中国人センパイに教えてもらったけどあいつらマジで上手いからな
今でもたまに餃子作るときにその教えに従ってるわ

[147 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 20:32:12.223 ID:cyj/GZR00]

皮作る時もある
強力粉だけで作る

具はにんじん牛肉とか
豚肉セロリとか

主に水餃子

[148 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 20:40:54.395 ID:DI8WnXIq0]

タネが余ったら、強火の鍋で炒めて鶏がらスープで少し伸ばして、溶き卵入れて混ぜたら米に乗せる。
醤油とお酢で味付けして食ったら美味いぞ！

[149 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 20:41:05.315 ID:5TatjI9rd]

>>147
粉によってちがう？

[150 1 2023/06/08(木) 20:41:55.686 ID:5TatjI9rd]

>>140
どう変わる？

[151 1 2023/06/08(木) 20:42:04.667 ID:5TatjI9rd]

まだ残っててワロタ

[152 1 2023/06/08(木) 20:42:29.403 ID:5TatjI9rd]

>>142
薄力粉？

[153 1 2023/06/08(木) 20:43:03.777 ID:5TatjI9rd]

>>132
ミスター味っ子か美味しんぼにあったな

[154 1 2023/06/08(木) 20:43:20.786 ID:5TatjI9rd]

>>131
タケノコ歯ごたえよさそう

[155 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 20:44:14.356 ID:B/YTLmfg0]

輪廻転生

[156 1 2023/06/08(木) 20:44:15.970 ID:5TatjI9rd]

>>148
ほーなんて料理になるんだそれ

[157 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 20:46:05.300 ID:xZVs58kF0]

飯食ったばかりなのに腹減っちまった

[158 1 2023/06/08(木) 20:47:00.576 ID:5TatjI9rd]

わかる

[159 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 20:48:33.129 ID:DI8WnXIq0]

>>156
ラーメン屋で鍋振りのバイトしてた時の賄いだが、餃子の皮が無いから半餃丼って裏メニューだった。

[160 1 2023/06/08(木) 20:50:02.077 ID:5TatjI9rd]

>>159
へー！貴重な話聞かしてもらった

[161 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 20:52:27.844 ID:DI8WnXIq0]

それと>>1から見て来たが、ネタが皮から出るぐらい入れてはみ出るぐらいのが良いよ。
巻く時に水付けて巻く方いるけど、その一手間無くなるから。

[162 1 2023/06/08(木) 20:53:17.920 ID:5TatjI9rd]

>>161
はみ出るのが好きじゃないんだよな
ギリギリ攻めるべきか

[163 1 2023/06/08(木) 20:53:38.778 ID:5TatjI9rd]

>>161
あと生地のレシピわかる？

[164 1 2023/06/08(木) 20:53:59.279 ID:5TatjI9rd]

>>161
せっかくだからアンもわかれば

[165 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 20:58:16.999 ID:DI8WnXIq0]

>>164
皮はラーメンの製麺所からの仕入れだったわ。
タネは、キャベツ、ニラ、豚挽でキャベツは水分はなるべく絞って減らす。あとはニンニク、生姜かな。

タネがはみ出るの嫌でも、一度やってみ？
はみ出たのは落とせば、タネで皮くっつくから。

[166 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 21:02:16.621 ID:cyj/GZR00]

>>149
コシが違う

[167 1 2023/06/08(木) 21:03:42.074 ID:5TatjI9rd]

>>165
塩振って絞るんだな
つぎはギリギリ攻めてみるわ

[168 1 2023/06/08(木) 21:04:02.527 ID:5TatjI9rd]

>>166
強力粉だともっちもち？

[169 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 21:11:28.207 ID:DI8WnXIq0]

>>167
普通の家庭で作るなら、そんなに塩振らんでも混ぜて少し寝かせば水分出るから。
振りすぎるとしょっぱくなる。

[170 1 2023/06/08(木) 21:21:29.645 ID:5TatjI9rd]

>>169
塩入れすぎる気がしてたからな

[171 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 21:22:02.638 ID:CnFMK78n0]

>>120
親指がチンコに見えてワロタ

[172 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/06/08(木) 21:28:37.480 ID:DI8WnXIq0]

>>170
結構有名な店で鍋振りしてたよ。
埼玉寄りの23区で、あるイベントの時にラーメン、チャーシュー麺、炒飯、餃子(500円800円650円350円)の4品勝負で3時間で18万の売り上げだった

[173 1 2023/06/08(木) 21:43:59.130 ID:5TatjI9rd]

>>172
へーまじプロでしたか