フライパンにごま油とおろしニンニクを入れ、弱火でニンニクを加熱して香りが立ったら切ったニラとモヤシと厚揚げを入れて炒める
ニラがしんなりしたら粉末鶏ガラスープとオイスターソースと砂糖少々で少し強めに味をつける
その後、フライパンを振りながら溶き卵を流し入れて半熟程度に火が通ったら火を止めて味見し、塩気が足りないと感じたら全体に塩コショウをして調整

(´・ω・｀) こういうのがご飯に合うんだよ