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ラーメン四天王醤油味噌塩あとひとつは？
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2023/05/13(土) 14:32:20.099ID:6dJkyTW1F
坦々麺？
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2023/05/13(土) 14:32:57.549ID:BRUl1C050
豚骨は出汁だからこういうときに挙げるのは違うよな
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2023/05/13(土) 14:33:08.168ID:IPobs1Ny0
味
醤油、塩、味噌

スープ
鶏ガラ、鶏白湯、魚介、豚骨
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2023/05/13(土) 14:33:13.382ID:mOle4uGl0
うどん
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2023/05/13(土) 14:33:52.490ID:3fGlpOnr0
鶏ポタ
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2023/05/13(土) 14:33:57.158ID:BFt+UAsB0
二郎
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2023/05/13(土) 14:34:28.126ID:lnt1qUIKM
四川風ラーメン
台湾ラーメン
辛味噌豚骨
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2023/05/13(土) 14:34:49.000ID:1BsoIBdP0
一般的な豚骨味って塩豚骨ってこと？
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2023/05/13(土) 14:35:41.620ID:IPobs1Ny0
>>9
長浜屋みたいなのは醤油のカエシを使った醤油味の豚骨スープラーメン
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2023/05/13(土) 14:38:16.176ID:1BsoIBdP0
>>10
よくわからんな
家系は豚骨醤油だろ？
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2023/05/13(土) 14:38:28.495ID:BRUl1C050
よく考えたら坦々麺の作り方知らない
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2023/05/13(土) 14:40:25.240ID:NDIFiYcn0
とんこつラーメン
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2023/05/13(土) 14:40:29.131ID:yUIsi9Z1M
九州の豚骨ラーメンがグラデーションのように醤油濃くなってきてあるところから家系みたいな濃い醤油豚骨になるイメージ
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2023/05/13(土) 14:40:48.337ID:yUIsi9Z1M
とはいえ豚骨塩もあるしな
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2023/05/13(土) 14:40:56.831ID:D0FlrmSda
>>3
えっまじじゃん ラーメンて3種類しかないのか
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2023/05/13(土) 14:42:35.540ID:IPobs1Ny0
>>12
豚骨スープだけだと味の無い臭い液体でしかない
そこにタレで味をつけてある
そのタレの違いで博多ラーメンや豚骨醤油ラーメンの違いが出る
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2023/05/13(土) 15:00:06.238ID:NDIFiYcn0
>>3
とんこつラーメンは？
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2023/05/13(土) 15:02:09.075ID:ewKoSHKZM
ここまでカレーなし
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2023/05/13(土) 15:02:57.512ID:Q/p2+uNA0
一応ソースラーメンも存在はする
担々は具材の辛味噌炒め
カエシ＋スープベース＋坦々
タンメンは野菜系スープベースで具材が野菜炒めじゃなくても一応タンメン
だから焦がし味噌坦々タンメンみたいなこともあり得る
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