飲食店の料理人て修行なんていらないよな

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 00:57:15.017 ID:aqx4YswEM]

レシピはネットにあるし、作業の速さは機械や便利グッズ。
何を店から学ぶの？1つも無いよな

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 00:57:38.467 ID:aqx4YswEM]

多々年数を消費して意味あんのか？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 00:57:52.296 ID:7mLVgrha0]

音で判断しないといけないし…

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 00:58:28.060 ID:bRYl3B+x0]

客のペースで料理するのに慣れる

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 00:59:03.604 ID:olk0GJAxp]

毎日美味い飯食って焼き具合や色を間近で見て見極めの達人になることも必要だと思う

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 01:00:12.643 ID:aqx4YswEM]

カウンター席の店構えて独自研究したほうが良くね？

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 01:00:54.988 ID:aqx4YswEM]

You Tubeで見れるからよくね？

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 01:02:38.842 ID:6BrVNPWM0]

料理を作る技術と注文を捌く技術は別物だからな
実務経験がないとキッチンがてんやわんやになるぞ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 01:05:29.355 ID:olk0GJAxp]

いるかどうかは人によるけど
無駄な経験には絶対ならないと思うよ
カメラで撮った風景写真と自分の目で見る風景写真だって同じなわけじゃないからね
自分の肉体に直に叩き込むことは決して無意味ではない
無理にやれと言ってるわけではないけど

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 01:07:12.372 ID:aqx4YswEM]

天ぷら屋の10年見て学ぶやつあれなんなん？

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 01:09:06.678 ID:7mLVgrha0]

音で…

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 01:09:31.652 ID:aqx4YswEM]

もうミュージシャンなれや

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/10(水) 01:23:39.892 ID:aqx4YswEM]

素人から見せ出した人いるのか？