カレーのコツ教えて

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:48:22.990 ID:X1YDGj+K0]

玉ねぎキャラメル色になるまで炒めるんだよね？
あれなんで？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:48:59.866 ID:5iUPJB2h0]

メイラード反応

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:49:00.205 ID:XtDpXwU10]

美味いから

[0004 美作 ◆MTX/Av/fa6 2023/04/26(水) 22:49:04.139 ID:QJ1mektr0]

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　 |　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |　コ　コ 　カ　
　 |　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |　ク　 l 　 レ　
　 |　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |　が　ヒ 　.l　　
　 |　|　　　　　　　　　　　　　　　　　/￣￣￣￣＼　　 |　出　.l 　.作　
　 |　|　　　　　　　　　　　　 　 　 　 |　　な　作 　 |　　.|　る　を　.る　
　 |　|　　　　　　　　　　　　 　 　 　 |　　い　.っ　　!　　|　.ら　少　時　
　 |　|　　　　　　　　　　　　 　 　 　 |　　け　た　　|　　|　 し　.し　　　
　 |　|　　　　　　　　 , -‐-、 　　　　|　　ど　.コ　　|　　|　.い　入　　　
　 |　|　　　　　　　　 !/⌒ヽ!　　　　 !　 .ね　 ト　　.! 　 |　で 　れ　　　
　 |　|　　　　　　　　 || 　　||　　　　 |　　　　　　 　 ! 　 |　す 　る　　　
　 |　|　　　　　　　　 |ﾄ. 　ｲ| 　 　 　 ＼＿_　　＿ノ　　 !　よ 　と　　　
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[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:49:26.013 ID:PjnsXA7qM]

インド人を右に置いてアドバイスをもらう

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:49:32.147 ID:PQCXO0nI0]

玉ねぎは知らんがだいたいニンニク入れれば解決

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:50:00.447 ID:YjH0kPWx0]

まず、潜水艦に乗ります

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:50:12.945 ID:EZUIz90I0]

ピーナッツクリーム入れるといいって家政婦のミタゾノでやってた

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:50:29.675 ID:YA7tAsFoM]

にんにく入れるのは素人インド人なら許さない

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:52:18.523 ID:jYKX/PZq0]

>>4
なんだこれ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:52:46.427 ID:9HjdBtJEa]

具材は つゆだく牛皿とじゃがいもだけでいいぞ

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:53:00.197 ID:F1hamHxn0]

ジャワカレーに任せろ

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:54:24.551 ID:FV35gd7t0]

>>5
ここでハンドルを右に

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:55:18.271 ID:G7Q4pXxm0]

分量半分の水で煮た後に残り半分の水を足してルーを入れて弱火にする

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:56:23.014 ID:KPNduZhya]

箱に書いてあるとおりに作る 余計なことは一切しない はい終了

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 22:58:40.462 ID:H6T7YTC9M]

マジレスすると玉ねぎは焼かない方がいい

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 23:03:15.178 ID:pSjVB3AZd]

まずストロングゼロを氷の入ったグラスに注ぎます
飲みます　カレーの事を忘れるまで飲み続けます

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 23:03:15.903 ID:G7Q4pXxm0]

デンプンの湖化は70～85℃つまり加熱しすぎるとドロドロにはならない
いわゆる二日目カレーは冷める際この温度帯になるからドロドロになるのだ
これはシチューの極意でありカレーしか見てない奴には一生気付けない

[0019 淫jelly ◆R2cLbGEL.I 2023/04/26(水) 23:08:20.524 ID:sPlKjgq50]

>>18
なるほど
ためになった

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/26(水) 23:10:13.995 ID:Y47DCBPKM]

一日目でも冷めてから食うでしょ