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関西人「出汁がしゅん出て美味い！」　関東民「もっと分かりやすく味付けろよ」
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2023/04/23(日) 14:32:41.808ID:IoZNLuGD0
関東民「醤油ﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞｰ」

関西人「ﾌﾞｸﾌﾞｸﾌﾞｸ」　←　泡拭いて死亡
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2023/04/23(日) 14:33:16.921ID:6Ihs85mFr
濃い味しか感じられない味覚障害っているよね…
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2023/04/23(日) 14:35:32.795ID:c4DoQNwl0
総合的に見たら関西の出汁文化の飯のがうまいけど
そばだけは関東のが旨い
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2023/04/23(日) 14:37:03.653ID:xoGAlhv8r
>>5
は？
関東の蕎麦なんて醤油味しかしないぞ
蕎麦は信州だろ
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2023/04/23(日) 14:37:11.770ID:zrWHlp8r0
いや、そばうどんは関西のが絶対うまい
優しい味がする
まぁこういうのは個人の好みの問題だろね
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2023/04/23(日) 14:37:26.822ID:IoZNLuGD0
>>4
トンキンは血も黒そう
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2023/04/23(日) 14:38:10.725ID:c4DoQNwl0
>>6
コロッケそば食って感動したわ
うめええってなった
東京行ったら絶対食う
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2023/04/23(日) 14:39:02.664ID:k2aKoMKqr
>>9
あ…うん…ごめん…
それでいいんだ…
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2023/04/23(日) 14:39:21.569ID:zrWHlp8r0
>>6
立ち食いそばレベルではなくてもっと本格的な食通も唸らせるようなガチレベルの話になると
もうそういうのは地域関係なくうまいと思う
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2023/04/23(日) 14:40:23.486ID:IoZNLuGD0
>>4
こういうのを有難がってるってそうとう貧乏なんやろうな
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2023/04/23(日) 14:41:44.675ID:c4DoQNwl0
>>12
かもしれん
自分は駅そばみたいなのをイメージしてたわ
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2023/04/23(日) 14:45:54.973ID:PXOBniAJr
>>12
関東の本格的な店にコロッケ蕎麦があるのか…キチガイだな…
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2023/04/23(日) 14:46:35.175ID:8NJMYk250
関東のそばは出汁つったら飲むものではなく、つけて食べるって感覚
関西は出汁も飲むって前提で作られてる

そこら辺の違いだと思う
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2023/04/23(日) 14:47:16.062ID:2/WIn8TX0
逆でしょう
関東ではそばといえばもりそばで、汁を少しだけ付けてそばの風味を味わう
関西人は繊細な味覚がないので汁をどっぷり付けて薬味を入れまくって食べてしまう

世界でミシュランの星をもっと獲得している都市は東京で、関西の食文化のレベルが低いのは世界的な事実
関西びいきの僕でも関西の食文化が劣っていることは認めざるを得ないです
東京はニューヨーク、ロンドン、パリと並ぶ世界最高の都市の一つとして知られていますが、大阪とかは世界では無名な二流の都市でしかありません
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2023/04/23(日) 14:48:10.342ID:8bDB9euJ0
>>4
関東のソバって真っ黒けでまずいどころか実際食えたもんじゃない
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2023/04/23(日) 14:48:18.426ID:2StVgnti0
関東人はほぼとうほぐ土人だからね仕方ないね
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2023/04/23(日) 14:49:53.397ID:8bDB9euJ0
>>4とかもう見た目でまずそう
ってかヤバいわ
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2023/04/23(日) 14:49:57.314ID:aRgKA0/Or
>>20
東京で星を貰ってる店は何料理の店だよ
その分布は？
外国の料理や和食みたいなのは東京は関係ない
そこを考えないと机上の空論であったり人の褌で相撲をとってる事になる
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2023/04/23(日) 14:50:36.686ID:zrWHlp8r0
>>20
逆じゃなくね？
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2023/04/23(日) 14:54:09.694ID:nEUf+muV0
昔関西行った時はそばにソースをかけてたぞ
あれはないわ
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2023/04/23(日) 14:54:57.482ID:yT/iPKVpd
瞬でる
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2023/04/23(日) 14:55:25.135ID:oLOpJyOxp
>>4
いつもこの4枚セットだからもう分かったわw
で、出汁が「しゅん出て」って標準語でなんていうの？
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2023/04/23(日) 14:56:03.999ID:0OaAI1Za0
うどん蕎麦の出汁は関西が圧勝だな関東風も嫌いではないけど
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2023/04/23(日) 14:56:48.695ID:ag7tnB2Jr
>>27
東京もそばにソースかけるぞ
それをご飯のおかずにしてる
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2023/04/23(日) 14:57:53.181ID:cxvIgXNe0
>>20
京都在住のフランス人は絶対京都だって言ってたよ
日本文化の粋は東京ではなく京都かと
欧米人が神秘的に称える日本文化ってのは江戸っ子文化はなく、
江戸自体以前の、京都や奈良にある日本風土特有のたおやかな優しさと霊的なものの表現を追求した
静謐なる幽玄の世界こそが日本マニアの欧米人が求めてるモノだよ
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2023/04/23(日) 14:58:20.284ID:mubmo/Mep
>>4
これよこれ
関西のお湯みてえな女々しいつゆで蕎麦なんて食えるかっつうんだよ
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2023/04/23(日) 15:00:24.467ID:mubmo/Mep
>>20
江戸っ子はつゆを少しだけつけて食うのが粋とされてたから味が濃い
関西の女子供の食い方とは訳がちげんだよ
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2023/04/23(日) 15:02:03.872ID:+yERrI0Lr
>>36
でも茹で汁という廃棄物で薄めて飲むじゃん
あれ飲み干す奴が多いけどあの量の醤油を飲むと塩分凄いことななってるぞ
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2023/04/23(日) 15:03:02.497ID:rdKwnczQ0
水の硬度が違うから仕方ないと聞いたことはある
関東の硬水で薄口使うと
ミネラルに負けちゃって美味しくないので
濃口だったり出汁も動物系を使ってると

関西は軟水でそんなに風味の強いものを使わなくても美味しいので
薄口で昆布出汁だったりする
逆に関東のものを使うと風味が強すぎちゃって美味しくないと
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2023/04/23(日) 15:04:37.560ID:VjFz892fa
関西人だけど美味しい蕎麦屋知らないからサガミのざる蕎麦でも美味しくかんじる
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2023/04/23(日) 15:05:08.939ID:mubmo/Mep
>>37
細えこたぁいいんだよ
女々しい野郎だな
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2023/04/23(日) 15:07:53.396ID:8Kh3a9wK0
機械引っ張りだしてきて塩分とか測って必死で擁護するけど
単純に見た目が不味そうだし実際に不味いんだよな関東風
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2023/04/23(日) 15:10:28.463ID:GI2pzLzyr
関東は出汁が不味い土地
硬水は出汁が出にくい
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2023/04/23(日) 15:14:14.623ID:apSQV0AM0
で、しゅん出てってどういう意味なの？
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