カツ丼って美味くないよな。過大評価されすぎ
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カツ丼って冷静に考えればわかることだが美味くないんだよな
天丼のが上 >>108
戻ってるんだが
なぜ濃さが違うと途端に天ぷらよりフライのほうが合うようになるんだ?
もりそばのつゆの場合は? >>111
だから>>102にかいただろ
そばつゆじゃカツや卵にご飯と一緒に食えるほどのパンチのある味付けができねえって あーこれはぐらかして逃げるパターンだなw
負け犬だなこりゃ >>112
答えになってねえよ
なぜ濃さが変わったら途端に天ぷらよりフライのほうが合うようになるんだ?
かけそばより濃いもりそばのつゆはどうなんの? カツ丼が美味くないってのはトンカツもカツカレーも美味くないって言ってる気がするんよ んで逆に麺に使うようなやつにカツに使うようなダシ使うと今度は麺との相性が悪くなる しょっぱくて食えたものじゃない
用途が違うのに一緒くたにするんじゃねえよ >>114
かけそばともりそばのつゆとカツのだし汁の違いもわかんねえのかよ馬鹿舌がよ >>115
とんかつは美味えよ
カツカレーはそもそもフライ自体とカレーが絶望的に合わない
ラードとスパイスが組み合わさって変な臭みが出る >>117
は?だからさ
濃さに違いあるわな?
で、濃さの違いでなぜ天ぷらよりフライのが合うようになるのか説明しろよ
濃いもりそばのつゆには天ぷらとフライどっちが合うんだよ 合うわけねーだろ
カツ丼の調理方法知らねーのか
無知で馬鹿舌想像力もねーというのがわかった >>122
こいつ負け犬だなw
すっとぼけ始めたぞwww >>124
もりそばのつゆにかつ浸してもうまいわけねーだろバカだろバーカ
うまいわけねー食い方もちだして
残念うまくありませ~ん
とか馬鹿みたいなことばっか書いてんじゃないよ >>123
だからなんで濃さによっていきなり天ぷらよりフライのが合うようになるのか説明しろよ カツ丼の話ししてんだろカツ丼の否定しろカツ丼のカツ丼が否定できなくなったからそういう姑息な手段に走ったんだろうがその時点でテメーの負け確でカツ丼様の勝ちに決まってんだろ >>126
カツ丼の調理法知ってるか?
カツ丼はカツにそばつゆぶっかけた料理か?そんなもんうまいわけねえだろバカ マジレスするとソースカツ丼はとんかつそのままより長く衣がザクザクする
天ぷらやとんかつの衣がザクザクするのは衣の中の気泡であり時間が経つと気泡が潰れて食感が損なわれるのが冷めるとザクザクしなくなる原因
ソースカツ丼は揚げたてのカツをソースに浸すことでカツの衣の熱でソースの糖を溶かし飴化した薄い膜を作って気泡が潰れることを防ぐ
とんかつのように口の中に刺さるほどの衣じゃないのは日本のとんかつでは一般的に目の粗いパン粉を使うのに対してソースカツ丼では目の細かいパン粉を使うから
とんかつでは揚げたての衣の食感を重視し粗いパン粉を使う
ソースカツ丼や厚切りのとんかつでは衣の主張を抑え豚肉の味を重視しソースが絡みすぎないよう細かいパン粉を使う
なのでパン粉の大きな塊が口内を刺激することはないがソースカツはザクザク感が長持ちする >>125
もりそばのつゆにフライより天ぷらのが美味いわな
濃いのになww
で?カツ丼でいきなり天ぷらよりフライのが合うようになるのはなんでだよ?
バカかこいつw >>128
つまりカツ丼はクリスプさを殺す目的で作られた料理ではなく衣の汁気を吸うという点を活かして作られた料理だ
それがウケて世間に受け入れられたので新品のカツもカツ丼に使われるようになったのだよ
↑
これお前のレスだが??w >>131
カツ丼には卵も米もあるだろうがカツ丼見たことねーのかよ カツ丼はそもそも時間が経って衣がふやけたカツの衣を活かすためにダシを染み込ませたっていうリサイクル料理だからクリスプさとか言ってるのはバカそのものだぞ
↑
この負け犬こうも言ってるなw >>134
おうだからな
卵と衣がいい感じにうめーんだろ >>136
カツ丼の一側面の話だけどなそれは
お前があまりにもクリスプに拘るからそれを否定するだけに持ち出しただけだぞ お前自身が言ってるようにフライにつゆを染み込ませるのと天ぷらにつゆを染み込ませるのでどっちがうまいかは明白だわなww >>139
でカツ丼はカツと飯につゆぶっかけただけの出来損ないのことをさすのか? >>126
カツ丼の調理法知ってるか?
カツ丼はカツにそばつゆぶっかけた料理か?そんなもんうまいわけねえだろバカ
↑
カツにそばつゆぶっかけたら美味い訳ねえもんな?ww そばつゆぶっかけたご飯がまずちょっとうまそうじゃん
そこにカツ乗せたらうまいだろ
カツ前か後のせかでちょっと変わるかもだけどあったかいご飯に卵かけて出汁ぶっけからのカツって想像してもうまそうじゃん
ご飯に出汁にカツ乗せて卵でもうまそうじゃん
カツ万能すぎ! >>142
カツ丼はそもそも時間が経って衣がふやけたカツの衣を活かすためにダシを染み込ませたっていうリサイクル料理だからクリスプさとか言ってるのはバカそのものだぞ
↑
てどこかのガイジが言ってるなw >>143
なづけて
かつまぶしか
でもちょっと違うというか一味違うだろ >>145
カツ丼ってなるとちょっと違うか
丼飯ってすごいな
ほぼ全部上手いもんな かつ丼は豚肉だから安くて美味いイメージ
なぜかとんかつ定食より安いw ソースカツ丼のカツとかつ丼のカツと豚かつ定食のカツでは揚げ方や衣も違うんだけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています