カツ丼って美味くないよな。過大評価されすぎ
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カツ丼って冷静に考えればわかることだが美味くないんだよな
天丼のが上 飯の上に千切りキャベツその上にカツ
ソース8マヨ2
これ食え 卵とじは親子丼でよくね?ってなるしソースは丼じゃなくてよくね?ってなる とんかつってのは衣のクリスプさが重要なんであって、液体に浸したり蓋で蒸すなんて理に反してんだよな >>2
いや、その食べ方で一番マシなのは味噌カツ丼
あと、お前の言うそれはカツ丼じゃない 天丼のが上なんだよ
とんかつは衣のクリスプが大事な訳だが天ぷらはそうではないからな
天丼は寧ろ衣がふやけてる事で旨さが増しとる ソースカツ丼のソースがトンカツ定食のソースと同じと思ってるやつ 天丼こそタレの勢いで食べれてるだけのクセに長いこと偉そうな顔してる老害丼じゃね? >>10
同じだろ
タレカツ丼と勘違いしてんのか? え?、嘘だろ?
カツ丼より美味いメシなんてこの世に存在しないぜ
コスパ的にもね、は?カツ丼よりも美味い飯を具体的に、指摘しろよ >>13
もうこれでお前がチェーン店しか入らないド陰キャチー牛ってバレバレ >>18
お前の好きな店のソースカツ丼のソースがオリジナルだからって一般的みたいな言い方されてもねぇ 何故ならトンカツをコメやキャベツの上に置く事で衣がふやけるから >>17
あー、残念です
天丼は天つゆを味わう丼です
カツ丼はカツのサク感にプラスアルファがあるのです、それも安いのに!!! >>23
は?カツ丼はカツのクリスプが死んでるだろうが トンカツってのは衣のクリスプさが重要なんであって、それを殺すカツ丼やソースカツ丼やタレカツ丼はクソなんだよ 天ぷらこそトンカツ以上に衣が大事だろ
シナシナの天ぷら喜ぶって貧しい家庭で育ったんだろうなって感じだわ そもそもカツ丼て冷めたカツ美味しく食うためのメニューだから
クリスプが~ってのは的外れすぎる グチグチ言ってないで好きなものを好きな食い方で食えよ ソースカツ丼否定派だったけどちゃんとしたやつ食ったらマジ美味かった
スーパーとか詐欺だよなあれ >>30
お前は何一つわかってないわ
天ぷらってのはクリスプさは重要じゃない
重要なのは具材の蒸し具合
天ぷらは蒸し料理だとのく言われるように衣は手段に過ぎない
天ぷらの衣替えのクリスプを重要だと言ってるお前のが底辺なんだよ。天ぷらはタネが主役な訳だがそれを認識出来ないほど低品位な具材しか食べてこなかったんだろうから >>34
どこが?
とんかつはクリスプさが重要なわけで、それが死んでる時点でもうクソなんだよ
とんかつが生まれた経緯とか関係ないんだよ >>41
店で食う天丼にちくわ天なんて乗ってないだろ
お前んちの母ちゃんは乗っけるのか? >>47
なにが?
何度も言うがカツ丼が生まれた経緯なんて関係ないのよ
上手いかまずいか
それだけ うまいでしょ
カツとしてうまいかじゃなく
豚肉と卵とご飯でうまくない訳がない >>49
大体のやつは普通気づくからね
もしかしてとんかつは浸して食べちゃダメなんじゃないかって
まあソースカツ丼もキャベツやご飯の上に乗っける時点でクリスプさが損なわれるからくそなんだが >>49
あれクソ不味い
揚げたカツの上に卵乗っけてるからもう何がなんだかわからん クリスプさがってその前提からして間違ってるわけだが 刑事「腹…減ったろ?食えよ…」
丼パカッ…
>>1「あ~駄目駄目…これはカツのクリスプさが…」 別の料理なのに同じように食おうとしてるのが脳に障害ありそう >>53
そう こだわるポイント間違えてんだよな
カツ丼ととんかつは別の食い物という事実を認めろよっていう >>53
間違ってねえが
カツはなんであれクリスプさが重要なわけだ
出なければわざわざパン粉なんか使わない訳で カツ丼はそもそも時間が経って衣がふやけたカツの衣を活かすためにダシを染み込ませたっていうリサイクル料理だからクリスプさとか言ってるのはバカそのものだぞ >>56
全く筋が通ってねえのなw
別の料理だから具材の長所を殺してもOK理論?
意味わかんねw
理想的な料理ってのは具材同士を掛け合わせることで具材の長所を伸ばし合ったりネガをスポイルしたり出来るものを言うんだよ
トンカツの場合、クリスプさが長所な訳だがそれを殺す料理ってのは理に反するんだよ つまりカツ丼はクリスプさを殺す目的で作られた料理ではなく衣の汁気を吸うという点を活かして作られた料理だ
それがウケて世間に受け入れられたので新品のカツもカツ丼に使われるようになったのだよ >>59
だからさ?
料理が出来た経緯なんて関係ねえんだよw
戦時中貧しくて、小麦粉ちょっとしか手に入りませんでした。だから小麦粉練った物をお湯で湯掻いたもんを食べました。
↑
こう言う経緯だからこの小麦粉ねって湯掻いた食い物は旨いんですってことになるのか? >>62
それは最終的にお好み焼きになったじゃんか うまけりゃ世間に受け入れられるの とんかつをつかわずトンテキでやれって主張?
トンテキよりとんかつの豚肉の方がふっくらしてるよ クリスプを失う代わりに出汁と卵のハーモニーを得るわけだからプラマイゼロだよ
そんな事もわからないとは・・・ 小麦粉練って焼きました
↓
ハイお好み焼き
ねって湯がきました!
↓
はいうどんすいとんほうとう! >>61
その意図なら天ぷらのほうがいいよね
かけそばとかのが想像しやすいか?
かけそばのつゆに天ぷらの衣が浮いてたら上手いわな?
トンカツの衣は?
どっちが上手いと思うよ? 衣が完全にグダグダなのは駄目
ザクッとした食感が多少は残ってないと >>69
じゃあ天そばだけ食ってなさいよ
コロッケそばもカツ丼も食べちゃダメ
いやぁいろんなものが食えるなんて素晴らしいね カツ丼も天丼も親子丼も海鮮丼もみんな美味い!
みんな大好き! >>71
質問に答えてくれよ
二者択一
一つだけ選べるとして、
かけそばのつゆに天ぷらの衣
が
かけそばのつゆにトンカツの衣
どっちが美味いと思うよ?
もしくはどちらが一般的に受け入れられると思うよ? なんかわけのわからんとんかつ蕎麦?とか言い始めてて草 >>73
そばつゆにカツが乗った料理なんか存在するか…?
試行錯誤の段階では存在しただろうがそれは受け入れられなかった
その受け入れられずに消えたであろう料理を持ち出して自分は天そばという存在する料理で勝負なんてやることがみみっちすぎないか…?
せめてカツとじにしろよ >>76
とんかつの”衣”だといっとるだろ
はぐらかしてる時点で天ぷらの衣のが良いって事だよな? >>75
とんかつの”衣”だっつってんのに
文盲か?
もしくは都合悪いからずっとボケて誤魔化してる?w >>77
衣だけか
どっちも同じようなもんなんじゃね そばつゆに揚げ物の衣だけかせてさぁ食いなさいって言われても困るわ >>79
つまり、お前は天ぷらの衣ととんかつの衣の違いが理解できない味覚ということか?w >>82
そんなことすら想像できねえのかw
その想像力じゃそりゃねw >>81
ぶっちゃけカツ丼とかどうでも良くて話相手が欲しいんだろうね >>83
そばうどんにかけるなら間違いなく天かすなんだろうけど関係あるかこの実験… >>84
想像する以前に余りにも言ってることはアホすぎて呆れてるんだが >>88
カツ丼のつゆとそばつゆはベースは同じだけど濃さが全然違うだろアホか >>90
なぜ濃さが違うといきなり天ぷらの衣よりとんかつの衣のほうが良くなるんだ??
破綻してんだよお前の主張は >>89
末尾Mおじさん良い歳なんだから知らないわけないわな FGO基準やと
セイバー 天丼
アーチャー カツ丼
ランサー 親子丼
ライダー 牛丼
キャスター 鰻丼
アサシン ネギトロ丼
バーサーカー 海鮮丼 >>91
そもそも議論の中心はカツ丼だろ
その原型の玉子丼とうどんそばを一緒くたにしようとしてるのが無理があると思わない?
どう一緒なんだ?
米にそばつゆかけてうまいかよ? 卵は固く焼いて欲しい
ドロッとしたのはなんか嫌なんよ
(´・ω・`) >>96
話をすり替えるなよ
てんつゆなら天ぷらの衣のほうがトンカツの衣よりうまいって認めたじゃんかよ
つゆの濃さでなんでそれが変わる?
もりそばのつゆより濃いかけそばのつゆは?
かけそばのつゆには天ぷらとフライでどっちが合うんだ? >>92
行きつけの蕎麦屋にはないから知らんかったわ
富士そばとかなら知ってるけどあれ蕎麦屋じゃないよな 天丼とかくどすぎて無理w
その点カツ丼は凄いよね
油っぽさを中和しつつ程よいサクサク感を残して全体が調和してる >>98
小麦粉練ったのやらそばの話にすり替えたのはお前だろ俺は最初からカツ丼の存在についてにしか書き込んでないだろ カツ丼のダシは卵とがカツに味付けするためのもんだからパンチが効かせるひつようあるだろうがそばつゆ程度の濃度で飯食えるほど味つくか???? >>99
富士そばがそば屋じゃねえならなんなんだよw
俺は富士そば嫌いだが
やっぱ末尾Mおじさんの言ってることは理解不能だなw >>101
で?
かけそばのつゆにはフライより天ぷらのが合うってお前認めたよな?
でもカツ丼のつゆはかけそばのつゆと濃さが違うからフライのが合うと言ってる訳だろ?
なんで濃さが変わったらそうなる?
かけそばのつゆはもりそばより濃い訳だが天ぷらよりフライのほうが合うのか? パンチとか求めてるやつはカツ丼食わねえよ
カツ自体がパンチの塊だからそれを緩和して食いたいのに >>105
いつまでそばつゆの話ししてんだよカツ丼に戻れボケ >>108
戻ってるんだが
なぜ濃さが違うと途端に天ぷらよりフライのほうが合うようになるんだ?
もりそばのつゆの場合は? >>111
だから>>102にかいただろ
そばつゆじゃカツや卵にご飯と一緒に食えるほどのパンチのある味付けができねえって あーこれはぐらかして逃げるパターンだなw
負け犬だなこりゃ >>112
答えになってねえよ
なぜ濃さが変わったら途端に天ぷらよりフライのほうが合うようになるんだ?
かけそばより濃いもりそばのつゆはどうなんの? カツ丼が美味くないってのはトンカツもカツカレーも美味くないって言ってる気がするんよ んで逆に麺に使うようなやつにカツに使うようなダシ使うと今度は麺との相性が悪くなる しょっぱくて食えたものじゃない
用途が違うのに一緒くたにするんじゃねえよ >>114
かけそばともりそばのつゆとカツのだし汁の違いもわかんねえのかよ馬鹿舌がよ >>115
とんかつは美味えよ
カツカレーはそもそもフライ自体とカレーが絶望的に合わない
ラードとスパイスが組み合わさって変な臭みが出る >>117
は?だからさ
濃さに違いあるわな?
で、濃さの違いでなぜ天ぷらよりフライのが合うようになるのか説明しろよ
濃いもりそばのつゆには天ぷらとフライどっちが合うんだよ 合うわけねーだろ
カツ丼の調理方法知らねーのか
無知で馬鹿舌想像力もねーというのがわかった >>122
こいつ負け犬だなw
すっとぼけ始めたぞwww >>124
もりそばのつゆにかつ浸してもうまいわけねーだろバカだろバーカ
うまいわけねー食い方もちだして
残念うまくありませ~ん
とか馬鹿みたいなことばっか書いてんじゃないよ >>123
だからなんで濃さによっていきなり天ぷらよりフライのが合うようになるのか説明しろよ カツ丼の話ししてんだろカツ丼の否定しろカツ丼のカツ丼が否定できなくなったからそういう姑息な手段に走ったんだろうがその時点でテメーの負け確でカツ丼様の勝ちに決まってんだろ >>126
カツ丼の調理法知ってるか?
カツ丼はカツにそばつゆぶっかけた料理か?そんなもんうまいわけねえだろバカ マジレスするとソースカツ丼はとんかつそのままより長く衣がザクザクする
天ぷらやとんかつの衣がザクザクするのは衣の中の気泡であり時間が経つと気泡が潰れて食感が損なわれるのが冷めるとザクザクしなくなる原因
ソースカツ丼は揚げたてのカツをソースに浸すことでカツの衣の熱でソースの糖を溶かし飴化した薄い膜を作って気泡が潰れることを防ぐ
とんかつのように口の中に刺さるほどの衣じゃないのは日本のとんかつでは一般的に目の粗いパン粉を使うのに対してソースカツ丼では目の細かいパン粉を使うから
とんかつでは揚げたての衣の食感を重視し粗いパン粉を使う
ソースカツ丼や厚切りのとんかつでは衣の主張を抑え豚肉の味を重視しソースが絡みすぎないよう細かいパン粉を使う
なのでパン粉の大きな塊が口内を刺激することはないがソースカツはザクザク感が長持ちする >>125
もりそばのつゆにフライより天ぷらのが美味いわな
濃いのになww
で?カツ丼でいきなり天ぷらよりフライのが合うようになるのはなんでだよ?
バカかこいつw >>128
つまりカツ丼はクリスプさを殺す目的で作られた料理ではなく衣の汁気を吸うという点を活かして作られた料理だ
それがウケて世間に受け入れられたので新品のカツもカツ丼に使われるようになったのだよ
↑
これお前のレスだが??w >>131
カツ丼には卵も米もあるだろうがカツ丼見たことねーのかよ カツ丼はそもそも時間が経って衣がふやけたカツの衣を活かすためにダシを染み込ませたっていうリサイクル料理だからクリスプさとか言ってるのはバカそのものだぞ
↑
この負け犬こうも言ってるなw >>134
おうだからな
卵と衣がいい感じにうめーんだろ >>136
カツ丼の一側面の話だけどなそれは
お前があまりにもクリスプに拘るからそれを否定するだけに持ち出しただけだぞ お前自身が言ってるようにフライにつゆを染み込ませるのと天ぷらにつゆを染み込ませるのでどっちがうまいかは明白だわなww >>139
でカツ丼はカツと飯につゆぶっかけただけの出来損ないのことをさすのか? >>126
カツ丼の調理法知ってるか?
カツ丼はカツにそばつゆぶっかけた料理か?そんなもんうまいわけねえだろバカ
↑
カツにそばつゆぶっかけたら美味い訳ねえもんな?ww そばつゆぶっかけたご飯がまずちょっとうまそうじゃん
そこにカツ乗せたらうまいだろ
カツ前か後のせかでちょっと変わるかもだけどあったかいご飯に卵かけて出汁ぶっけからのカツって想像してもうまそうじゃん
ご飯に出汁にカツ乗せて卵でもうまそうじゃん
カツ万能すぎ! >>142
カツ丼はそもそも時間が経って衣がふやけたカツの衣を活かすためにダシを染み込ませたっていうリサイクル料理だからクリスプさとか言ってるのはバカそのものだぞ
↑
てどこかのガイジが言ってるなw >>143
なづけて
かつまぶしか
でもちょっと違うというか一味違うだろ >>145
カツ丼ってなるとちょっと違うか
丼飯ってすごいな
ほぼ全部上手いもんな かつ丼は豚肉だから安くて美味いイメージ
なぜかとんかつ定食より安いw ソースカツ丼のカツとかつ丼のカツと豚かつ定食のカツでは揚げ方や衣も違うんだけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています