どのみち本州の西の方は東北から向こうの魚介には勝てんだろうけど
寒けりゃ水も冷たくて脂肪溜め込みやすい魚が生き延びるわけで必然的に脂がのってうまくなるはずだし
沖縄みたいな南国の海だと水温高いし魚の餌も無いから魚は脂のってないだろ
島国のフィリピンも魚食わずに豚肉好んで食べてるのはそういう事だと思う