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一流の寿司職人って何が凄いの？
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2023/04/01(土) 21:28:13.944ID:FVjZlPDn0
目利き？
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2023/04/01(土) 21:30:37.367ID:QtjRoLBK0
おさかなの切り方
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2023/04/01(土) 21:30:49.661ID:pUMIECBK0
おさかなの切り方
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2023/04/01(土) 21:31:40.476ID:Tka5y2Me0
トーク
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2023/04/01(土) 21:31:57.175ID:FVjZlPDn0
>>2
切り方で味も変わるの？
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2023/04/01(土) 21:32:36.953ID:p8d/U4FZ0
おさかなの切り方
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2023/04/01(土) 21:32:59.778ID:FVjZlPDn0
>>3
切り方で味も変わるの？
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2023/04/01(土) 21:33:14.862ID:FVjZlPDn0
>>6
切り方で味も変わるの？
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2023/04/01(土) 21:36:32.778ID:e3F4u4ZR0
触らずに握れる
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2023/04/01(土) 21:40:11.652ID:FVjZlPDn0
誰か教えてよ
切り方で味も変わるの？
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2023/04/01(土) 21:41:38.965ID:aSZZqSlv0
ある程度いったら差はない
下手な奴は下手だけど
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2023/04/01(土) 21:42:02.630ID:aSZZqSlv0
下ごしらえのやり方とかは個性が出るかもしれんがそれは料理人的な部分だしな
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/04/01(土) 21:43:02.949ID:aSZZqSlv0
あとは安定感だけど、安定感ならロボットの方が上だしな
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2023/04/01(土) 21:43:55.411ID:X3sI1KWQ0
プライド
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2023/04/01(土) 21:44:12.511ID:FVjZlPDn0
じゃあ一流の技とは呼べないってことだね
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2023/04/01(土) 21:47:43.225ID:aSZZqSlv0
>>15
まあ権威主義というかブランディングだな
0018クロハラ・Ｈ
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2023/04/01(土) 21:47:53.013ID:+v1FYDWNd
包丁技術や握り方とか素材や盛り付けなんかの知識
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2023/04/01(土) 21:50:47.773ID:MvP5/dQV0
>>15
あなたの考える一流の技ってどういうもの？
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