まずこの圧力鍋を見てくれ

https://www.t-fal.co.jp/products/electric-pressurecookers/recipe-preset/cook4me_white_6L_new/

これを買おうとしてたんだがスペック表に
圧力が一定:70kPa
と書いてある

大気圧が100kPaな訳だ
つまり普通の鍋より30kPa低いじゃん

どう言うこと？？
大気圧より低いと言うことは負圧状態な訳だろ？
てことは沸点が下がる訳だ。

圧力鍋って高圧を印加して水の沸点を引き上げて火の通りをよくするって言うロジックだろ？