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この中に🧇ワッフル🧇作りの巨匠は居られますか?
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2023/03/10(金) 16:21:57.491ID:XFYrIQyf0
ワッフルを砂糖でコーティングしたい

砂糖をフライパンで溶かしてカラメルになる寸前の状態でワッフルに付けてみたけど
翌日には飴状の砂糖が液体に戻ってて二日後には吸収されて消え去っていた

どうやったら市販のワッフルみたいにコーティングできるの?
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2023/03/10(金) 16:23:33.949ID:EjcYMIX8d
たぶんそれ使ってる砂糖が違う
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2023/03/10(金) 16:25:37.518ID:XFYrIQyf0
>>2
普通の白い砂糖使った
溶けない特殊な砂糖が必要なのか
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2023/03/10(金) 16:26:54.335ID:EjcYMIX8d
泣かない砂糖って製菓用のあるはずやよ
ザラメみたいな
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2023/03/10(金) 16:29:17.062ID:jsCrtET5p
プードルデコール
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2023/03/10(金) 16:32:54.970ID:XFYrIQyf0
>>5
泣かない砂糖って言葉を初めて知った
最初なんかの変換ミスかと思ったけどググったら見つかった
やっぱ水分を吸わない特殊な砂糖あるのかぁ
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2023/03/10(金) 16:35:11.946ID:XFYrIQyf0
砂糖が溶けるのを「泣く」と言うのを知ってるのは只者じゃないな
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