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俺「ステーキ肉は常温に戻す。筋切りをして、フォークで穴を開け、片面3分で焼く。その後蓋をして保温し、中まで熱を通す。」
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2023/02/01(水) 06:20:27.239ID:hhh3ZB3O0
俺「味付けは塩胡椒のみ。いただきます。」
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2023/02/01(水) 06:21:17.642ID:ipr0uBLc0
ランクの高いのは塩コショウだけだと油が強すぎて駄目なのでソースで誤魔化してる
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2023/02/01(水) 06:21:30.837ID:4dA0Nl68d
俺「まっず!!」
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2023/02/01(水) 06:22:23.537ID:l1CkmLOVH
ぼく「ほーい(宮のタレを持ってくる」
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2023/02/01(水) 06:22:30.795ID:6K2hBLPj0
俺「本当は適当でいいよ」
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2023/02/01(水) 06:26:06.190ID:4O5hNLf80
まずそう
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2023/02/01(水) 06:27:11.710ID:IhVgsCrj0
肉を休ませる(笑)とか言ってそう^^;
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2023/02/01(水) 06:28:05.353ID:BDBWjQGl0
筋切ってもフォークしなきゃいけないの?
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2023/02/01(水) 06:28:31.329ID:X/LdofWra
両面10秒ずつ位で表面以外生!が一番旨いことに気付いた 安全性は知らん
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2023/02/01(水) 06:29:04.410ID:BDBWjQGl0
玉ねぎ液に漬けおきするが抜けてる
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2023/02/01(水) 06:29:59.051ID:c0refJLI0
普通はシェフに頼むよね
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2023/02/01(水) 06:30:09.629ID:AIm3xDjL0
ミートテンダライザー使わないの?
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2023/02/01(水) 06:30:19.187ID:Nwjdsm1ja
ウェルダンで
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2023/02/01(水) 06:31:02.269ID:3dFma4Nv0
俺は完全に色が変わるまで食えんので、ある一定以上美味いステーキは食えんのだろうな
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2023/02/01(水) 06:31:15.555ID:gz0JP0uw0
ぼく「ほーい」(塩胡椒を取り上げる)
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2023/02/01(水) 06:33:34.602ID:qjX+S8RVM
牛は刺し身に限る
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2023/02/01(水) 06:34:37.408ID:M3+AEeyi0
波状のスキレットだかグリルパンだかで焼くのがいちばんうめぇ!
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2023/02/01(水) 06:35:34.813ID:9dQrOTuha
安いステーキは基本の下処理やってサッと焼いて冷ましたら薄ーく切ってソースと一緒に好みの焼き加減までサッと捨てる
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2023/02/01(水) 06:36:16.146ID:OGaTR9SE0
え!同じ値段でステーキを!?
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2023/02/01(水) 06:39:50.470ID:dr4Non0t0

カンカンに熱した鉄パンに牛肉ドン!
片面3分、もう片面3分焼く!
食らう!!
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2023/02/01(水) 06:40:24.664ID:w6cQ7hy1M
孤独のグルメ
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2023/02/01(水) 06:55:29.842ID:Bsjmf/Zi0
表面焼いて
アルミホイルで包む



立派なローストビーフの出来上がり
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2023/02/01(水) 06:58:33.489ID:JNpzNQEH0
>>26
立派な(細菌に栄養満点な温床と化した)ローストビーフの完成
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2023/02/01(水) 07:24:28.726ID:yoQnXY+y0
ちゃんと肉をヨーグルトに漬けといた?
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2023/02/01(水) 07:29:04.089ID:7EYGSmXXr
アルミホイルに包む奴もいるよね
TKG炒飯と同じレベルの家庭の知恵w
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2023/02/01(水) 07:30:57.334ID:put+4ZRC0
56℃で一時間湯煎が抜けてる
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2023/02/01(水) 07:38:48.430ID:gz0JP0uw0
頭だけでなく肉にもアルミホイル巻くのか
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2023/02/01(水) 08:29:53.238ID:e+brbeoyM
俺「まずは1ヶ月熟成させてぇ」

色が変わってる部分の境目が美味いぞ
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2023/02/01(水) 09:07:37.489ID:4dA0Nl68d
>>27
表面焼けばいいんじゃなかった?
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2023/02/01(水) 09:08:49.108ID:sZDHgDE1a
輸入肉の食べ方ね
貧民はそこまで処理して偉いね
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