俺「ステーキ肉は常温に戻す。筋切りをして、フォークで穴を開け、片面3分で焼く。その後蓋をして保温し、中まで熱を通す。」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ランクの高いのは塩コショウだけだと油が強すぎて駄目なのでソースで誤魔化してる 両面10秒ずつ位で表面以外生!が一番旨いことに気付いた 安全性は知らん 俺は完全に色が変わるまで食えんので、ある一定以上美味いステーキは食えんのだろうな 波状のスキレットだかグリルパンだかで焼くのがいちばんうめぇ! 安いステーキは基本の下処理やってサッと焼いて冷ましたら薄ーく切ってソースと一緒に好みの焼き加減までサッと捨てる 俺
カンカンに熱した鉄パンに牛肉ドン!
片面3分、もう片面3分焼く!
食らう!! 表面焼いて
アルミホイルで包む
立派なローストビーフの出来上がり >>26
立派な(細菌に栄養満点な温床と化した)ローストビーフの完成 アルミホイルに包む奴もいるよね
TKG炒飯と同じレベルの家庭の知恵w 俺「まずは1ヶ月熟成させてぇ」
色が変わってる部分の境目が美味いぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています