コーヒー淹れるのムズすぎワロタ
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俺はネスカフェバリスタ買ったから機械がぜんぶやってくれる
濃さとかも調整出来るから最強 >>2
測りながらやったから量は問題ないはず
>>3
紙のドリップ 粉少ないんじゃないん?お湯入れるときもなるべく橋にはかけずに真ん中にかけて豆膨らますように 俺はお湯を投入しても全然膨らまないんだが、
ドームみたいに膨らませるのはどうやればいいの?
粉が足りないのか? 図る量なんてただの目安で好みの通りになるわけじゃないしな
濃いめだと飲めないやつ居るからとりあえず薄めに設定してあるってのはわりとある >>15
3回くらいに分けたよ
1回目はほんのちょっと入れて2回目3回目で入れきった 入れすぎやろ
粉5gで湯180ccくらいで淹れとるぞ俺は >>12
保存はジップロックに入れて賞味期限内なんだが、古いのか…?
粉はドリッパーに付いてる計量スプーンで入れてて
お湯は90度くらい、入れるのも専用のを使ってて膨らまない >>8
端っこにお湯かけたらいけないのか
多分かけ方が悪かったな >>23
粉?豆?粉ならすぐにガスが抜けて膨らまなくなるよ
あと冷凍庫保管がいいよ >>25
端にかかるとお湯が端を伝ってちゃんと豆通過しないから薄くなるよ 注ぎ口細い奴必要なの?
ティファールの電気ケトルしかないんだが >>27
粉になってるやつを買ってる…
冷蔵庫保存いいね、ありがとう >>29
ジョウロっぽくなってるヤツと
カップ型で注ぎ口が細くなってるヤツどっちも使ったけど膨らまない感じ >>33
スーパー?珈琲屋さんとかで買うときに挽いてくれるならまだ膨らむかもだけどスーパーで挽いて売ってるようなのは多分膨らまない ファディの袋に密閉して冷凍保存がいいって書いてあったから冷凍庫に入れた 豆をミルでゴリゴリして飲むけどなんか薄い
旨いけど 挽きたては美味しいって聞いて安めの電動ミル買ったけど俺には豆と粉との違いがいまいち分からんかった
挽き加減で味の調整はなんとなく分かった ちょっとお湯かけてしばらく待って、その後口が細いやかんで円を描くようにお湯を注ぐ >>41
自分もよくわかんないよ膨らむのが楽しいから豆で買ってるけど >>40
スーパーで買ってるならしょうがない
豆のままでも多少ましだかあんまり膨らまん
この際専門店で買えば? >>37-38
スーパーの粉
ガスが抜けちゃってるのか…
嫌になってスタバのドリップパックに逃げちゃったんだけど
いつか良い粉も買ってみます >>41
臼刃式のグラインダー買った方がいいよ プロペラ式は粉の引き具合がめちゃくちゃだし >>52
ファディとか豆で売ってるとこ行ってみるといいよ 給付金で全自動エスプレッソマシン買ったがまぁそこそこの豆ならエスプレッソなら普通に飲めるわ ドリップの良さはわからんけど大変そうなのはわかる
直火式でエスプレッソ擬き淹れるのが楽だぜ ハリオの誰にでも美味しく入れられるアダプターマジで良いぞ スタバで働いてたけど
まじであんまり覚えてないや
比率おかしいだけなんじゃね? ドリップは作り方に蒸らせと書いてあるが俺の舌では違いを感じない >>55,57
ファディってやつをオンラインで買っても良いかな? >>55
ファディとかどこの福岡だよ
深煎りファディブレンドをじっくり淹れてスジャータプレミアムを加えて飲むのがお気に入り カップ2つ用意して一つに粉入れてもう一つに沸騰したお湯入れてちょうどいい温度にしてそのお湯を粉の方に移して2~3分待ってペーパーで濾してみて >>62
オンラインならもっと有名なとこのとかでもいいんじゃない? >>67
そんな淹れ方あるのか
奥が深いな
今日初めてやったけど楽しくやってきたぞ 市販の粉はガス抜きの穴開いてるくらいガス抜けてヤバい品物だからな
一度挽いたらおわり >>69
全然知らないのでお勧めがあれば教えてください >>72
レベルの高い話になっちゃうけど
大きい店は無難に焙煎しないとだから
あんまおもろくない
地元でいいから
腕のある小さい店を探した方がおもろいよ >>60
スタバの「コーヒーは熱々」という誤解を与えてしまった罪はデカい これ勝手な印象なんだけど単一ブランドの豆を得意気になってるやつ嫌い
結局イタリア大手のブレンドが安定してるし美味い事実を知ってるだろ >>70
ちょっと特殊な淹れたかだけどね
大体淹れ方って代表的なドリップとプレスみたいな紅茶みたいな淹れ方とインドとかトルコみたいな煮込むのがあるけどプレスとドリップの間くらいの淹れ方 最近は大阪のエディオンでその場で煎ったのを買えるからそれにハマってる 浅煎り豆は普通の店じゃ中々手に入らないからな >>72
豆な種類ならブラジルあたりが珈琲らしい感じがするかも 淹れるのはテキトーでもソコソコ美味い
それよりコーヒーカップが際限なく増える現象が >>70
ハリオみたいな円錐のぺーバーに挽いた豆入れてカップに漬け込むってやり方もあるけど雑味が嫌いな人にはお勧めできない >>82
これだよなー ある程度慣れてくると味変える要素てしてカップに目が写ってくる 俺もニッコーとノリタケのカップ増えすぎてやべぇwww コーヒーカップ小さいから使いにくいような
マグカップがいい >>85
マグカップ実用的だけど
飲み口が細い方が美味しく感じる >>85
ちびちび飲みつつサーバーで少しづつ冷めて変わっていく味を感じるのも乙なものよ それに繊細なコーヒーを味わう時は飲み口が薄い方がいい 自分は飲み口厚めでザラザラしてるようなので濃いコーヒー飲むのが好き 熱風焙煎は風味スカスカのまずい豆になるから直火焙煎の店で買うのが鉄則 >>66>>68
福岡とその隣接県ぐらいだったはず ステンレスのマグカップとコーヒーカップしか持ってない
今まで個包装のドリップのやつ飲んでたけどコーヒーカップだと紙バッグがコーヒーに浸かるからマグカップ一択だった
上に乗せるドリッパー買ったからコーヒーカップでも良いのか >>92
おとなしくV60と上に乗せる透明の円盤みたいなやつ買っとけ
素人でも簡単にプロみたいなドリップが出来る 少し前はオールドノリタケにハマってたなぁ 俺の家宝予定のカップは日露戦争時代のやつ 高かった でもノリタケだから好きってだけでデザインにはあんま惹かれないから収集辞めちった・・・ ドリッパーはまあ人の好みだけど自分は陶器かガラスか金属かで言えば陶器かな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています